التخصصات من التربة الحمراء في المرتفعات الوسطى
ليس من قبيل الصدفة أن يُصبح أناناس العسل المحصول الرئيسي الجديد في دام رونغ. ففي ظل الصعوبات التي تواجهها العديد من مناطق زراعة الأناناس في جميع أنحاء البلاد بسبب سوء التربة والآفات وعدم استقرار الأسعار، برز أناناس العسل من دام رونغ كمنتج محلي يتميز بمزايا فريدة.
حصاد عسل الأناناس دام رونغ.
هذا هو الفرق في الظروف البيئية. تُعدّ منطقة دام رونغ منطقة انتقالية مناخية فريدة، تجمع بين مناخ المرتفعات شبه الاستوائي ومناخ الأراضي المنخفضة الاستوائي. تتركز مناطق زراعة الأناناس بشكل رئيسي في بلديات رو مين، ودا راسل، وليينغ سرونغ، حيث يتراوح متوسط درجة الحرارة بين ٢٣ و٢٥ درجة مئوية، وتتميز التربة البازلتية بطبقة سميكة صالحة للزراعة، وهطول أمطار غزير ومستقر. بفضل هذه الظروف، تنمو أشجار الأناناس بشكل جيد، وتتميز ثمارها بحجمها الكبير، ولونها الأصفر الداكن، وقلة أليافها، ونسبة بريكسها العالية، وحلاوتها الغنية، ورائحتها الطبيعية. تحظى هذه الخصائص بتقدير كبير من المستهلكين، ويصعب العثور عليها في الأناناس المزروع في السهول أو التربة الرملية.
علاوة على ذلك، هناك اختلافات في طريقة الاستغلال والتطوير. يُزرع أناناس دام رونغ العسلي بشكل رئيسي في حدائق الكاجو، أو على التلال المنحدرة، أو الأراضي الحرجية المستقرة، مما يُسهم في استغلال الأرض بفعالية، بالإضافة إلى منع التعرية، والحد من الرشح في موسم الأمطار، بما يتماشى مع سياسة التنمية الزراعية المرتبطة بحماية البيئة. والجدير بالذكر أن هذا النوع من الأشجار سهل الزراعة، ومنخفض التكلفة، ولا يتطلب استثمارات كبيرة في الأسمدة، ولكنه يُنتج ما بين 13 و18 طنًا للهكتار، ويصل الربح بعد التكاليف إلى 150-180 مليون دونج للهكتار، وهو أعلى بكثير من أشجار الكاجو أو البن أو الكسافا في المنطقة.
حاليًا، تضم منطقة دام رونغ بأكملها حوالي 40 هكتارًا من أناناس العسل. وتمتلك جمعية رو مين التعاونية للأناناس أكبر مساحة، حيث تبلغ مساحتها 23 هكتارًا، وقد تم حصاد 17 هكتارًا منها، ويُقدر إنتاجها بأكثر من 400 طن سنويًا. أما أناناس دام رونغ فهو فاكهة طازجة تُباع في لام دونغ والمقاطعات المجاورة بسعر ثابت يتراوح بين 8000 و10000 دونج للكيلوغرام. ويفضله السوق نظرًا لنكهته الفريدة، وتجانسه العالي، وسهولة معالجته، ومناسبته لصنع مربى الأناناس، أو المجفف، أو العصير الطبيعي.
الميزة التنافسية المستدامة
استجابةً لحاجة توسيع الإنتاج وزيادة قيمة المنتج، نفذت منطقة دام رونغ مشروع "بناء وإدارة وتطوير علامة دام رونغ لعسل الأناناس". يُعد هذا المشروع خطوةً استراتيجيةً لحماية قيمة المنتج، ومراقبة جودته، وتعزيز هوية المنتجات الزراعية المحلية.
يتميز أناناس العسل دام رونغ بثماره الكبيرة وطعمه الأكثر حلاوة من العديد من مناطق النمو الأخرى.
يتم إنشاء ملصق الشهادة على أساس مجموعة صارمة من المعايير: شكل الفاكهة، والحجم، ومستوى بريكس، واللون، والطعم، ومؤشرات سلامة الغذاء مثل بقايا المبيدات والمعادن الثقيلة.
بالإضافة إلى ذلك، يتوفر نظام رمز الاستجابة السريعة (QR code) للتتبع، وخريطة للمنطقة المعتمدة، ورمز منطقة الزراعة، ولوائح واضحة لاستخدام العلامة التجارية. هذا يضمن أن المنتجات المؤهلة المزروعة في المنطقة المحددة فقط هي التي يمكنها استخدام علامة "عسل أناناس دام رونغ"، مما يمنع خلط العلامة التجارية وتقليدها.
إن الحصول على شهادة الحماية من قبل إدارة الملكية الفكرية ( وزارة العلوم والتكنولوجيا ) هو حجر الأساس للمنتج للمشاركة في سلاسل المتاجر الكبرى وقنوات OCOP والهدف للتصدير، وخاصة الأسواق المتخصصة ذات المتطلبات العالية للتتبع مثل اليابان وكوريا والشرق الأوسط.
من التمايز إلى قيمة العلامة التجارية
إن إنشاء علامة اعتماد هو مجرد نقطة البداية. للاستفادة من القيمة المميزة الكامنة لعسل أناناس دام رونغ، يلزم اتباع استراتيجية تطوير متزامنة، بدءًا من تخطيط مساحة الزراعة، ودعم الاستهلاك، ووصولًا إلى الترويج للعلامة التجارية.
متجر لشراء عسل الأناناس دام رونغ في بلدية رو مين.
ومن جانب الحكومة، من الضروري مواصلة دعم إصدار رموز المناطق المتنامية، والتدريب الفني، ودعم تكاليف الشهادات، والارتباط مع مؤسسات الاستهلاك.
ومن جانب المزارعين، من الضروري الالتزام بعمليات الزراعة القياسية التي وضعتها منظمة فييت جاب، واستخدام الأصناف والتقنيات الصحيحة، وضمان توحيد المنتج.
وعلى الجانب التجاري، من الضروري الاستثمار بجرأة في المعالجة الأولية والتعبئة والتغليف وإنشاء منتجات معالجة ذات قيمة مضافة من الأناناس بالعسل مثل المربى والأناناس المجفف والعصير وما إلى ذلك.
وفيما يتعلق بالتواصل، فمن الضروري وضع صور المنتجات على المنصات الرقمية، والتواصل مع منصات التجارة الإلكترونية وفعاليات الترويج التجاري الإقليمية والوطنية.
يُعدّ عسل أناناس دام رونغ مثالاً نموذجياً على القيمة الفريدة للطبيعة والإنسان وطرق الإنتاج. ويُعدّ الحصول على علامة الاعتماد إنجازاً هاماً، إذ يؤكد جودة المنتج ومكانته، ويُرسي أساساً متيناً لعسل أناناس دام رونغ للتطور المستدام، سعياً ليصبح منتجاً رئيسياً جديداً في المرتفعات الوسطى.
المصدر: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/kinh-doanh/dua-mat-dam-rong-gia-tri-khac-biet-va-hanh-trinh-xac-lap-nhan-hieu-chung-nhan/20250610115230768
تعليق (0)