ชุมชนชายแดนเหงะอานพัฒนาจากพืชและสัตว์พื้นเมืองสู่อาหารพิเศษจากหนูไผ่

ในเขตชายแดนตะวันตกของเหงะอาน ตำบลตามกวาง (เตืองเซือง) ได้สร้างการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนในการพัฒนาเศรษฐกิจครัวเรือน โดยอาศัยศักยภาพและพลวัตของประชากร ตั้งแต่พืชและสัตว์พื้นเมืองไปจนถึงอาหารพิเศษจากหนูไผ่ แต่ละต้นแบบล้วนเป็นเรื่องราวของการบรรเทาความยากจนอย่างยั่งยืน

หนูไผ่ - อาหารพิเศษยอดนิยม

การเลี้ยงหนูไผ่ในตำบลตามกวาง ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็นสัตว์ที่ “แปลก” ปัจจุบันได้กลายเป็นเทรนด์ที่รัฐบาลท้องถิ่นตั้งเป้าไว้ว่าจะกลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์หลักในอนาคตอันใกล้ ผู้นำรูปแบบนี้คือครอบครัวของนายตง วัน เจียน ในหมู่บ้านไป๋โซ นอกจากการเลี้ยงวัวและไก่เช่นเดียวกับครัวเรือนอื่นๆ แล้ว นายเจียนยังลงทุนอย่างกล้าหาญในการเลี้ยงหนูไผ่เชิงพาณิชย์และเพาะพันธุ์หนูไผ่ที่มีขนาดมากกว่า 100 คู่

คุณตงวันเจียน ในหมู่บ้านไป๋โซ เลี้ยงหนูไผ่มาหลายปี มีรายได้ต่อปีที่มั่นคง ภาพโดย: ซวนฮวง

“การเลี้ยงหนูไผ่มีต้นทุนต่ำ มีโรคน้อย และมีอาหารหาง่าย เช่น ไผ่ อ้อย ข้าวโพด มันสำปะหลัง ฯลฯ จึงเหมาะสมกับสภาพท้องถิ่นเป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม เราต้องเข้าใจพฤติกรรมของพวกมัน เพราะพวกมันเป็นสัตว์ป่าและกลัวแสงและเสียงมาก” คุณเชียนกล่าว

ด้วยราคาขายหนูไผ่เชิงพาณิชย์ประมาณ 350,000 ดองต่อกิโลกรัม หนูไผ่ของครอบครัวคุณเชียนจึงสร้างรายได้ที่มั่นคงทุกปี ยังไม่รวมถึงรายได้จากการขายหนูไผ่เพื่อเพาะพันธุ์ หลายครัวเรือนก็พยายามเรียนรู้และนำประสบการณ์ของเขาไปปฏิบัติ

แบบจำลองการเลี้ยงหนูไผ่ของครอบครัวนายตงวันเจียนในหมู่บ้านไบโซ ภาพโดย: กวางอัน

นับตั้งแต่เปิดตัวรูปแบบการเลี้ยงหนูไผ่ครั้งแรกในปี พ.ศ. 2562 เทศบาลตำบลทามกวางมีครัวเรือนเลี้ยงหนูไผ่แล้ว 7 ครัวเรือน ซึ่งเปิดโอกาสในการพัฒนาอุตสาหกรรมใหม่ให้กับชุมชน คุณคา ทิ เฮียน ประธานคณะกรรมการประชาชนเทศบาลตำบลทามกวาง กล่าวว่า "สภาพธรรมชาติเอื้ออำนวยมาก อาหารหาง่าย การเลี้ยงหนูไผ่ทำได้ง่าย ลงทุนน้อยในโรงนา และเป็นที่นิยมในตลาด ดังนั้นเทศบาลจึงสนับสนุนให้ขยายรูปแบบการเลี้ยงหนูไผ่ ซึ่งเป็นแนวทางที่มีอนาคตสดใสในการพัฒนา เศรษฐกิจ สินค้าโภคภัณฑ์ ปัจจุบันอุปทานยังไม่เพียงพอต่อความต้องการหนูไผ่ตกแต่งในตลาด"

