السياحة في آن جيانج: استمتع بالمأكولات الشهيرة في تري تون وتينه بيان

آن جيانج أرضٌ في الغرب، تتميز بمناظرها الخلابة ومأكولاتها المتنوعة، لا سيما في تري تون وتينه بيان. ستُقدم أطباق آن جيانج الشهية، مثل دجاج أو ثوم المشوي، وكعكة كا توم، وفطائر الخضراوات البرية، للزوار تجارب لا تُنسى. هيا بنا نستكشف هذه الأطباق الشهية في رحلتك إلى آن جيانج!

1. بضع كلمات عن تينه بين، تري تون

معبد تا با على جبل تري تون، آن جيانج . (صورة: مُجمّعة)

تعد تينه بين وتري تون منطقتين بارزتين في مقاطعة آن جيانج ، وتقع بالقرب من الحدود بين فيتنام وكمبوديا، والتي تمتلك ثقافة غنية والعديد من الوجهات الجذابة.

تشتهر تري تون بحقولها الشاسعة وجبالها البرية ومعابدها القديمة. وهي أيضًا موطن شعب الخمير، مما يُضفي عليها طابعًا ثقافيًا مميزًا.
تشتهر تينه بيان بغابات الكاجوبوت الشاسعة، وجبالها الشامخة، وأطباقها الغنية بالهوية الإقليمية. تجذب تينه بيان السياح ليس فقط بمناظرها الطبيعية الخلابة، بل أيضًا بمأكولاتها الغنية والشهية.
المنطقة الغربية: تشاو دوك - غابة ترا سو ميلاليوكا - ها تيان - راش جيا - كان ثو - تجربة أحدث طريق سريع في المنطقة الغربية (4N3D)

2. التخصصات الشهيرة في أرض آن جيانج

أن جيانج ، بجمالها الطبيعي الأخّاذ وهويتها الثقافية الغنية، ابتكرت تخصصات شهيرة، تجذب ليس فقط السياح المحليين، بل والزوار الدوليين أيضًا. لنستكشف تخصصات تري تون وتينه بيان التي لا بدّ من تجربتها عند زيارة هذه البلاد.

2.1. تخصصات تري تون

دجاج مشوي أو ثوم

دجاج على النار، طبقٌ ارتبط اسمه باسم "تري تون" نظرًا للتبادل الثقافي الفريد بين مطابخ ثلاث مجموعات عرقية. (صورة: ثانه ماي)

إذا سمعتَ يومًا عن دجاج أو ثوم المشوي، فلن تنسَ نكهته المميزة. يُعدّ هذا الطبق، المصنوع من دجاجٍ طليق، طبقًا شهيرًا في تري تون. يُتبّل الدجاج بتوابل خاصة ويُشوى مباشرةً على الجمر، ليُصبح طبقًا بقشرة ذهبية مقرمشة ولحم طري وحلو. يُقدّم هذا الطبق عادةً مع خضراوات نيئة وصلصة غمس خاصة، ليُضفي مزيجًا رائعًا من النكهات.
كعكة الكاتام

كعكة الكاتم، طبق فريد من نوعه لدى شعب الخمير في تري تون. (صورة: ثانه ماي)

كعكة كا توم من أشهر أطباق تري تون، تحمل بصمة الثقافة الخميرية. "كا توم" تعني الرمان باللغة الخميرية، وتُصنع من مكونات بسيطة لكنها راقية. شكلها مربع ومستدير، وعجينتها مصنوعة من أوراق النخيل الصغيرة، ومغطاة بالأرز اللزج والفاصوليا البيضاء وجوز الهند المبشور والسكر. يتطلب صنعها دقة ومهارة، فكل كعكة تبدو كفانوس صغير جميل. حلاوة جوز الهند الغنية، ولزوجة الأرز اللزج، وغنى الفاصوليا، تجعل من كعكة كا توم طبقًا رائعًا لا يُنسى. سعر كل كعكة حوالي 5000 دونج فيتنامي فقط، لكنها تُضفي عليها نكهة غربية شهية وغنية .

