قالت الدكتورة المتخصصة نجوين ثي ديم هونغ، من مستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه - المنشأة 3، إنه على الرغم من أن العوامل الوراثية هي السبب في الفشل الكلوي الذي يحدث قبل سن الخمسين، إلا أنه من المقدر حاليًا أن أكثر من 24% من حالات أمراض الكلى المزمنة في البلدان الصناعية المتقدمة قد تكون بسبب عوامل غذائية.
ما تأكله وتشربه يؤثر بشكل مباشر على صحتك. التحكم الجيد في ضغط الدم وداء السكري يمكن أن يساعد في منع تطور الفشل الكلوي. يجب على المرضى الراحة، وممارسة تمارين خفيفة ومعتدلة لتجنب التعب، والحصول على قسط كافٍ من النوم. عادات الحياة الجيدة تدعم بشكل كبير علاج الفشل الكلوي، كما أشار الدكتور هونغ.
اختر الأطعمة قليلة الملح والصوديوم
وللسيطرة على ضغط الدم وتقليل الحمل على القلب والكلى، يوصي الدكتور هونغ المرضى باختيار الأطعمة قليلة الملح والصوديوم.
يجب أن يحتوي نظامك الغذائي على أقل من ٢٣٠٠ ملغ من الصوديوم يوميًا (ما يعادل ملعقة صغيرة مستوية من الملح). اشترِ أطعمة طازجة لأن الأطعمة المعبأة غالبًا ما تحتوي على ملح مضاف. لا تُضِف الملح أثناء الطهي أو الأكل. لا تستخدم التوابل أو الخضراوات التي تحتوي على الملح. تحقق من كمية الملح المذكورة في مكونات الأطعمة المعبأة. إذا كانت نسبة الملح ≥ ٢٠٪ يوميًا، فهذا يعني أن الطعام يحتوي على نسبة عالية من الملح.
تناول الكمية والنوع المناسبين من البروتين
قد يؤدي تناول كميات كبيرة من البروتين الحيواني إلى فقدان المزيد من النيفرونات (الوحدات الهيكلية والوظيفية للكلى) بسبب تلف الشعيرات الدموية الكبيبية. يساعد تناول الكمية والنوع المناسبين من البروتين على حماية الكلى وإبطاء تطور أمراضها.
عند استخدام الكمية الصحيحة من البروتين، فإن الإفراط فيه قد يكون له آثار سلبية على وظائف الكلى، ولكن القليل منه قد يسبب سوء التغذية، وضمور العضلات والأعضاء، وتدهور الصحة.
يمكن أن يكون البروتين حيوانيًا (مثل اللحوم والأسماك والحليب والبيض) أو نباتيًا (مثل الفاصوليا والبذور والدرنات، إلخ). يجب أن يحتوي نوع البروتين المستخدم على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية. يحتوي البروتين الحيواني والحليب على كمية كافية من الأحماض الأمينية الأساسية، بل وأكثر، من البروتين النباتي. ومع ذلك، يحتوي البروتين الحيواني (باستثناء الأسماك) على نسبة عالية من الفوسفور والدهون المشبعة، وهي ضارة بالكلى والقلب.
يمكن أن يكون البروتين من أصل حيواني (مثل اللحوم والأسماك والحليب والبيض) أو من أصل نباتي (مثل الفاصوليا والبذور والدرنات وما إلى ذلك).
الكمية اليومية الموصى بها من البروتين لمرضى الكلى الذين لم يخضعوا لغسيل الكلى هي 0.8 غرام بروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. على سبيل المثال، لشخص يزن 50 كيلوغرامًا، تكون الكمية اليومية الموصى بها من البروتين: 0.8 × 50 = 40 غرام بروتين يوميًا. أما بالنسبة للأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى بانتظام، فإن الكمية اليومية الموصى بها من البروتين هي 1.2 غرام بروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم لتعويض البروتين المفقود أثناء غسيل الكلى، وفقًا للدكتور هونغ.
اختيار الأطعمة الصحية للقلب
تجنب الأطعمة المحروقة. استخدم الزيوت النباتية، وخاصة زيت فول الصويا وزيت الزيتون، للقلي. تجنب استخدام الدهون الحيوانية. أزل الدهون والجلد من اللحوم (لحم البقر، لحم الخنزير، الدجاج، البط، إلخ). تشمل الأطعمة المفيدة للقلب: الأسماك، الفاصوليا، المكسرات، الخضراوات، اللحوم الخالية من الدهون، الزبادي، الحليب قليل الدسم/خالي الدسم.
اختر الأطعمة منخفضة الفوسفور
العديد من الأطعمة المعبأة، بما في ذلك الحليب، غنية بالفوسفور. تحقق من ملصق المكونات لمعرفة مكونات الطعام. اختر أطعمة منخفضة الفوسفور للمساعدة في حماية عظامك وأوعيتك الدموية. تشمل الأطعمة منخفضة الفوسفور الخضراوات الطازجة والفواكه والخبز والمعكرونة والأرز والحبوب.
يجب الحد من الأطعمة الغنية بالفوسفور مثل اللحوم والدواجن والأسماك والحليب والفاصوليا والبذور...
اختر الخضروات والفواكه الطازجة بدلاً من الأطعمة المعبأة والتي غالبًا ما تكون محملة بالملح.
اختر الأطعمة منخفضة البوتاسيوم
اختر أطعمةً تحتوي على الكمية المناسبة من البوتاسيوم لدعم وظائف الجهاز العصبي والقلب والعضلات بشكل سليم. قد تحتوي بدائل الملح على كميات كبيرة من البوتاسيوم. تشمل الأطعمة منخفضة البوتاسيوم التفاح والخوخ والجزر والفاصوليا الخضراء والخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض والأرز المطبوخ والحبوب. تشمل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم البرتقال والموز والبطاطس والطماطم والأرز البني والحليب، وغيرها.
تعرف على نظام DASH الغذائي الصحي
حمية داش هي نظام غذائي علمي مُخصص لمن يرغبون في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم أو علاجه، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما تُعتبر مناسبة لمرضى الفشل الكلوي والأمراض المرتبطة به. تتضمن حمية داش العديد من الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان قليلة الدسم، ونسبة منخفضة من البروتين الحيواني.
اشرب كمية كافية من الماء، ولا تشرب الكثير منه
يحتاج مرضى الفشل الكلوي إلى شرب كمية كافية من الماء، ولكن ليس بإفراط. لأن الكلى المتضررة لا تستطيع إفراز المزيد من السوائل كالمعتاد. قد يكون تراكم السوائل في الجسم خطيرًا، إذ يُسبب صعوبة في التحكم بضغط الدم، والوذمة، وفشل القلب.
بناءً على مرحلة مرض الكلى والعلاج، قد يطلب منك طبيبك الحد من تناول السوائل يوميًا أو تقليله. يُنصح بشرب الماء على دفعات صغيرة أو أكواب للتحكم في كمية الماء التي تتناولها.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)