ต้นไม้มิเตอร์ - แหล่งรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืน

ไม่เพียงแต่ปศุสัตว์เท่านั้น ชุมชนตามกวางยังมีชื่อเสียงในเรื่องต้นเมเปิล ซึ่งเป็นต้นไม้พื้นเมืองที่ชาวไทยในพื้นที่นี้คุ้นเคยกันมายาวนาน ต้นเมเปิลไม่เพียงแต่ให้หน่อไม้ในฤดูฝนเท่านั้น แต่ยังเป็นวัสดุที่มีคุณค่าในงานก่อสร้างและงานหัตถกรรมอีกด้วย

ป่าเมเทอร์ของครอบครัวนางเลือง ถิเบา ในหมู่บ้านทัมเลียน ตำบลทัมกวาง ภาพโดย: ซวน ฮวง

ปัจจุบันครอบครัวของนางเลือง ถิ เป่า ในหมู่บ้านทัมเลียน มีพื้นที่ป่าไผ่มากกว่า 5 เฮกตาร์ คุณเบากล่าวว่า การจะมีป่าไผ่ที่ให้ผลผลิตสูงนั้น จำเป็นต้องได้รับการดูแลตั้งแต่ฤดูปลูกหน่อไผ่ “หน่อไผ่ที่ใหญ่และอวบอิ่มจะถูกปล่อยให้เติบโตเป็นต้นไผ่ขนาดใหญ่ ส่วนที่เหลือจะถูกเก็บเกี่ยวและขาย ใต้ร่มเงาของต้นไผ่ ครอบครัวยังเลี้ยงไก่และวัวเนื้อในท้องถิ่นอีกด้วย” ด้วยราคาขายไก่ที่ 180,000 ดอง/กก. และผลผลิตต้นไผ่ต่อปีสูงถึงหลายพันต้น รูปแบบนี้จึงสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับครอบครัว

ข้อมูลจากตำบลทามกวาง ระบุว่า ปัจจุบันตำบลทั้งหมดมีพื้นที่ป่าเมเจอร์รวม 618 เฮกตาร์ โดยหมู่บ้านทามเลียนเพียงแห่งเดียวมีพื้นที่ถึง 1 ใน 3 ของพื้นที่ทั้งหมด ต้นไม้เมเจอร์ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งทำมาหากินเท่านั้น แต่ยังเป็นองค์ประกอบทางวัฒนธรรมในกิจกรรมทางเศรษฐกิจของคนในท้องถิ่นอีกด้วย

แบบจำลองการดำรงชีวิตอย่างยั่งยืนจากการพัฒนาต้นมันสำปะหลังตามห่วงโซ่คุณค่าในหมู่บ้านทามเลียน ตำบลทามกวาง ภาพโดย: กวางอัน

ไม่เพียงแต่การหยุดอยู่ที่หนูไผ่หรือต้นไม้มิเตอร์เท่านั้น ชุมชนตามกวางยังเป็นสถานที่ที่พัฒนารูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์แบบดั้งเดิมควบคู่ไปกับการพัฒนาทางเทคนิคอย่างเข้มแข็ง ครอบครัวของนายดิงห์ซวนกวางในหมู่บ้านไบโซเป็นตัวอย่างที่โดดเด่น ด้วยแม่พันธุ์แม่พันธุ์ 2 ตัวและแม่วัวเนื้อ 2-3 ตัว เขาขายลูกหมูแม่พันธุ์ได้ปีละ 4-5 ครอก ทำรายได้หลายร้อยล้านด่ง ยังไม่รวมถึงรายได้จากนาข้าวอีกด้วย