٢.٢. من أشهر أطباق تينه بيان: فطائر الخضار البرية

فطائر الخضار البرية من الأطباق الريفية الشهية التي لا تُفوّت عند زيارة جبل كام، تينه بيان. (صورة: فيت آنه)

تشتهر تينه بين بفطائرها بالخضراوات البرية، وهي طبق مميز لا يُفوّت عند زيارة هذه المنطقة. على عكس الفطائر الغربية، تُصنع فطائر تينه بين بالخضراوات البرية من دقيق الأرز الممزوج بحليب جوز الهند. عند قليها، تصبح مقرمشة، وعادةً ما تكون حشوتها من الروبيان ولحم الخنزير، وخاصةً الخضراوات البرية مثل الخردل البري، والكيم تات، والجينسنغ، والموز الجنة، وأوراق الكاش، وقصب السكر... مما يُضفي عليها نكهة منعشة وغنية، مع نكهة قابضة غريبة، كما لو كانت مزيجًا من جميع "أشهى المأكولات". غالبًا ما يُؤكل هذا الطبق مع صلصة السمك الحلوة والحامضة، مما يُضفي مزيجًا مثاليًا على الوجبة.

3. أين يمكنك تناول دجاج O Thum المشوي اللذيذ عند السفر إلى تري تون آن جيانج؟

طبق الدجاج المشوي "أو ثوم" نشأ في كمبوديا، ثم انتقل إلى منطقة باي نوي في آن جيانج منذ زمن بعيد، وأصبح من الأطباق المميزة الشهيرة في آن جيانج في كل مكان. (صورة: مُجمّعة)

بفضل شعبيته، يُقدّم دجاج أو ثوم المشوي في العديد من مطاعم آن جيانج. ولكن للاستمتاع بمذاق دجاج أو ثوم المشوي الأصيل، ننصحكم بزيارة منطقة تري تون، موطن هذا الطبق المميز. هناك، تُقدّم العديد من المطاعم دجاج أو ثوم المشوي، ولكل مطعم أسراره العائلية الخاصة، مُضيفًا نكهة فريدة دون أن يفتقر إلى الإبداع. على الرغم من وجود اختلافات طفيفة في طريقة التحضير، إلا أن الطبق لا يزال يحتفظ بنكهته التقليدية، مما يُشعركم بالرضا التام. إليكم بعض مطاعم دجاج أو ثوم المشوي التي يعشقها الكثيرون.

• دجاج مشوي في بحيرة أو ثوم ثانه دات : منطقة سياحية في بحيرة أو ثوم، بلدية أو لام، منطقة تري تون، مقاطعة آن جيانج.
• أو ثوم دانه هاي دجاج مشوي : فوك آن هاملت، أو لام كوميون، منطقة تري تون، مقاطعة آن جيانج.
• دجاج مشوي في أرض الأعشاب أو ثوم : بلدية أو لام، منطقة تري تون، مقاطعة آن جيانج.
• مطعم أو ثوم تري هاي للدجاج المشوي : رقم 69، شارع 3/2، قرية 5، مدينة تري تون، منطقة تري تون، مقاطعة آن جيانج.
• دجاج دالين المشوي : كهف توين توان، كومونة أو لام، منطقة تري تون، مقاطعة آن جيانج.
• دجاج مع البابايا : بلدية آن ثوان، منطقة تري تون، مقاطعة آن جيانج.

السفر إلى آن جيانج ليس مجرد رحلة استرخاء، بل هو أيضًا فرصة لتجربة أشهى أطباق تينه بين، وأطباق تري تون المميزة التي لا تجدها إلا هنا. أطباق فريدة مثل دجاج أو ثوم المشوي، وكعكة كا توم، وفطائر الخضار البرية ستترك انطباعات لا تُنسى. إذا كنت تخطط لرحلة إلى آن جيانج، فلا تنسَ تجربة هذه الأطباق المميزة!

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-an-giang-mon-ngon-dac-san-tri-ton-tinh-bien-v16815.aspx