تعزيز المنتجات الزراعية في جيا لاي

(GLO) - لأول مرة من خلال المشاركة في برنامج OCOP، حصلت 5 منتجات من تعاونية نام يانغ الزراعية والخدمية (بلدية كون جانج، مقاطعة جيا لاي) على تصنيف 5 نجوم OCOP على المستوى الوطني، ويمكن اعتبار هذا إنجازًا غير مسبوق.

لدى جيا لاي خمسة منتجات OCOP وطنية أخرى حاصلة على تصنيف خمس نجوم. الصورة: DVCC

من الإنتاج العضوي إلى العلامات التجارية المتخصصة

انطلاقًا من حب الزراعة النظيفة والشغف بنبات الفلفل الشهير سابقًا، أعاد الشباب الذين يعيشون في أرض لي تشي (بلدة كون جانج حاليًا، مقاطعة جيا لاي) بناء منطقة الفلفل العضوي تدريجيًا مع طموح جلب علامة فلفل مسقط رأسهم إلى العالم. ترتبط قصة إحياء السلالة الأصلية لتشكيل منتجات فلفل لي تشي ارتباطًا وثيقًا بتاريخ هذه الأرض وتركت انطباعًا قويًا. وفقًا لقصص الناس هنا، في الأعوام 1957-1960، نفذت حكومة نغو دينه ديم سياسة إعادة التوطين من المنطقة الوسطى إلى المرتفعات الوسطى. ولتحقيق الاستقرار في الحياة، أعطت الحكومة لكل عائلة 4 كروم فلفل و4 كروم جاك فروت لزراعتها على طول السياج. بفضل تربة البازلت الحمراء الخصبة، المخصبة فقط برماد المطبخ، نمت نباتات الفلفل في غضون سنوات قليلة خضراء وخصبة، متشبثًا بأشجار الجاك فروت الشاهقة. يتميز الفلفل الأحمر بنكهة مميزة بفضل حلاوة ثماره ونكهته اللاذعة، ويُعتبر دواءً ثمينًا لدى الناس. إلا أنه لاحقًا، ونتيجةً للسعي وراء الربح من خلال أصناف جديدة وأسمدة كيميائية، اندثرت حدائق الفلفل المحلية واحدةً تلو الأخرى.

جمعية نام يانغ التعاونية الزراعية والخدمية (بلدية كون غانغ) لديها خمسة منتجات OCOP على المستوى الوطني. الصورة: فو ثاو

قالت السيدة نجوين ثي نغا، نائبة مدير جمعية نام يانغ الزراعية والخدمية التعاونية: "بصفتي شخصًا وُلد ونشأ في أرض لي تشي، فإننا نرغب في بناء واستعادة المنتجات التقليدية لمنطقتنا. في خضم حركة زراعة الفلفل على نطاق واسع وتدميره، اخترتُ معارضة الأغلبية، وفي عام ٢٠١٧، بدأتُ التحول إلى الإنتاج العضوي، واستعادة صنف فلفل لي تشي الأصلي. يُعتبر هذا غريبًا، لكنني أعلم أنه إذا لم تكن التربة نظيفة، فإن النباتات ليست صحية، ولا يمكن للناس أن ينعموا بالسلام. شيئًا فشيئًا، تم إحياء صنف الفلفل الأصلي. من فشل المنطقة بأكملها، تعلمتُ درسًا في الحفاظ على الصنف، والحفاظ على الأرض، والحفاظ على الإيمان. هذه هي الطريقة الوحيدة إذا أردنا عودة فلفل جيا لاي يومًا ما. في اتجاه بناء العلامة التجارية، كتبت التعاونية (HTX) قصة فلفل لي تشي، من الواقع من خلال قصص أجدادي، ولماذا سميت البلدية لي تشي، ولماذا توجد نباتات الفلفل، وعملية استعادة الصنف الأصلي، وما إلى ذلك. "هي التضاريس..."

من نجاح بناء العلامة التجارية Tieu Le Chi، تواصل شركة Nam Yang للزراعة والخدمات التعاونية بذل قصارى جهدها في صنع منتجات قهوة Dak Yang، من خلال قصة الأرض والمياه المرتبطة باسم منطقة المواد الخام، إلى الأفكار العميقة والتوجه المستقبلي. قالت السيدة Nga: "في لغة Bahnar، تعني Dak الماء، وتعني Yang الإله. تتغذى حبوب البن بماء الإله. مع طريقة الزراعة العضوية النقية لأسلافنا في الماضي، بالاعتماد على التربة والمناخ، ستنتج حبوب بن ذات نكهات خاصة. تستخدم منتجات قهوة Dak Yang صنف القهوة المزروع من عام 1995 إلى عام 1998. إن استخدام الأسمدة العضوية فقط والأسمدة الخضراء وتقليل المواد الكيميائية هو اتجاه مستدام، مما يساعد على الحفاظ على التربة والحفاظ على أصناف الأشجار المعمرة.

تجهيز القهوة في تعاونية نام يانغ الزراعية والخدمية. تصوير: فو ثاو

خلال عملية الحصاد، تختار التعاونية الثمار الناضجة، وتعالجها للتخمير الطبيعي، ثم تجففها على الأرض، وتحمصها، وتعالجها إلى منتجات نهائية. ولضمان جودة ثابتة للمنتجات، تتعاون التعاونية مع المزارعين لبناء سلسلة إنتاج مغلقة من مناطق المواد الخام إلى المعالجة والتعبئة والاستهلاك. وعلى وجه الخصوص، تخضع عملية حصاد ومعالجة وتحميص القهوة المتخصصة لرقابة صارمة. يتم اختيار حبات القهوة الحمراء الناضجة فقط التي تطفو على الأرض، وتخميرها بشكل طبيعي، وتجفيفها على الأرض، وتحميصها في دفعات منفصلة. والجدير بالذكر أن قهوة داك يانغ فاين روبوستا حققت مؤخرًا درجة 87.5 في تصنيف معهد جودة القهوة (CQI). وهذا ليس مصدر فخر محلي فحسب، بل هو أيضًا شهادة على الإمكانات الكبيرة ويؤكد مكانة القهوة الفيتنامية على خريطة القهوة المتخصصة العالمية.

