ชาวม้งเลี้ยงชีพด้วยเมล็ดดินแดงน้ำตาล

TPO - ลืมเรื่องสมัยที่รู้จักแต่ข้าวโพดและมันสำปะหลังในไร่ไปได้เลย ชาวม้งในตำบลตอติญ (อำเภอตวนเจียว จังหวัดเดียนเบียน) ได้เรียนรู้วิธีเพาะปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวกาแฟอย่าง “เกษตรกรเศรษฐกิจ” อย่างแท้จริง ท่ามกลางผืนดินที่เต็มไปด้วยหิน ต้นกาแฟค่อยๆ นำมาซึ่งโอกาสหลุดพ้นจากความยากจนอย่างยั่งยืน จุดประกายความปรารถนาของชาวที่ราบสูงให้ลุกขึ้นมา

จาก “ผู้บุกเบิก” ของหมู่บ้านม้ง

ในฤดูร้อนเดือนมิถุนายน เมื่อเรามาถึงตอติญท่ามกลางแสงแดดจ้า ต้นกาแฟยังคงเขียวขจีไปทั่วเนินเขา ไร่กาแฟกำลังอยู่ในฤดูออกผล ช่อดอกสีขาวยังคงร่วงหล่นอยู่ท่ามกลางใบไม้ บนยอดเขาสูงที่มองเห็นทิวทัศน์ของอำเภอตวนเจียวทั้งหมด หวู อา มินห์ เลขาธิการพรรคประจำหมู่บ้านเชอา กำลังดูแลแปลงแตงโมที่เพิ่งแตกหน่ออย่างเงียบๆ ข้างๆ กันนั้น เนินกาแฟสลับกับต้นแพร์และต้นแมคคาเดเมียที่ปกคลุมไปด้วยสีเขียวชอุ่ม

หวู อา มินห์ เป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่เข้าร่วมโมเดลการปลูกกาแฟในตำบลตอติญในปี 2011 ในเวลานั้น กาแฟยังเป็นชื่อที่แปลกในดินแดนม้ง “หลังจากเรียนจบมหาวิทยาลัย ผมตัดสินใจกลับมาที่หมู่บ้านเพื่อทำ ธุรกิจ ครอบครัวของผมทิ้งนาข้าวไปเมื่อสามปีก่อน ตอนนี้พื้นที่ทั้งหมดถูกเปลี่ยนมาปลูกกาแฟ ลูกแพร์ แมคคาเดเมีย พลัม และแตงโม” มินห์เล่า

นอกจากกาแฟแล้ว ครอบครัวของ Vu A Minh ยังปลูกลูกแพร์ ลูกพลัม ถั่วแมคคาเดเมีย และแตงโมอีกด้วย

หลังจากความพากเพียรมานานกว่าทศวรรษ ปัจจุบันครอบครัวของเขาเป็นเจ้าของพื้นที่เพาะปลูกเกือบ 7 เฮกตาร์ โดยมีกาแฟเป็นพืชผลหลัก บนเนินเขามีการปลูกกาแฟร่วมกับต้นแมคคาเดเมีย 375 ต้น ลูกแพร์ พลัม และแตงโม ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับผลผลิต ในขณะเดียวกันก็ช่วยปกป้องดินและรักษาความชุ่มชื้น

“กาแฟช่วยให้เราอยู่รอดบนเนินเขาได้ แต่ถ้าเราอยากมีชีวิตที่ดี เราต้องคำนวณ เราต้องเลือกพันธุ์ที่ดี ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ และปลูกพืชแซมเพื่อรักษาดิน การทำเกษตรกรรมในปัจจุบันยังต้องอาศัยวิสัยทัศน์ระยะยาวอีกด้วย” เขากล่าวเสริม

ไม่มีเนินเขาที่ว่างเปล่าใน Toa Tinh อีกต่อไป

นายเจิ่น มานห์ ทัง เลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลตอติญ เปิดเผยว่า ปัจจุบันตำบลตอติญมีพื้นที่ปลูกกาแฟ 729 เฮกตาร์ ซึ่งขณะนี้กำลังอยู่ในระหว่างการเพาะปลูก 430 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกกาแฟในตำบลตอติญคิดเป็น 50% ของพื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดของอำเภอตวนเจียว ทำให้ตอติญเป็นพื้นที่ปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในอำเภอ

เฉพาะในปี 2567 ชาวบ้านในตำบลสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟสดได้ 2,406 ตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 60 เมื่อเทียบกับปี 2566 ถึงแม้ว่าในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2568 แม้จะยังไม่ใช่พืชผลหลัก แต่พื้นที่ปลูกกาแฟก็เติบโตได้ดี และคาดว่าผลผลิตจะยังคงมีเสถียรภาพและเป็นไปในเชิงบวก

ด้วยการปลูกกาแฟ ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา อัตราความยากจนในตำบลตอติญลดลงมากกว่า 30%

“ราคากาแฟในปี 2567 สูงเป็นประวัติการณ์ อยู่ระหว่าง 9,000-10,000 ดอง/กก. และบางครั้งสูงถึง 12,000 ดอง หลายครัวเรือนมีรายได้ 200-300 ล้านดอง บางครัวเรือนมีรายได้ถึง 800 ล้านดอง ชีวิตของผู้คนเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก” คุณทังกล่าว

