النظام الغذائي النباتي يساعد على خفض ضغط الدم

من أهم الأمور التي يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم ضبط ضغط الدم. فارتفاع الضغط داخل الأوعية الدموية لفترات طويلة قد يُلحق الضرر بجدرانها بسهولة، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

بناءً على احتياجات كل شخص، قد يختار البعض اتباع نظام غذائي نباتي تمامًا أو تناول الطعام في بعض الأيام أسبوعيًا. مع ذلك، قد يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي لفترة طويلة إلى نقص بعض العناصر الغذائية الموجودة فقط في الحيوانات، مثل فيتامين ب12. لذلك، ينصح الخبراء النباتيين بتناول المزيد من البيض والحليب لتجنب نقص فيتامين ب12، وفقًا لموقع Healthline الأمريكي المتخصص في الصحة.

يمكن أن يساعد الشوفان، الغني بالألياف، على خفض ضغط الدم.

بالنسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا، ينبغي أن تُشكل الأطعمة النباتية ما بين 50% و55% من إجمالي سعراتهم الحرارية اليومية. مع ذلك، ينبغي أن تكون هذه الأطعمة النباتية من الكربوهيدرات المعقدة، مثل الخضراوات والفواكه.

توصلت دراسة نشرت في مجلة Current Nutrition Reports إلى أن تناول الكثير من النشويات المكررة، مثل النشا الأبيض أو السكر، لا يؤدي فقط إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، بل ويؤدي أيضًا إلى ارتفاع ضغط الدم بشكل غير طبيعي.

الألياف من أهم مكونات النباتات التي تساعد على خفض ضغط الدم. فهي تحفز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يساعد على إنتاج المزيد من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، وبالتالي خفض ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك، تتميز النباتات الغنية بالألياف بمؤشر سكري منخفض. ولا يؤدي انخفاض المؤشر السكري إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، مما يقلل مستويات هرموني الأنسولين واللبتين. وتؤدي هذه التأثيرات إلى انخفاض ضغط الدم.

وجدت دراسة نشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف أدى إلى خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بمقدار 6 ملم زئبق و4 ملم زئبق على التوالي.

بالإضافة إلى ذلك، حددت دراسة أخرى نُشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم الحد الأدنى لكمية الألياف التي يحتاجها الشخص. تحديدًا، يحتاج الرجال إلى تناول 38 غرامًا من الألياف يوميًا، بينما تحتاج النساء إلى 28 غرامًا. مع كل 5 غرامات إضافية من الألياف يوميًا، ينخفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 2.8 ملم زئبقي، وينخفض ضغط الدم الانبساطي بمقدار 2.1 ملم زئبقي.

أفضل مصادر الألياف لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، وخاصةً النباتيين، هي الحبوب الكاملة. من الحبوب الكاملة المفيدة الأرز البني والشوفان والشعير.

إذا كانت هذه الحبوب لا طعم لها، أضف الموز. الموز غني بالبوتاسيوم، حيث تحتوي موزة متوسطة الحجم على حوالي 422 ملغ. عند امتصاصه في الجسم، يُوسّع البوتاسيوم الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم، وفقًا لموقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/cach-an-chay-giup-giam-huyet-ap-185241103204530042.htm