الجودة الغذائية لعش الطائر الفيتنامي تعادل تلك الموجودة في ماليزيا وتايلاند.

المحتوى الغذائي لعش الطائر الفيتنامي يعادل المنتجات المماثلة في ماليزيا وتايلاند.

أعلن علماء من معهد تربية الحيوانات الجنوبي (معهد تربية الحيوانات) مؤخرًا عن نتائج دراسة أجريت على أعشاش الطيور المُربّاة في بينه دونغ وبينه فوك. ووفقًا لإحصاءات إدارة تربية الحيوانات، يوجد في البلاد حاليًا أكثر من 22,000 بيت عش طيور، بإنتاج يُقدّر بـ 150 طنًا سنويًا. ومن بين هذه البيوت، تقع بينه دونغ وبينه فوك في المنطقة الجنوبية الشرقية، وتشهد نموًا سريعًا نسبيًا في أعداد بيوت أعشاش الطيور. ومع ذلك، لم تُجرَ أي أبحاث لتقييم إنتاجية وجودة أعشاش الطيور الخام في بيوت أعشاش الطيور.

يُظهر تقرير بحثي حول بيوت الطيور في مقاطعتي بينه دونغ وبينه فوك أن متوسط إنتاج أعشاش الطيور الخام سنويًا في بينه دونغ يبلغ 23.46 كجم/بيت طائر، بينما يبلغ في بينه فوك 19.53 كجم/بيت طائر. والسبب الرئيسي هو أن متوسط مساحة بيوت الطيور في بينه دونغ أكبر من بيوت الطيور في بينه فوك.

فيما يتعلق بالمحتوى الغذائي لأعشاش الطيور، تُظهر نتائج التحليل أن نسبة المادة الجافة في أعشاش الطيور في بينه دونغ وبينه فوك تبلغ 84.65%، والبروتين 57.56%، والكربوهيدرات 22.81%، والدهون الكلية 0.56%. وبالمقارنة مع نتائج التحليل الغذائي لأعشاش الطيور المُربّاة في ماليزيا وتايلاند، فإن متوسط التركيب الكيميائي لأعشاش الطيور الخام (بما في ذلك المادة الجافة والبروتين والدهون والكربوهيدرات) يُعادل جودة أعشاش الطيور في بينه دونغ وبينه فوك. وهذا يؤكد أن جودة أعشاش الطيور الفيتنامية لا تقل عن جودة نظيراتها في دول المنطقة الأخرى.

تتمتع صناعة أعشاش الطيور الفيتنامية بفرصٍ واعدة للتطوير، وإمكاناتٍ لتحقيق قيمةٍ اقتصاديةٍ عالية، خاصةً بعد توقيع بروتوكول تصدير أعشاش الطيور إلى الصين. وسيُتيح الترخيص الرسمي للصين باستيراد منتجات أعشاش الطيور من فيتنام فرصًا واعدةً لقطاع تربية أعشاش الطيور وإنتاجها ومعالجتها في فيتنام.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/chat-luong-dinh-duong-to-yen-viet-nam-ngang-voi-malaysia-thai-lan-185231122160534909.htm