นครโฮจิมินห์บริโภคอาหารจากจังหวัดด่งนายเป็นจำนวนมาก และขณะนี้กำลังร่วมมือกันควบคุมคุณภาพ

สถานประกอบการผลิตและเพาะพันธุ์และหน่วยงานต่างๆ มากมายใน ด่งนาย เข้าร่วมโครงการ - ภาพ: N.TRI

ช่วงบ่ายของวันที่ 18 ตุลาคม กรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ประสานงานกับกรม เกษตร และพัฒนาชนบทจังหวัดด่งนายเพื่อจัดการประชุมเพื่อปรับใช้โครงการความร่วมมือด้านการควบคุมคุณภาพสินค้าระหว่างจังหวัดด่งนายและนครโฮจิมินห์

“ขาดกันไม่ได้หรอก”

นาย Tran Lam Sinh รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดด่งนาย กล่าวในการประชุมว่า จังหวัดนี้มีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยมากมาย

ในส่วนของห่วงโซ่อาหารที่ปลอดภัย จนถึงปัจจุบันนี้ ดงนายได้สร้างและวางเครือข่ายห่วงโซ่อาหารที่ปลอดภัยแล้ว 50 แห่ง และจุดจำหน่ายสินค้าที่ปลอดภัย 331 จุด โดยส่วนใหญ่เป็นเนื้อหมู ไก่ ไข่ ผลิตภัณฑ์แปรรูป ฯลฯ

ในปัจจุบันผลผลิตภายในประเทศต่อเดือนอยู่ที่เกือบ 16,000 ตัน ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ ผัก เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม (เนื้อสัตว์ 13,887 ตัน เนื้อสัตว์แปรรูปและผลิตภัณฑ์จากนม 1,490 ตัน ผักและเห็ด 508 ตัน) และไข่มากกว่า 10 ล้านฟอง...

“ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารส่วนใหญ่ที่ผลิตในท้องถิ่นถูกส่งเข้าสู่ตลาดนครโฮจิมินห์ กล่าวได้ว่านครโฮจิมินห์และด่งนายไม่อาจอยู่ได้โดยปราศจากกันและกัน ทั้งสองจำเป็นต้องร่วมมือกันเพื่อพัฒนาไปพร้อมๆ กัน” คุณซินห์กล่าว

ในการประชุม นายเหงียนเหงียนฟอง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ ยืนยันว่าการเลือกจังหวัดด่งนายเป็นจังหวัดแรกที่จะลงนามข้อตกลงเพื่อปรับปรุงการจัดการคุณภาพสินค้าเป็นสิ่งจำเป็น เนื่องจากเป็นพื้นที่ที่จัดหาเนื้อหมู ไก่ และไข่ส่วนใหญ่ให้กับประชากรกว่า 10 ล้านคนในนครโฮจิมินห์

นายฟอง กล่าวว่า ขณะนี้นครโฮจิมินห์ได้รวบรวมเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยที่สุดสำหรับการรับรองความปลอดภัยของอาหาร เป็นเมืองแรกในประเทศที่มีกรมความปลอดภัยด้านอาหาร และมีโครงการขนาดใหญ่และระยะยาวในการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหาร

ยังคงมีความกังวลและข้อจำกัดในการควบคุมอีกมาก

นายซินห์ กล่าวว่า แม้ว่าผลผลิตจะสูงและคุณภาพผลิตภัณฑ์ดีขึ้น แต่ผลผลิตทางการเกษตรปัจจุบันที่ใช้ผ่านการเชื่อมโยงยังไม่สมดุลกับผลผลิต

การบริโภคส่วนใหญ่ยังคงควบคุมโดยผู้ค้า การผลิตยังคงอยู่ในระดับเล็ก ส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่คงที่ และยังมีข้อกังวลเกี่ยวกับการควบคุมสารตกค้างของยาปฏิชีวนะและยาฆ่าแมลงอีกด้วย...

“ความร่วมมือในการควบคุมคุณภาพสินค้าและการนำผลผลิตทางการเกษตรเข้าสู่เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ต ช่วยให้ผู้ผลิตตระหนักถึงความจำเป็นในการปรับปรุงคุณภาพมากขึ้น อย่างไรก็ตาม โครงการนี้จำเป็นต้องมีข้อมูลที่เฉพาะเจาะจง สอดคล้อง และโปร่งใส เพื่อให้ซัพพลายเออร์สามารถเข้าใจและดำเนินการปรับปรุงที่เหมาะสมได้โดยเร็วที่สุด” คุณซินห์กล่าว

ในการประชุม คุณ Tran Thi Ha ตัวแทนจากบริษัท Cohafood (Dong Nai) กล่าวว่าหน่วยงานนี้มีความเชี่ยวชาญด้านการผลิตแฮมและไส้กรอกบริสุทธิ์โดยไม่ใช้สารเติมแต่ง แต่หน่วยงานนี้ยังอยู่ภายใต้แรงกดดันด้านการจัดการคุณภาพ การตรวจสอบแหล่งที่มาของวัตถุดิบ...

