การสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคทางการเกษตร

(Baothanhhoa.vn) - เพื่อสร้างแบรนด์และเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าเกษตรที่สำคัญ ท้องถิ่นต่างๆ ได้ดำเนินกลไกและนโยบายต่างๆ มากมาย เพื่อสนับสนุนและส่งเสริมให้ประชาชน ธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร มีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตร ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงจากการผลิตสินค้าเกษตรขนาดเล็กที่กระจัดกระจาย ไปสู่การผลิตที่เชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า ตามมาตรฐาน กฎระเบียบ การตรวจสอบย้อนกลับ และการตอบสนองความต้องการของตลาด

การผลิตน้ำปลาแบบดั้งเดิมตามห่วงโซ่ในหมู่บ้านหัตถกรรม Cu Nham ชุมชน Quang Nham (Quang Xuong) ภาพถ่าย: “Khanh Phuong”

สหกรณ์บริการ การเกษตร ไฮเทคดิงห์ฮวา ตำบลดิงห์ฮวา (เยนดิงห์) ได้กลายเป็นจุดเปลี่ยนความคิดของประชาชนเกี่ยวกับการผลิตขนาดเล็กแบบกระจัดกระจายมาเป็นเวลาหลายปี หลังจากการพัฒนาเพียง 4 ปี สหกรณ์ได้มีส่วนร่วมของ 50 ครัวเรือน พื้นที่กว่า 10 เฮกตาร์ ในการปลูกแตง ไม้ประดับ และผักปลอดภัย โดยแต่ละครัวเรือนมีรายได้เฉลี่ย 14-15 ล้านดองต่อปี การเข้าร่วมเป็นสมาชิกสหกรณ์ ประชาชนจะได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับกระบวนการทางเทคนิคสำหรับการปลูกแตงในเรือนกระจกและผักปลอดภัย เช่น การใช้ยาฆ่าแมลง การดูแล และการเก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างถูกต้อง เพื่อช่วยให้พืชเจริญเติบโตและเจริญเติบโตได้ดี ให้ผลผลิตสูงกว่าเดิม ที่สำคัญกว่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้ยังได้รับการลงนามในสัญญาซื้อขายกับโรงเรียน ธุรกิจ ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านค้าต่างๆ ในราคาที่สูงกว่าตลาด 20-30% พร้อมกันนี้ ยังพัฒนาความคิดด้านการผลิตและความตระหนักรู้ของผู้คนในการปฏิบัติตามกระบวนการและคำแนะนำทางเทคนิคในการปลูกผักที่ปลอดภัย การสร้างแหล่งอาหารที่สะอาด การรับประกันสุขภาพ และการตอบสนองความต้องการของตลาด

ในทำนองเดียวกัน การดำเนินการเชื่อมโยงและการบริโภคผลิตภัณฑ์ได้ช่วยให้สหกรณ์หัตถกรรมเถินโถ (หนองกง) พัฒนา ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิกมากกว่า 60 ราย ตลอดระยะเวลา 12 ปีของการดำเนินงานและพัฒนา สหกรณ์ได้ทุ่มเทและลงทุนอย่างกล้าหาญในการพัฒนาหัตถกรรมขนาดเล็กและอาชีพดั้งเดิม หลังจากที่กระสอบกกได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับจังหวัด สหกรณ์ได้ดำเนินการเชิงรุกสร้างห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ จัดการฝึกอบรมให้กับนักศึกษาหลายร้อยคนเพื่อให้เชี่ยวชาญกระบวนการทางเทคนิคที่ถ่ายทอด ขณะเดียวกันก็มุ่งเน้นไปที่การสร้างฉลากผลิตภัณฑ์ ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังสร้างงานให้กับคนงานเกือบ 500 คน โดยมีรายได้ 5-7 ล้านดอง/คน/เดือน ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2568 สหกรณ์มีรายได้เกือบ 10,000 ล้านดอง

เพื่อสนับสนุนให้ประชาชน ธุรกิจ และสหกรณ์สร้างเครือข่ายเชื่อมโยงที่มีประสิทธิภาพ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้สั่งการให้หน่วยงาน หน่วยงานสาขา และท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องจัดกิจกรรมส่งเสริมการค้ามากมาย เชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทาน ส่งเสริมการบริโภคสินค้าเกษตร และขยายตลาดสินค้าเกษตรในจังหวัด ปัจจุบัน จังหวัดมีสถานประกอบการแปรรูปทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงมากกว่า 1,300 แห่ง มีผลิตภัณฑ์ OCOP 634 รายการที่ได้รับการจัดอันดับ (อันดับ 3 ของประเทศ) สินค้าพื้นเมืองหลายชนิดได้สร้างความโดดเด่นในตลาดอย่างชัดเจน เช่น ไส้กรอกเปรี้ยว Thanh Hoa ชา Phu Quang Lam เค้กข้าวเหนียว Tu Tru น้ำปลา Ba Lang... นอกจากนี้ จังหวัดยังได้สร้างและพัฒนาห่วงโซ่อุปทาน 112 ห่วงโซ่ โดยมีการบริโภคสินค้าเกษตรที่ปลอดภัยทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ โดยมีวิสาหกิจ สหกรณ์ และสถานประกอบการผลิตเข้าร่วม 80 แห่ง คาดการณ์ปริมาณการจัดหาอาหารปลอดภัยมากกว่า 570,000 ตันต่อปี

