هل تناول الطعام الحامض يساعد على خسارة الوزن؟

[إعلان 1]

الأطعمة الحامضة غنية بفيتامين سي، الذي يساعد على تكسير الدهون وحرقها، ويمنع تراكمها. هل هذا صحيح؟ (لينه، ٣٠ عامًا، هانوي )

رد:

لا يوجد طعام يُساعد على حرق الدهون. في الواقع، أي طعام يُوفر طاقةً عند تناوله بكمياتٍ أكبر أو أقل. الأطعمة الحامضة تُوفر طاقةً أقل، بينما تُوفر الأطعمة الحلوة طاقةً أكبر.

عند البحث عن المعلومات، يجب أن تكون انتقائيًا وتتجنب تطبيقها عشوائيًا. تناول الأطعمة الحامضة لإنقاص الوزن ضار جدًا، فهناك أنواع عديدة منها، حتى الزبادي نوع مُخمّر يُعتبر صحيًا، ولكن الإفراط في استخدامه قد يُلحق الضرر بالجسم. وكذلك الحال مع الفواكه الحامضة كالبرتقال والليمون واليوسفي... فالإفراط في تناولها يُسبب آثارًا جانبية.

تناول الأطعمة المخمرة، مثل المخللات والباذنجان، يوميًا بدلًا من الخضراوات، أمرٌ خطيرٌ جدًا لاحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الملح. الإفراط في تناولها قد يُؤثّر على القلب وضغط الدم والكبد والكلى.

المبدأ الصحيح لإنقاص الوزن هو التحكم في كمية الطعام المتناولة، وموازنة العناصر الثلاث المُنتجة للطاقة، وهي البروتين والدهون والكربوهيدرات، والحفاظ على النشاط البدني اليومي. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الناس شرب كمية كافية من الماء، وتناول الوجبات الخفيفة فقط بوصفة طبية، والحد من الأطعمة الغنية بالدهون والزيوت والسكريات.

الدكتور نجوين ترونغ هونغ
المعهد الوطني للتغذية

[إعلان 2]
رابط المصدر