طريقة تحضير حساء الثوم المعمر المنعش

1. مكونات طبخ حساء الثوم المعمر

60 جرام من الثوم المعمر
3 طماطم
2 بصل
بيضة واحدة
التوابل: مسحوق التوابل، الملح، MSG، زيت الطهي، صلصة السمك

2. طريقة تحضير حساء الثوم المعمر

الخطوة 1: تحضير المكونات

السبانخ 3.jpg — يُضفي مزيج الثوم المعمر مع البيض طبقًا منعشًا وسهل التحضير. الصورة: ساساكي

قومي بإزالة الأوراق الذابلة من الثوم المعمر، ثم قومي بغسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة يبلغ طولها حوالي 1.5 إصبع.

اغسل الطماطم، ثم قطّعها إلى أسافين. قشّر البصل، ثم اغسله، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 2: خفق البيض

أكسر البيضة في وعاء صغير واخفقها.

الخطوة 3: طهي حساء الثوم المعمر

أضف ملعقة كبيرة من زيت الطهي وشرائح الكراث إلى القدر، وقلّب حتى تفوح رائحة الكراث ويصبح لونه ذهبيًا، ثم أضف الطماطم. أثناء تقليب الطماطم، أضف لترًا من الماء وملعقة صغيرة من مُحسِّن النكهة (غلوتامات أحادية الصوديوم) وملعقة كبيرة من مسحوق التوابل. يمكنك تغطية القدر لتطرية الطماطم بسرعة.

اطهيها على نار عالية لمدة دقيقة تقريبًا حتى يغلي الماء، ثم اسكبي البيض المخفوق ببطء في الوعاء واستخدمي عيدان تناول الطعام للتحريك في اتجاه واحد حتى يذوب البيض.

عندما يغلي الحساء مجددًا، أضف الثوم المعمر المفروم. استمر في الطهي على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى ينضج الثوم المعمر، ثم أضف ملعقة صغيرة من صلصة السمك، وتبّل حسب الرغبة، ثم أطفئ النار.

الخطوة 4: الانتهاء

ضع حساء الثوم المعمر في وعاء واستمتع به مع أرز ساخن. يمزج الحساء بين نكهة البيض الغنية ورائحة الثوم المعمر المميزة، مما يجعله وجبة شهية.

3. ملاحظات عند طهي حساء الثوم المعمر

الصيف 1.jpg — شوربة الثوم المعمر والبيض. الصورة: bachhoaxanh

الثوم المعمر صالح للأكل وله استخدامات طبية. غني بالألياف، مما يساعد على الوقاية من بعض الأمراض وتقوية العظام. يُنصح باختيار الثوم المعمر الأخضر ذي الأوراق الصلبة المقرمشة غير الذابلة والسيقان الصغيرة.

عند الشراء، يُنصح بقطف ساق الثوم المعمر يدويًا للتحقق من جودته. إذا كان سهل القَطف وانكسر الساق وأصبح مقرمشًا، فهو ثوم معمر طازج حديث القَطف. أما إذا كان الساق قاسيًا ويصعب قطفه، فهو ثوم معمر قديم، ولا ينبغي شراؤه.

بالنسبة للبيض، يجب عليك اختيار شراء البيض ذو القشرة السميكة والحجم المتوسط لأنه عادة ما يكون أكثر نضارة من البيض ذو القشرة الرقيقة والكبيرة.

عند الشراء، يمكنك التحقق من أن البيضة طازجة أم قديمة برجّها برفق. إذا لم تجد أي حركة في داخلها، فهي طازجة بالتأكيد.

ملاحظة: لا تغلي حساء الثوم المعمر لفترة طويلة لأن الثوم المعمر سيصبح قاسيًا.

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى حساء الكراث المطبوخ مع البيض مثل لحم الخنزير المفروم واللحم المفروم لجعل الحساء أكثر تغذية.

يجب تناول هذا الطبق ساخنًا، وتجنب تركه يبرد كثيرًا حتى لا يصبح مذاقه سمكيًا.

شرحت المقالة السابقة طريقة تحضير حساء الكراث والبيض اللذيذ والمغذي. في أيام العمل المزدحمة، عندما لا يتوفر لديكم وقت كافٍ للطهي، حضّروا هذا الحساء لجميع أفراد العائلة. هذا الحساء مغذي وشهي.

حظ سعيد!

>>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم.