การแข่งขัน Battle of The Pastry & Bakery 2025 จัดขึ้นที่เมืองชายฝั่งปีนัง (มาเลเซีย) ระหว่างวันที่ 18 ถึง 20 กรกฎาคม จัดโดยสมาคมเชฟปีนัง (มาเลเซีย) ภายใต้การสนับสนุนระดับมืออาชีพของสมาคมเชฟ โลก (Worldchefs)
งานดังกล่าวได้รวบรวมเชฟมากกว่า 400 คนจากประเทศและเขตการปกครองต่างๆ เช่น มาเลเซีย ไทย ไต้หวัน ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย จีน เกาหลี เวียดนาม... โดยทีมต่างๆ เข้าแข่งขันในหลายประเภท เช่น เค้กแต่งงาน งานศิลปะจากขนมปัง ประติมากรรมช็อกโกแลต การตกแต่งด้วยน้ำตาล...
คณะเชฟชาวเวียดนามประกอบด้วยผู้เข้าแข่งขัน 15 คนจากนครโฮจิมินห์ ฮานอย วิญลอง ดานัง และฟูก๊วก (อันซาง) จัดและนำโดยสมาคมเชฟไซง่อน (ภายใต้สมาคม การท่องเที่ยว นครโฮจิมินห์) และสมาคมเบเกอรี่เวียดนาม (ภายใต้สมาคม การท่องเที่ยว เวียดนาม)
ภายใต้การแนะนำของเชฟ เล ทิ เคียว อวน (ชื่อบนเวที เคียว อวน - เชอร์รี่) ทีมงานได้แสดงให้เห็นถึงทักษะความเป็นมืออาชีพที่ยอดเยี่ยม จิตวิญญาณการแข่งขันที่ดุเดือด และสนามแข่งขันระดับนานาชาติ
ตลอดการแข่งขันสามวัน เชฟชาวเวียดนามเอาชนะใจกรรมการด้วยผลงานอันน่าประทับใจมากมาย ตั้งแต่เค้กแต่งงานที่วิจิตรบรรจง การออกแบบขนมปังที่มีศิลปะ ไปจนถึงผลงานน้ำตาลและช็อกโกแลตที่สร้างสรรค์อย่างประณีตราวกับงานประติมากรรม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเชฟดวง มินห์ ตรี คว้าเหรียญทองประเภทบุคคลถึง 3 เหรียญ และได้รับถ้วยรางวัล “เชฟยอดเยี่ยมแห่งการแข่งขัน”
ทันทีหลังจากการแข่งขันสิ้นสุดลง หัวหน้าคณะกรรมการ เชฟ เคนนี่ คอง (สิงคโปร์) ได้ส่งจดหมายอย่างเป็นทางการไปยังสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนามเพื่อแสดงความยินดีกับคณะผู้แทนเวียดนาม
เวียดนามคว้าเหรียญรางวัลไปได้ 32 เหรียญ รวมถึงถ้วยรางวัลรวมและถ้วยรางวัลเชฟยอดเยี่ยมจากการแข่งขันครั้งนี้ (ภาพ: จัดทำโดยตัวละคร)
ในจดหมาย เขาเขียนว่า "ผมได้เห็นถึงความพยายามอย่างไม่ลดละ ความคิดสร้างสรรค์อันโดดเด่น และจิตวิญญาณแห่งทีมที่ยอดเยี่ยมของทีมชาวเวียดนาม ภายใต้การชี้นำอย่างมืออาชีพของเชฟ Kieu Oanh - Cherry พวกเขาได้แสดงให้เห็นถึงทักษะอันยอดเยี่ยม ตั้งแต่เค้กแต่งงานไปจนถึงงานศิลปะจากน้ำตาล นี่คือชัยชนะอันทรงเกียรติและรุ่งโรจน์"
ในช่วงบ่ายของวันที่ 21 กรกฎาคม ทันทีที่คณะผู้แทนเดินทางกลับเวียดนามที่ท่าอากาศยานเตินเซินเญิ้ต (HCMC) คุณเหงียน ถิ ข่านห์ รองประธานสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนาม ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ ได้ต้อนรับคณะผู้แทนเป็นการส่วนตัว
ด้วยเหรียญทอง 16 เหรียญ เหรียญเงิน 5 เหรียญ เหรียญทองแดง 11 เหรียญ และถ้วยรางวัลใหญ่ 2 รางวัล รวมถึงถ้วยรางวัลชนะเลิศรวม และถ้วยรางวัลเชฟยอดเยี่ยม นี่ถือเป็นชัยชนะอันยิ่งใหญ่ที่ตอกย้ำตำแหน่งของการอบขนมเวียดนามบนแผนที่การทำอาหารระดับนานาชาติ
ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/viet-nam-vo-dich-tai-cuoc-thi-banh-quoc-te-20250722102611412.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)