เพราะเหตุใดราคาหมูมีชีวิตหลังเทศกาลตรุษจีนจึงพุ่งสูงสุดตั้งแต่ปี 2023?

ช่วงตรุษจีนราคาค่อนข้างคงที่ แต่หลังเทศกาลตรุษจีน ราคาหมูมีชีวิตพุ่งสูง ปัจจุบันอยู่ที่ 73,000 - 75,000 ดอง/กก. ซึ่งเป็นระดับสูงสุดตั้งแต่ปี 2566

ข้อมูลกับหนังสือพิมพ์อิเล็กทรอนิกส์ PV นายเหงียน เดอะ จินห์ หัวหน้าคณะกรรมการบริหารตลาดขายส่งปศุสัตว์และสัตว์ ปีกฮานาม สำนักข่าว VTC รายงานว่า เมื่อเช้าวันที่ 10 กุมภาพันธ์ ราคาลูกสุกรมีชีวิตในตลาดขายส่งอยู่ที่ 74,000 ดองต่อกิโลกรัม

ราคาหมูเพิ่มขึ้นสูงมากในช่วงหลังเทศกาลเต๊ด โดยบางครั้งสูงถึง 75,000 ดองต่อกิโลกรัม เทียบกับ 67,000 - 68,000 ดองต่อกิโลกรัมก่อนเทศกาลเต๊ด ในขณะเดียวกัน จำนวนหมูที่เข้ามาในตลาดมีน้อยมาก ดังนั้นทันทีที่หมูมาถึง พ่อค้าก็จะซื้อหมด ตั้งแต่เทศกาลเต๊ดเป็นต้นมา โดยเฉลี่ยแล้ว ตลาดขายส่งจะมีรถบรรทุกหมูขายเพียงไม่กี่คันต่อวัน ปริมาณหมูอยู่ที่ประมาณ 400 - 500 ตัว หรือประมาณ 50 - 60 ตัน ซึ่งน้อยกว่าช่วงก่อนเทศกาลเต๊ดเพียง 1 ใน 10 และน้อยกว่าช่วงปกติเพียง 1 ใน 5 นายจินห์กล่าว

ส่วนสาเหตุที่ราคาเนื้อหมูเพิ่มขึ้นกะทันหันหลังเทศกาลเต๊ดนั้น นายจิ๊ญกล่าวว่า จำนวนฝูงหมูทั้งหมดในประเทศลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากได้รับผลกระทบจากโรคปากและเท้าเปื่อยและโรคอหิวาต์แอฟริกาในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน 2567 และหลังจากที่ส่งออกผลผลิตจำนวนมากสู่ตลาดในช่วงเทศกาลเต๊ด

ปกติแล้วหลังเทศกาลเต๊ด หมูมีชีวิตจะถูกขนส่งจากภาคใต้ไปภาคเหนือเพื่อขาย แต่ปีนี้พ่อค้าจากภาคใต้จะเดินทางไปภาคเหนือเพื่อซื้อหมู นอกจากนี้ หมูที่มีน้ำหนักมากกว่า 100 กิโลกรัมก็หายากมากเช่นกัน มีเพียงหมูที่มีน้ำหนักไม่เกิน 100 กิโลกรัมเท่านั้นที่มีจำหน่าย ทำให้ปริมาณหมูที่ขาดแคลนอยู่แล้วยิ่งไม่เพียงพอเข้าไปอีก ” คุณชินห์กล่าว

อย่างไรก็ตาม นายชินห์กล่าวว่าราคาดังกล่าวจะไม่นานนัก เนื่องจากความต้องการบริโภคจะลดลงหลังจากการเปิดเทศกาลในช่วงต้นปี ในขณะที่ฝูงหมูโดยรวมยังคงเพียงพอต่อความต้องการ และเกษตรกรก็กำลังเร่งเติมสต็อกหมูเพิ่มขึ้นเช่นกัน

ราคาหมูกำลังเพิ่มสูงขึ้น แต่พ่อค้าแม่ค้ายังคงแข่งขันกันซื้อ

ขณะเดียวกัน นายเหงียน คิม ดวน รองประธานสมาคมปศุสัตว์ ด่งนาย กล่าวว่า ราคาสุกรมีชีวิตที่สูงขึ้นเป็นผลมาจากการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรเมื่อปลายปี พ.ศ. 2567 ซึ่งส่งผลกระทบต่อฝูงสุกร นอกจากนี้ ความต้องการสุกรในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตที่สูงยังเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะขาดแคลนหลังเทศกาลตรุษเต๊ตอีกด้วย