เชื่อมโยงการผลิตผักที่สหกรณ์บริการเกษตรไฮเทคดิ่ญฮว้า ตำบลดิ่ญฮว้า (เยนดิ่ญ)

การส่งเสริมการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคสินค้าเพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัยเป็นสิ่งจำเป็นต่อการก้าวไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์สมัยใหม่ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง เมื่อเข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานนี้ เกษตรกรจะสามารถบริโภคสินค้าได้ในราคาที่มั่นคง ปลอดภัย และมีความเสี่ยงต่ำ อีกทั้งยังได้รับเงินลงทุนจากผู้ประกอบการด้านเมล็ดพันธุ์และวัตถุดิบทางการเกษตรเพื่อรับประกันผลผลิต ในขณะเดียวกัน ผู้ประกอบการยังสามารถริเริ่มการจัดหาสินค้าและบริหารจัดการคุณภาพได้ นอกจากนี้ การพัฒนาการผลิตทางการเกษตรตามห่วงโซ่คุณค่ายังมีส่วนสำคัญในการแก้ปัญหาคุณภาพสินค้าเกษตร เพิ่มมูลค่าเพิ่ม และพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนท่ามกลางความผันผวนของตลาด รูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรช่วยเพิ่มผลผลิต คุณภาพของพืชผลและปศุสัตว์ เพิ่มมูลค่าสินค้า และเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรอย่างค่อยเป็นค่อยไป นอกจากนี้ยังเป็นพื้นฐานสำคัญที่จะช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถสร้างแหล่งวัตถุดิบขนาดใหญ่ ขยายการผลิต และนำสินค้าเกษตรออกสู่ตลาดโลก เพื่อสร้างการเชื่อมโยงในห่วงโซ่คุณค่าของการผลิตและการบริโภคทางการเกษตรที่ยั่งยืน โดยประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีทางการเกษตรอย่างเข้มแข็งเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

นอกจากนี้ สหกรณ์ วิสาหกิจ และโรงงานผลิตต่างๆ ยังได้ขยายการบริโภคอย่างแข็งขันผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลาย โดยมีระบบซูเปอร์มาร์เก็ต 19 แห่ง ร้านค้าอาหารปลอดภัย 122 แห่ง และตลาดดั้งเดิม 387 แห่งทั่วจังหวัด กิจกรรมการส่งออกสินค้าเกษตรประสบความสำเร็จอย่างมาก ปัจจุบันจังหวัดมีวิสาหกิจ 36 แห่งที่ส่งออกสินค้าเกษตรไปยัง 30 ประเทศ มีมูลค่าการส่งออก 290-310 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี สินค้าส่งออกหลัก ได้แก่ แป้งมันสำปะหลัง แตงกวากระป๋อง สับปะรดกระป๋อง ปลาป่น หอยลายแช่แข็ง ลูกชิ้นปลาซูริมิ... ประชาชน ธุรกิจ และสหกรณ์ต่างๆ ยังได้นำการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาปรับใช้ในการผลิต การส่งเสริม และการบริโภคสินค้าเกษตร จนถึงปัจจุบัน มีสถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายอาหารและการเกษตรมากกว่า 600 แห่ง ที่เข้าร่วมในการส่งเสริมการขาย แนะนำ และขายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น voso.vn, posmart.vn, lazada, shopee, tiki... ช่วยเพิ่มยอดขายเฉลี่ยได้ 15-20% ต่อปี

ผลลัพธ์ข้างต้นเป็นหลักฐานของความพยายามร่วมกันของทุกระดับ ทุกภาคส่วน ธุรกิจ และบุคคลต่างๆ ในการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรที่ยั่งยืน การปรับปรุงขีดความสามารถในการแข่งขัน และการยืนยันตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Thanh Hoa ในตลาดในประเทศและต่างประเทศอย่างค่อยเป็นค่อยไป

บทความและภาพ: Khanh Phuong

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-san-xuat-nbsp-va-tieu-thu-nong-san-251750.htm