โอกาสจากแบบจำลองการเลี้ยงหอยทากแอปเปิ้ลดำ

ในกระบวนการพัฒนาเศรษฐกิจ นอกจากพืชผลและปศุสัตว์ที่คุ้นเคยแล้ว เกษตรกรจำนวนมากยังได้ศึกษา ค้นคว้า และพัฒนารูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์ใหม่ๆ อย่างจริงจังเพื่อเพิ่มรายได้ หนึ่งในรูปแบบที่เกษตรกรท้องถิ่นในจังหวัดกำลังดำเนินการและสร้างรายได้ที่ดีคือรูปแบบการเลี้ยงหอยแครงแอปเปิลดำ

ในตำบลซวนหลง (เขตดงซวน) จากครัวเรือนเกษตรกรรมขนาดเล็กเพียงไม่กี่ครัวเรือน รูปแบบนี้กำลังได้รับการขยายออกไป และมีการจัดตั้งสมาคมวิชาชีพสำหรับการเพาะเลี้ยงหอยทากแอปเปิลดำขึ้น ซึ่งเปิดโอกาส ทางเศรษฐกิจ มากมายให้กับคนในท้องถิ่น

ด้วยทิศทางการลงทุนที่มีประสิทธิภาพและตลาดที่มั่นคง ปัจจุบันแบบจำลองหอยดำกำลังถูกจำลองในตำบลซวนหลง (เขตดงซวน) ภาพโดย: KHÁNH VY

ทุนต่ำ รายได้สูง

ผู้บุกเบิกรูปแบบการเลี้ยงหอยทากแอปเปิลดำในตำบลซวนหลงคือครอบครัวของนายโด ซุย ฟอง นายฟองเล่าว่าเมื่อ 4 ปีก่อน ระหว่างการเยี่ยมชมรูปแบบการเลี้ยงหอยทากเชิงพาณิชย์ในมณฑลทางภาคใต้ เขาได้ตระหนักว่าหอยทากแอปเปิลดำเลี้ยงง่าย มีโรคน้อย ใช้เงินลงทุนน้อย และมีอาหารหอยทากหลากหลายชนิด เขาจึงตัดสินใจปรับปรุงพื้นที่สวนของครอบครัว สร้างบ่อซีเมนต์ และขุดบ่อดินที่คลุมด้วยผ้าใบกันน้ำเพื่อเลี้ยงหอยทากบนพื้นที่ 350 ตารางเมตร

ในช่วงแรก เนื่องจากไม่เข้าใจเทคนิค วิธีการเลี้ยงจึงตกไปในฤดูร้อน แหล่งน้ำไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านอุณหภูมิ ทำให้หอยทากตายไปจำนวนมาก คุณพงษ์ไม่ท้อถอย จึงใช้เวลาศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับรูปแบบการเลี้ยงหอยทากที่มีประสิทธิภาพ เพื่อสะสมความรู้และเทคนิคต่างๆ ในฤดูกาลเลี้ยงที่สอง เขาเน้นการดูแลสภาพแวดล้อมให้ดี แหล่งน้ำสะอาด การทำความสะอาดแหนเป็ดและหญ้า การใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพบำบัดก้นบ่อ จากนั้นจึงสูบน้ำเข้าบ่อและรักษาระดับน้ำให้สูง 70-100 เซนติเมตร เพื่อความปลอดภัยต่อหอยทาก ตลอดกระบวนการเลี้ยง คุณพงษ์ให้ความสำคัญกับการให้อาหารอย่างเพียงพอ ไม่ปล่อยให้มีส่วนเกินปนเปื้อนในบ่อ ซึ่งอาจทำให้หอยทากตายได้ง่าย ด้วยความเชี่ยวชาญและการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีในการเลี้ยงและเลี้ยง ทำให้หอยทากเติบโตและเจริญเติบโตได้ดี นอกจากการผลิตแล้ว คุณพงษ์ยังได้ร่วมมือกับตลาดผู้บริโภคอย่างแข็งขัน และเข้าร่วมกลุ่มเพาะเลี้ยงหอยทากแอปเปิลดำบนโซเชียลมีเดีย เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มั่นคง