ปกติหลังเทศกาลเต๊ด ความต้องการบริโภคจะลดลง ราคาหมูมีชีวิตจึงลดลง แต่ปีนี้ราคากลับสูงขึ้น ปัจจุบันพ่อค้าแม่ค้าในท้องถิ่นรับซื้ออยู่ที่ 72,000 - 73,000 ดอง/กก. สาเหตุคืออุปทานมีน้อย นายดวนกล่าว

นายโดอัน กล่าวอีกว่า ขณะนี้ภาคใต้ขาดแคลนสุกรเนื่องจากความต้องการที่สูง เนื่องจากฝูงสุกรทั้งหมดในพื้นที่ลดลงเนื่องจากได้รับผลกระทบจากโรคและการบริโภคที่เพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลเต๊ต

โรคระบาดทำให้ฟาร์มและธุรกิจปศุสัตว์ต้องขายสุกรแต่เนิ่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบและการแพร่กระจายของโรค ดังนั้น สุกรที่ขายได้แต่เนิ่นๆ จึงมีน้ำหนักและปริมาณลดลง ส่งผลกระทบต่ออุปทานในตลาด ตลาดขายส่งเตินซวน (Hoc Mon) และบิ่ญเดียน (เขต 8) ปกติจะมีสุกรถูกบริโภคประมาณ 7,000 ตัวต่อวัน แต่ปัจจุบันจำนวนสุกรลดลงเหลือประมาณ 3,000 - 3,500 ตัว นายโดอันกล่าวเสริมว่า

ไม่ต้องกังวลเรื่องหมูขาดแคลน

อย่างไรก็ตาม นายโดอัน กล่าวว่า แม้ปริมาณการผลิตสุกรในปัจจุบันจะลดลงเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2567 และปีก่อนๆ แต่คาดว่าจะไม่ยาวนานนัก

เมื่อราคาสุกรดี เกษตรกร โดยเฉพาะฟาร์มและธุรกิจต่างๆ จะเพิ่มจำนวนฝูงสุกรแม่พันธุ์อย่างรวดเร็ว อัตราการฟื้นฟูฝูงสุกรจึงสูง ฝูงสุกรจึงจะฟื้นตัวในเวลาอันใกล้ นอกจากนี้ ธุรกิจและฟาร์มต่างๆ ยังได้ดำเนินมาตรการป้องกันโรคเพื่อความปลอดภัยของฝูงสุกรอย่างต่อเนื่อง นายโดอันแสดงความคิดเห็น

นายเหงียน ซวน ดวง ประธานสมาคมปศุสัตว์เวียดนาม เห็นด้วยอย่างยิ่งว่า “ ราคาหมูมีชีวิตปรับตัวสูงขึ้น เนื่องจากความต้องการเนื้อหมูหลังเทศกาลเต๊ดยังคงสูง เนื่องจากเทศกาลและแหล่ง ท่องเที่ยวต่างๆ กำลังฟื้นตัว จำนวนนักท่องเที่ยวที่ไปเที่ยวชมและพักผ่อนหลังเทศกาลเต๊ดก็ยังคงสูงอยู่ เรื่องนี้เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ ไม่ใช่เรื่องแปลก แต่โอกาสที่จะเกิดภาวะขาดแคลนเนื้อหมูนั้นไม่น่าจะเกิดขึ้น คาดการณ์ว่าภายในเดือนมีนาคม ราคาเนื้อหมูจะกลับมาเป็นปกติ ”

แม้ว่าปริมาณอุปทานจะลดลงในเวลานี้ แต่ฝูงหมูทั้งหมดยังคงอยู่มากกว่า 30 ล้านตัว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องการขาดแคลนหมู

ในทำนองเดียวกัน นายดวง ตัท ทัง ผู้อำนวยการกรมปศุสัตว์ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า ราคาลูกสุกรมีชีวิตสูงกว่าก่อนเทศกาลตรุษจีน แต่ยังคงอยู่ในเกณฑ์ของตลาด

สาเหตุที่ราคาเนื้อหมูสูงขึ้นนั้น เนื่องมาจากความต้องการบริโภคเนื้อหมูที่สูงขึ้นในช่วงต้นปี ทั้งจากการท่องเที่ยวและเทศกาลต่างๆ ขณะที่การบริโภคเนื้อหมูในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตก็เพิ่มขึ้นมากกว่า 20% ส่งผลให้จำนวนหมูทั้งหมดลดลง อย่างไรก็ตาม ราคาเนื้อหมูที่สูงในปัจจุบันคงยากที่จะรักษาไว้ได้นาน เนื่องจากหมูในประเทศทั้งหมดยังคงเพียงพอต่อความต้องการภายในประเทศ โดยมีหมูมากกว่า 30 ล้านตัว นายทังยืนยัน

แหล่งที่มา