5 تخصصات مقترحة لتجربتها عند زيارة شيانغ ماي، تايلاند

تشيانغ ماي، وهي مدينة جميلة في شمال تايلاند، لا تشتهر فقط بمناظرها الطبيعية المهيبة ومعابدها القديمة، بل إنها أيضًا جنة طهي لأولئك الذين يحبون استكشاف النكهات الجديدة.

إذا أتيحت لك فرصة زيارة هذه المدينة، فلا تفوت فرصة تذوق أطباقها المميزة التي تعكس الهوية الثقافية لهذه الأرض. إليك خمسة من أشهر أطباق شيانغ ماي التي ننصح زوارنا بتجربتها.

خانوم جين نام نجياو

خانوم جين نام نجياو طبق شهير في شمال تايلاند، وخاصةً في شيانغ ماي. يتكون هذا الطبق من مزيج من نودلز الأرز الطازجة ومرق أحمر داكن مصنوع من الطماطم ودم الخنزير وأزهار الموز. يُطهى لحم الخنزير أو البقر على نار هادئة في مرق غني وحار، مما يُضفي نكهة فريدة لا تُضاهى. يُقدم طبق خانوم جين نام نجياو عادةً مع الخضراوات النيئة وبراعم الفاصوليا والليمون الطازج لتعزيز المذاق اللذيذ.

خاو سوي

خاو سوي من أشهر أطباق شيانغ ماي، ويُعرف بأنه رمز المطبخ التايلاندي الشمالي. يحتوي هذا الطبق على مرق كاري جوز الهند، مما يُضفي عليه نكهة غنية وعطرة. تُقلى نودلز البيض الذهبي المقرمشة، وتُطهى النودلز الطازجة طرية، وتُقدم مع الدجاج أو اللحم البقري. تُشكل هذه المكونات مزيجًا مثاليًا من حلاوة حليب جوز الهند، وتوابل الكاري، وقرمشة النودلز.

ساي أوا

ساي أوا سجق تقليدي من شمال تايلاند، يُصنع من لحم الخنزير المفروم الممزوج بتوابل مثل عشبة الليمون والفلفل الحار والثوم وأوراق الليمون الكافيري. تُضفي نكهة الفلفل الحار ورائحة الأعشاب نكهة مميزة على ساي أوا، فهي حارة وعطرة. بعد التتبيل، تُشوى السجق حتى يصبح الجزء الخارجي مقرمشًا، بينما يظل الجزء الداخلي طريًا ولذيذًا. يُقدم هذا الطبق عادةً مع الخضراوات النيئة أو الأرز الدبق أو صلصة التغميس التقليدية.

خاو خا مو

خاو خا مو هو طبق لحم خنزير مطهو ببطء، مشهور في شيانغ ماي، ويُحبه الناس بفضل لحمه الغني والطري. تُطهى أرجل الخنزير في صلصة الصويا الداكنة والتوابل والأعشاب حتى تتبل جيدًا. يُقدم هذا الطبق عادةً مع الأرز الأبيض والبيض المسلوق والملفوف المخلل، مما يُضفي نكهةً متناغمةً تجمع بين اللحم الغني وحموضة الملفوف المنعشة. يُباع خاو خا مو غالبًا في أكشاك الطعام في الشوارع والأسواق الليلية في شيانغ ماي.

يم مو يور

يم مو يور سلطة تقليدية من شمال تايلاند، تُحضّر من شرائح رقيقة من لحم الخنزير (مو يور)، ممزوجة بالخضراوات النيئة، والبصل، والفلفل الحار، وصلصة حلوة وحامضة. تُمزج الصلصة عادةً مع صلصة السمك، والليمون، والفلفل الحار، والسكر، مما يُضفي نكهة متوازنة تجمع بين الحلو والحامض، والمالح، والحار، وهي سمة مميزة للمطبخ التايلاندي. يم مو يور ليس طبقًا لذيذًا فحسب، بل منعشًا أيضًا، ومناسبًا للأكل في أيام الصيف الحارة.

تجذب شيانغ ماي السياح ليس فقط بجمالها الطبيعي وثقافتها الغنية، بل أيضًا بمأكولاتها المتنوعة والفريدة. من نودلز خانوم جين نام نجياو الغنية إلى نقانق ساي أوا الحارة، يتميز كل طبق بنكهته المميزة، مما يعكس ثراء المطبخ التايلاندي الشمالي. إذا سنحت لك الفرصة لزيارة شيانغ ماي، فلا تنسَ الاستمتاع بهذه الأطباق المميزة، فهي ليست مجرد وجبات شهية، بل هي أيضًا جزء لا يتجزأ من ثقافتنا.

تمنح شركة Tugo Travel للقراء رمز "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1،000،000 VND عند التسجيل لجولة.

قسم سفر الجيل Z الذي بناه توغو وثانه نين

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/goi-y-5-mon-an-dac-san-nen-thu-khi-den-chiang-mai-thai-lan-185241022155704747.htm