สิ่งที่พิเศษคือในตำบลตามกวาง ไม่เพียงแต่ประชาชนเท่านั้น แต่เจ้าหน้าที่ของตำบลก็เก่งในการทำธุรกิจด้วย “เราเข้าใจอย่างถ่องแท้ถึงเจตนารมณ์ที่ว่าเจ้าหน้าที่ของตำบลแต่ละคนต้องเป็นตัวอย่างทางเศรษฐกิจให้ประชาชนได้เรียนรู้ จนถึงปัจจุบัน เจ้าหน้าที่ของตำบลประมาณ 80% มีรูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์หรือพืชผลของตนเอง” คุณคา ทิ เฮียน ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลกล่าว ตัวอย่างที่โดดเด่นคือ โล กวาง ฮอบ รองเลขาธิการประจำตำบล ซึ่งมีรูปแบบการเลี้ยงสุกรควบคู่ไปกับการเพาะปลูก ซึ่งสร้างรายได้ประมาณ 200 ล้านดองต่อปี

ความยืดหยุ่นจากการเคลื่อนไหว “การระดมมวลชนอย่างมีทักษะ”

ปัจจุบัน ตำบลตามกวางมีรูปแบบการระดมพล 36 รูปแบบ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นรูปแบบการพัฒนาเศรษฐกิจครัวเรือน โดยรูปแบบการปลูกป่าควบคู่ไปกับการเลี้ยงปศุสัตว์เป็นรูปแบบหลัก จากสถิติพบว่า จากจำนวนครัวเรือนทั้งหมด 2,400 ครัวเรือน พบว่าครัวเรือนมากถึง 70% เลี้ยงแม่พันธุ์อย่างน้อย 1 ตัว ครัวเรือน 30% เลี้ยงโคขุนและโคขุน โดยมีโคนมมากกว่า 4,000 ตัว นอกจากนี้ ครัวเรือน 20% มีส่วนร่วมในการเลี้ยงไก่เนื้อเพื่อจำหน่ายในตลาดทั้งในและนอกเขต

ชาวบ้านในตำบลทามกวางกำลังนำการเลี้ยงโคเนื้อมาใช้เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจครัวเรือน ภาพโดย: กวางอัน

ปัจจุบันตำบลทัมกวางทั้งหมดมีครัวเรือนมากกว่า 100 ครัวเรือนที่มีรายได้มากกว่า 200 ล้านดองต่อ ปี ตัวเลขนี้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิผลที่ชัดเจนของการกระจายรูปแบบเศรษฐกิจโดยพิจารณาจากศักยภาพที่มีอยู่ของท้องถิ่น

ในฐานะชุมชนชายแดนที่มีประชากรไทยถึง 76% ชุมชนตามกวางเคยพึ่งพาตนเองเป็นหลัก แต่ปัจจุบัน แนวคิดทางธุรกิจได้เปลี่ยนไปอย่างมาก “เราไม่ได้หยุดอยู่แค่การมีอาหารกินอิ่มหนำสำราญ แต่มุ่งผลิตสินค้า มีตลาดผู้บริโภค และออมเงินเพื่อครอบครัว” เจ้าหน้าที่ประจำชุมชนคนหนึ่งกล่าว

มุมหนึ่งของตำบลชายแดนทามกวาง ภาพโดย: ซวนฮวง

จากแบบจำลองขนาดเล็ก ตมกวางกำลังค่อยๆ สร้างห่วงโซ่อุปทานด้านการผลิตและการบริโภคทางการเกษตร โดยมุ่งสู่ การเกษตร เชิงนิเวศและยั่งยืน ด้วยการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของคณะกรรมการพรรค รัฐบาล และจิตวิญญาณแห่งการริเริ่มของประชาชน ตมกวางจึงมุ่งมั่นสู่การลดความยากจนอย่างยั่งยืนและการสร้างชนบทใหม่ในพื้นที่ชายแดนของจังหวัดเหงะอาน

การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/xa-bien-gioi-nghe-an-di-len-tu-cay-con-ban-dia-den-dac-san-dui-10299206.html