หลังจากฝึกฝนและสั่งสมประสบการณ์ในการเพาะเลี้ยงหอยทากเชิงพาณิชย์มาเป็นเวลา 1 ปี คุณพงษ์จึงได้ค้นคว้าและเลี้ยงหอยทากพ่อแม่พันธุ์ให้มากขึ้น เพื่อวางไข่และฟักไข่ตามที่ต้องการ ขณะเดียวกัน เขาได้ขยายขอบเขตการเพาะเลี้ยง สร้างบ่อเลี้ยงเพิ่มขึ้น และเริ่มเลี้ยงหอยทากให้เติบโตอย่างมีกำไร ปัจจุบัน รูปแบบการเพาะเลี้ยงหอยทากของเขาถูกออกแบบให้แยกเป็นพื้นที่เพาะปลูกต่างๆ เช่น บ่อเพาะพันธุ์ บ่อเพาะพันธุ์ บ่อฟักไข่ การเพาะเมล็ดหอยทาก และการเพาะเลี้ยงหอยทากเชิงพาณิชย์

การเลี้ยงหอยแอปเปิลไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องเข้าใจลักษณะของหอยเพื่อให้ได้กำไรสูง ด้วยการใช้ประโยชน์จากผัก ฟักทอง และฟักทองที่ปลูกในสวน ผมจึงไม่ต้องใช้เงินซื้ออาหารมากนัก โดยเฉลี่ยแล้ว ผมเลี้ยงหอยแต่ละชุดประมาณ 4 เดือน เก็บเกี่ยวได้ 30-35 ตัวต่อกิโลกรัม ในแต่ละเดือน ผมขายหอยเนื้อได้มากกว่า 100 กิโลกรัม ในราคา 70,000-85,000 ดองต่อกิโลกรัม ส่วนหอยอายุ 2 สัปดาห์ขายได้ในราคา 400-450 ดองต่อตัว หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของผมมีรายได้มากกว่า 200 ล้านดองต่อปี” คุณพงษ์กล่าว

การจำลองแบบจำลอง

จากความสำเร็จเบื้องต้นของรูปแบบนี้ รัฐบาลท้องถิ่นและสมาคมเกษตรกรได้ให้การสนับสนุนและสร้างสภาพแวดล้อมการทำงานอย่างแข็งขัน คุณพงษ์ได้ส่งเสริมให้นำรูปแบบนี้ไปปรับใช้กับครัวเรือนอื่นๆ ทั้งในและนอกพื้นที่ ไม่เพียงเท่านั้น คุณพงษ์ยังได้ริเริ่มจัดตั้งสมาคมเกษตรกรมืออาชีพด้านการเลี้ยงหอยแครงดำ โดยมีสมาชิก 7 คน นับตั้งแต่ก่อตั้ง สมาคมได้กลายเป็นสถานที่ซึ่งสมาชิกได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์และเรียนรู้เทคนิคการเลี้ยงหอยแครงอย่างสม่ำเสมอ ส่งผลให้ประสิทธิภาพในการทำฟาร์มดีขึ้น และรายได้ของสมาชิกก็เพิ่มขึ้นด้วย

ด้วยคำแนะนำจากคุณดัง วัน ติญ สมาชิกสมาคมเพาะเลี้ยงหอยทากแอปเปิลดำในตำบลซวนลอง จึงเปลี่ยนจากการทำนาข้าวที่ไม่ประสบความสำเร็จมาเป็นการทำฟาร์มหอยทากมานานกว่า 2 ปีแล้ว คุณติญเล่าว่าเขาซื้อหอยทาก 1,000 ตัวจากฟาร์มของคุณผ่อง เพื่อทดลองเลี้ยงบนพื้นที่ 150 ตารางเมตร ด้วยคำแนะนำอย่างละเอียดเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะเลี้ยงและการดูแล ทำให้การทดลองเพาะเลี้ยงประสบความสำเร็จตั้งแต่เริ่มต้น ช่วยให้ครอบครัวของเขามีรายได้ที่มั่นคง