ดังนั้นนครโฮจิมินห์จำเป็นต้องให้ข้อมูลที่ชัดเจนมากขึ้นเกี่ยวกับกฎระเบียบ และต้องการการสนับสนุนและการฝึกอบรม

หน่วยงานต่างๆ ได้ "นำเสนอ" ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารมากมายภายในโครงการ - ภาพ: N.TRI

หน่วยการผลิตหลายแห่งเชื่อว่าการควบคุมการเชื่อมโยงเป็นสิ่งที่ดี แต่ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการควบคุมคุณภาพของปัจจัยการผลิต วัสดุทางการเกษตร ยาฆ่าแมลง ฯลฯ เพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตจะมีสุขภาพดี

คุณเหงียนเหงียนเฟือง เชื่อว่าราคาและคุณภาพเป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจเลือกซื้อสินค้า สินค้าคุณภาพดีมักมีราคาสูง แต่หากไม่สามารถสร้างความแตกต่างได้ การแข่งขันกับสินค้าคุณภาพต่ำประเภทเดียวกันก็เป็นเรื่องยาก

ดังนั้นเมื่อผู้ผลิตปรับปรุงคุณภาพ หน่วยงานของรัฐจะยืนยันและทำให้ทุกอย่างโปร่งใสเพื่อให้ผู้บริโภคเลือก

“คาดว่าต้นปี 2568 ทางเมืองจะเริ่มติดฉลากสินค้าที่เข้าร่วมโครงการ ซึ่งเปรียบเสมือน “เครื่องหมายถูกสีเขียวแห่งความรับผิดชอบ” ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถจดจำและแยกแยะสินค้าที่จะเลือกได้” นายฟอง กล่าว

ในการประชุมครั้งนี้ ผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่ 3 รายในนครโฮจิมินห์ ได้แก่ SATRA, Bach Hoa Xanh และ Saigon Co.op ได้ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือด้านการบริโภคสินค้ากับผู้จัดจำหน่าย 10 รายในจังหวัดด่งนาย ผลิตภัณฑ์หลักของผู้จัดจำหน่าย ได้แก่ เนื้อไก่ ไก่อบแห้ง ผักและผลไม้สดและแปรรูป เป็นต้น

นอกจากเมืองด่งนายแล้ว ภาคอุตสาหกรรมและการค้าของเมืองยังกล่าวว่าจะยังคงสนับสนุนและส่งเสริมการลงนามนี้ต่อไป โดยเฉพาะในจังหวัดและเมืองที่มีปริมาณผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากที่นำเข้ามาในเมือง เช่น เลิมด่ง เตี๊ยนซาง บิ่ญถ่วน เป็นต้น

โครงการความร่วมมือเพื่อควบคุมคุณภาพสินค้าในนครโฮจิมินห์เป็นเนื้อหาที่นครโฮจิมินห์เปิดตัวเมื่อเดือนมีนาคม พ.ศ. 2567 โดยมีเป้าหมายเพื่อกำหนดทิศทางการผลิตและการค้าอาหารที่ปลอดภัย จนถึงปัจจุบัน ผู้ค้าปลีกขนาดใหญ่ 8 ราย ได้ลงนามข้อตกลงกับซัพพลายเออร์หลายรายแล้ว

โดยการเข้าร่วมในโครงการนี้ ซัพพลายเออร์จะควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์โดยสมัครใจและแบ่งปันข้อมูลโดยสมัครใจเพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่อง ผู้ค้าปลีกจะจัดตั้งระบบการควบคุมคุณภาพที่ครอบคลุมโดยสมัครใจตามระเบียบทั่วไปและเปิดเผยการละเมิดต่อสาธารณะ ในกรณีที่พบว่าผลิตภัณฑ์ของซัพพลายเออร์ในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งละเมิดกฎเกณฑ์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ถูกขายให้กับซูเปอร์มาร์เก็ตที่เหลือในโครงการ...

ที่มา: https://tuoitre.vn/tp-hcm-tieu-thu-nhieu-thuc-pham-tu-dong-nai-gio-bat-tay-kiem-soat-chat-luong-20241018211316197.htm