حتى الآن، وبعد ثماني سنوات من العمل، استقطبت التعاونية 100 عضو بمساحة إنتاج تبلغ حوالي 200 هكتار (120 هكتارًا للبن و80 هكتارًا للفلفل)، منها أكثر من 30 هكتارًا حاصلة على شهادة عضوية من الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا، بينما يتحول الباقي إلى الإنتاج العضوي. وتُعد قصة تعاونية نام يانغ الزراعية والخدمية دليلاً على أهمية ربط الإنتاج، والحفاظ على الأصناف المحلية، والزراعة العضوية، وبناء العلامات التجارية المحلية. من أرض فقيرة، وصل الفلفل وحبوب البن الآن إلى السوق بقصص إنسانية وقيم مستدامة.

بعد فرز حبوب البن الأخضر آليًا، تُفرز يدويًا بعناية لإزالة أي حبوب مكسورة أو مسطحة متبقية. الصورة: فو ثاو

انطباع قوي مع 5 منتجات تحصل على 5 نجوم في نفس الوقت

في 24 يونيو، أعلن المجلس الوطني لتقييم وتصنيف منتجات OCOP عن حصول 47 منتجًا وطنيًا على تصنيف 5 نجوم من OCOP. من بينها، تُقدم تعاونية نام يانغ الزراعية والخدمية خمسة منتجات، هي: فلفل لي تشي الأحمر العضوي، والفلفل الأسود العضوي، والفلفل الأبيض العضوي، وقهوة داك يانغ روبوستا الفاخرة، وقهوة داك يانغ بالعسل. لا يقتصر هذا التصنيف على تعزيز علامتها التجارية، وتحقيق مزايا تنافسية في المفاوضات مع الشركاء، بل يفتح أيضًا آفاقًا واسعة لمنتجاتها للوصول إلى السوق العالمية.

وفقًا لنائبة مدير جمعية نام يانغ التعاونية الزراعية والخدمية، وفي إطار توجهها التنموي، تواصل الجمعية سعيها الدؤوب نحو الزراعة العضوية، وبناء العلامات التجارية، والاستثمار في المعالجة الدقيقة، وإدارة الجودة الشاملة. وأضافت السيدة نغوين ثي نغا: "يُعدّ الحصول على تصنيف 5 نجوم قوة دافعة، ولكن الأهم هو كيفية كسب ثقة المستهلكين والحفاظ على مصداقيتنا في السوق. بعد حصولنا على تصنيف 5 نجوم من OCOP، تواصل الجمعية وضع هدفها المتمثل في تعزيز الاستهلاك وربطه بالقنوات التقليدية والتجارة الإلكترونية. وفي الوقت نفسه، وانطلاقًا من توسيع نطاق المنتجات العضوية، تخطط الجمعية حاليًا لاستطلاع آراء المزيد من الأسر الراغبة في التحول إلى الزراعة العضوية، وفي حال استيفائها للمعايير، ستدعمها بالتقنيات والأسمدة العضوية وتوقيع عقد استهلاك. بالإضافة إلى ذلك، تُعدّ الجمعية خطة لبناء قصة علامة تجارية منهجية لكل منتج".

حصلت قهوة داك يانغ روبوستا الفاخرة على 87.5 نقطة في تصنيف معهد جودة القهوة (CQI). الصورة: فو ثاو

قال السيد تران فان فان، نائب رئيس مكتب البرنامج الوطني للتنمية الريفية الجديدة في المقاطعة: "لتحقيق أهداف التنمية الريفية الوطنية، يجب أن يتمتع المنتج بخصائص محلية، وأن يحصل على شهادة إدارة الجودة الدولية، وأن يضمن سلامة الغذاء، وأن يتضمن تعليمات استخدام مفصلة ومحددة، وأن تكون الوثائق القانونية كاملة، وأن تكون عملية الإنتاج صديقة للبيئة. أما بالنسبة للمواد الخام، فيجب أن يكون هناك عقد يربط أكثر من 75% من الإنتاج المستهلك، وأن يكون العقد مطبقًا بشكل مستقر لمدة 12 شهرًا أو أكثر. وتفي منتجات تعاونية نام يانغ الزراعية والخدمية حاليًا بجميع هذه المعايير. وستركز المقاطعة في الفترة المقبلة على دعم الجهات المعنية بأهداف التنمية الريفية لاستكمال المعايير، وتحسين القدرة الإنتاجية، وتعزيز الروابط السوقية، بما يحقق التنمية الزراعية المستدامة وزيادة القيمة".

إن حصول خمسة منتجات تعاونية على تقييم خمس نجوم من OCOP يُعدّ دليلاً على استراتيجية الإنتاج واسع النطاق، وتوحيد المعايير، والربط المنهجي بين مصادر المواد الخام. يُعدّ هذا نموذجاً نموذجياً يجب تكراره لزيادة نسبة المنتجات عالية الجودة، بهدف تحقيق تصدير رسمي مستدام.

المصدر: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html