“ปัจจุบันหอยแอปเปิ้ลดำกลายเป็นอาหารพิเศษ สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยได้หลากหลาย เป็นที่นิยมของผู้คนมากมาย จึงมีความต้องการสูงมากและราคาสูง ดังนั้นในอนาคตอันใกล้นี้ ผมจะขยายธุรกิจและลงทุนในอุปกรณ์การเลี้ยงหอย เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัว” คุณติญกล่าวอย่างตื่นเต้น

คุณโฮ กวาง คู ในตำบลซวนลอง กล่าวว่า: หลังจากเข้าร่วมสมาคมวิชาชีพ ผมและสมาชิกท่านอื่นๆ ได้กู้ยืมเงินทุนเพิ่มเติมจากกองทุนสนับสนุนเกษตรกร เพื่อนำแบบจำลองนี้ไปใช้ ขณะเดียวกัน เราก็ได้เรียนรู้เทคนิคการทำฟาร์ม การเตรียมดิน การใช้แหล่งน้ำ การฆ่าเชื้อโรค และอื่นๆ ร่วมกัน ปัจจุบัน โดยเฉลี่ยแล้ว สมาชิกสมาคมสามารถขายหอยทากเชิงพาณิชย์ได้มากกว่า 100 กิโลกรัม ให้กับพ่อค้า แม่ค้า ร้านอาหารในชุมชน และจังหวัดใกล้เคียงในแต่ละเดือน ซึ่งช่วยสร้างแหล่งรายได้ที่มั่นคงให้กับสมาชิก

หอยแอปเปิลดำ หรือที่รู้จักกันในชื่อหอยสตัฟฟ์ เป็นหอยที่มักอาศัยอยู่ในธรรมชาติในบ่อ ทะเลสาบ และแม่น้ำ อย่างไรก็ตาม ด้วยสภาพแวดล้อมที่เป็นพิษ การบุกรุกของหอยแอปเปิลทอง และความต้องการของตลาดที่สูง ทำให้หอยแอปเปิลดำในธรรมชาติเริ่มหายากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้น การขยายรูปแบบการเลี้ยงหอยแอปเปิลดำเช่นเดียวกับคุณผ่องและครัวเรือนอื่นๆ อีกมากมายในตำบลซวนหลง จึงเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงเมื่อเทียบกับการเลี้ยงปศุสัตว์ประเภทอื่นๆ

นายเหงียน กง ฮวา รองประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอดงซวน

นายเหงียน กง ฮวา รองประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอดงซวน กล่าวว่า รูปแบบการเลี้ยงหอยทากแอปเปิลดำนั้นค่อนข้างง่าย การดูแลไม่ซับซ้อนเกินไป เงินลงทุนก็ต่ำ แต่ให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ชัดเจน ดังนั้นจนถึงปัจจุบัน ในอำเภอนี้ มีครัวเรือนมากกว่า 20 ครัวเรือนที่พัฒนารูปแบบการเลี้ยงหอยทากนี้

“เมื่อตระหนักว่ารูปแบบดังกล่าวมีประสิทธิภาพสูง ในอนาคต สมาคมเกษตรกรจะยังคงร่วมมือกับสาขาและสมาคมวิชาชีพต่างๆ เพื่อถ่ายทอดเทคนิค สนับสนุนสินเชื่อ แบ่งปันประสบการณ์การผลิต ฯลฯ พร้อมกันนี้ ชี้แนะให้ประชาชนใช้ประโยชน์จากพื้นที่ผิวน้ำที่มีอยู่จากบ่อ ทะเลสาบ และเขื่อนอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อพัฒนารูปแบบการเลี้ยงหอยทาก ซึ่งจะส่งผลให้มีรายได้เพิ่มขึ้นและส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจครัวเรือนอย่างยั่งยืน” นายฮวา กล่าว

ที่มา: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-266138e/