4 أطعمة ومشروبات خلال عطلة تيت تسبب الكبد الدهني

الأطعمة الغنية بالسكر، والدهون، والأطعمة المقلية، والكحول، والدهون المشبعة يمكن أن تزيد من حالة الكبد الدهني.

قال الدكتور هوانج نام، من قسم أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى تام آنه العام في هانوي ، إنه خلال عطلة تيت مع العديد من الحفلات، وليل رأس السنة الجديدة، فإن عادات الأكل غير السليمة، واستهلاك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على السكر أو الدهون، يؤدي إلى تراكم الدهون بشكل أكبر في خلايا الكبد، مما يؤدي إلى تطور مرض الكبد الدهني.

البيرة

قد يُسبب تناول الكحول بكثرة خلال فترة تيت، والمصابون بمرض الكبد الدهني، تلفًا كبديًا أكثر خطورة. فالإفراط في تناول الكحول لا يزيد من مستوى الكبد الدهني فحسب، بل يُسبب أيضًا التهابًا في الكبد يُسبب تلفًا لا رجعة فيه يُسمى تليف الكبد.

طعام مقلي

خلال تيت، هناك العديد من الأطعمة المقلية مثل الدجاج المقلي، والبطاطس المقلية، والتوفو المقلي... تناول الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يؤدي إلى زيادة نسبة الدهون في الكبد، ومع مرور الوقت يتطور الكبد الدهني إلى تليف الكبد.

ينصح الدكتور نام باختيار الطعام الذي يفضله بالكمية المناسبة، واتباع نظام غذائي متوازن، والحفاظ على وزن مناسب لتجنب تضرر الكبد وزيادة دهونه. وللحد من تراكم الدهون في الجسم، يمكن لمحبي الأطعمة المقلية طهيها باستخدام مقلاة هوائية بدلًا من القلي العميق.

اللحوم المصنعة

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من اللحوم المصنعة إلى زيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي والسمنة.

النقانق ولحم الخنزير المقدد غنيان بالدهون المشبعة، والإفراط في تناولهما قد يؤدي إلى تلف الكبد. كما تحتوي الوجبات الخفيفة، مثل رقائق البطاطس والمقرمشات المالحة والمشمش المجفف، خلال رأس السنة القمرية الجديدة على الكثير من الملح. هذا الملح الزائد يسبب احتباس الماء في الجسم، مما يؤثر سلبًا على الكبد.

الأطعمة الحلوة تزيد من تفاقم الكبد الدهني. الصورة: Freepik

مشروب غازي

من عادة معظم العائلات الفيتنامية خلال عيد تيت شراء كميات كبيرة من المشروبات الغازية ومربى تيت والفواكه المجففة والحلويات. الإفراط في تناول السكر قد يدفع الكبد إلى تحويله إلى دهون، مما يزيد من تفاقم مشكلة الكبد الدهني. كما أن تناول المشروبات المحلاة بالفركتوز بانتظام خلال عيد تيت قد يزيد من إنتاج الكبد للدهون.

أطباق التيت غنية بالبروتين والسكر. يفقد الكثيرون السيطرة على نظامهم الغذائي، مما يؤدي إلى زيادة دهون الكبد أو زيادة العبء على الكبد السليم.

يوصي الدكتور هوانج نام أنه للحفاظ على الصحة العامة وكبد سليم، يجب على المرء تناول نظام غذائي صحي يتضمن الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة الغنية بالألياف والدهون الجيدة ومصادر البروتين الخالية من الدهون ومنتجات الألبان الغنية بالكالسيوم.

الزمرد

يطرح القراء هنا أسئلة حول أمراض الجهاز الهضمي ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/4-mon-an-uong-ngay-tet-khien-gan-nhiem-mo-4710179.html