ด้วยกาแฟ อัตราความยากจนในตอติญจึงลดลงอย่างรวดเร็วจาก 46% เมื่อปีที่แล้ว เหลือเพียง 33% ในปัจจุบัน และลดลงมากกว่า 30% ในเวลาเพียงสามปีที่ผ่านมา นี่เป็นหนึ่งในตำบลของชาวม้งที่มีอัตราการลดความยากจนได้เร็วที่สุดในเขตนี้ “ตอนนี้เมื่อเดินไปรอบๆ ตำบล คุณจะเห็นว่าไม่มีเนินเขาหรือที่ดินว่างเปล่าอีกต่อไป ทุกบ้านปลูกกาแฟ ทั้งหมู่บ้านและตำบลเป็นสีเขียว เนินเขาที่แห้งแล้งในอดีตกลายเป็นเนินเขาทางเศรษฐกิจไปแล้ว” คุณทังกล่าว

ที่หมู่บ้านหัวซาอา หลี่ไคหลินพาเราเดินชมสวนกาแฟที่กำลังอยู่ในช่วงออกผลแรกๆ ดินถูกไถพรวนอย่างระมัดระวัง ยกหลุมแต่ละหลุมให้สูง และปุ๋ยอินทรีย์ก็เปลี่ยนสี “การชงกาแฟไม่ใช่แค่การพรวนดินและปลูกต้นไม้ คุณต้องเรียนรู้วิธีการดูแลอย่างถูกต้อง ใส่ปุ๋ยหมัก สร้างทรงพุ่ม ป้องกันแมลงและโรคพืช... เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สวยงามและราคาดี” หลินกล่าว

ไม่เพียงแต่กาแฟเท่านั้น การปลูกพืชแซมอย่างแมคคาเดเมีย ลูกแพร์ และแตงโมก็กำลังถูกนำไปใช้โดยชาวบ้านในหลายหมู่บ้าน ชาวบ้านได้รับการสนับสนุนด้านการฝึกอบรมทางเทคนิค เมล็ดพันธุ์ วัสดุ ทางการเกษตร และอื่นๆ ซึ่งค่อยๆ เปลี่ยนวิธีคิดและวิธีปฏิบัติไปทีละน้อย

ประชาชนใช้พื้นที่ทั่วทั้งตำบลอย่างเต็มที่เพื่อปลูกกาแฟ

ปัญหาเอาต์พุต: ยังคงเป็นที่น่ากังวล

อย่างไรก็ตาม ผลผลิตยังคงเป็นปัญหาสำคัญ ปัจจุบันเกษตรกรส่วนใหญ่ขายผลไม้สดให้กับผู้ค้า โดยไม่มีห่วงโซ่อุปทานที่มั่นคง หรือรูปแบบที่เชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภคตามห่วงโซ่คุณค่า

คุณทังกล่าวว่า “อันที่จริง มีธุรกิจมากมายเดินทางมาที่ชุมชนเพื่อหารือเกี่ยวกับประเด็นการบริโภคผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ถึงขั้นเสนอให้สร้างพื้นที่หลักสำหรับการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์เพื่อส่งออก พวกเขาต้องการสร้างสวนต้นแบบและเปิดโรงงานแปรรูปในท้องถิ่น” เป็นที่ทราบกันดีว่าอำเภอตวนเกียวกำลังวางแผนที่จะสร้างโรงงานแปรรูปกาแฟในชุมชนกวี๋กัง โดยหวังว่าจะเป็นศูนย์กลางการผลิตที่ยั่งยืนสำหรับพื้นที่วัตถุดิบทั้งหมดของโตวติ๋ญ

“ปัจจุบันผู้คนนิยมปลูกกาแฟอาราบิก้ากันมากขึ้น อากาศหนาวเย็นและระดับความสูงทำให้ระยะเวลาการออกดอกและติดผลยาวนานขึ้น ช่วยให้เมล็ดกาแฟมีคุณภาพดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม เนื่องจากดอกกาแฟบานไม่พร้อมกัน ผู้คนจึงต้องเด็ดผลที่สุกทีละผลแทนที่จะเด็ดทั้งกิ่ง แม้จะพิถีพิถันกว่าแต่ก็ยังคงคุณภาพไว้ได้” คุณทังวิเคราะห์เพิ่มเติม

กาแฟไม่เพียงแต่เปลี่ยนภูมิทัศน์ของตอติญเท่านั้น แต่ที่สำคัญยิ่งกว่านั้นคือ มันเปลี่ยนแนวคิดทางเศรษฐกิจของชาวม้ง ปัจจุบัน ผู้คนไม่เพียงแต่รู้วิธีปลูกเท่านั้น แต่ยังรู้วิธีเลือกพันธุ์ ดูแลอย่างถูกต้อง คำนวณผลผลิต และมุ่งสู่การเกษตรเชิงพาณิชย์อีกด้วย

ดอกกุหลาบ

ที่มา: https://tienphong.vn/xa-nguoi-mong-lam-kinh-te-tu-hat-nau-dat-do-post1749242.tpo