ค้นหาวิธีขยายตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์การเกษตรของเวียดนาม

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามมีหลากหลายประเภทและคุณภาพก็ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นเรื่อยๆ จึงสามารถเจาะตลาดได้หลายแห่ง รวมถึงตลาดระดับไฮเอนด์ที่มีความต้องการสูงทั่วโลก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากลักษณะตามฤดูกาล ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของประเทศเราต้องเผชิญกับแรงกดดันมากมายในการเก็บเกี่ยว ขนส่ง และบริโภค ซึ่งจำเป็นต้องให้ธุรกิจใช้ประโยชน์จากวิธีการขนส่งเพื่อการส่งออกที่เหมาะสม เสริมสร้างการจัดการและการดูแลคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตั้งแต่ต้นทาง เน้นที่การกระจายผลิตภัณฑ์ การแปรรูปเชิงลึก ส่งเสริมการสร้างแบรนด์ ส่งเสริมการค้าในตลาดต่างๆ มากมาย...

ทุเรียนได้รับการคัดเลือกเพื่อส่งออกที่ Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation จังหวัด เบ๊นเทร

มีศักยภาพและข้อดีมากมาย

เวียดนามมีพื้นที่ปลูกผลไม้ 1.2 ล้านเฮกตาร์ มีผลผลิตผลไม้มากกว่า 12 ล้านตันต่อปี มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักทั้งหมดในปี 2024 จะสูงถึง 7,148 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 28% เมื่อเทียบกับปี 2023 มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2025 จะสูงถึง 2,300 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 13.5% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2024 ปัจจุบันผลไม้และผักของเวียดนามมีอยู่ในตลาดมากกว่า 80 แห่งทั่วโลก จีนเป็นตลาดส่งออกผลไม้และผักที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม คิดเป็น 65-70% ของมูลค่าการส่งออกผลไม้และผักทั้งหมดของเวียดนามในช่วงก่อนปี 2025 สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดผลไม้และผักของเวียดนามที่ใหญ่เป็นอันดับสอง โดยมูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สินค้าหลัก ได้แก่ มะพร้าว ทุเรียน มังกร มะม่วง ลำไย ลิ้นจี่ เงาะ... นอกจากนี้ตลาดที่สนับสนุนผลไม้เวียดนาม ได้แก่ เกาหลี สหภาพยุโรป...

นาย Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า “บริษัทและสหกรณ์หลายแห่งได้ลงทุนด้านเทคโนโลยีการผลิตอย่างจริงจัง โดยใช้มาตรฐานต่างๆ เช่น Global GAP และ VietGAP เพื่อช่วยปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และความสามารถในการแข่งขันของผลไม้เวียดนาม นอกจากนี้ เวียดนามยังได้ลงนามข้อตกลง FTA ฉบับใหม่ 17 ฉบับ ซึ่งสร้างโอกาสที่ดีในการเข้าถึงตลาดที่มีศักยภาพ โดยบางครั้งมีแรงจูงใจทางภาษีเพียง 0% การส่งเสริมการแปรรูปที่ล้ำลึกและละเอียดอ่อนจะช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ กระจายความหลากหลายของสินค้าส่งออก (น้ำผลไม้ ผลไม้แห้งและแช่แข็ง เป็นต้น) และลดแรงกดดันต่อการพึ่งพาผลไม้สด”

ปัจจุบัน ญี่ปุ่นเป็นตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 ของเวียดนาม คิดเป็นสัดส่วนเกือบ 7% ของมูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง โดยมีมูลค่ามากกว่า 4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2567 อัตราการเติบโตโดยเฉลี่ยอยู่ที่มากกว่า 6% ต่อปีในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา “ในปี 2024 ปริมาณข้าวที่นำเข้าจากเวียดนามมายังญี่ปุ่นจะเพิ่มขึ้นเกือบ 10 เท่าเมื่อเทียบกับปี 2023 และภายใน 5 เดือนแรกของปี 2025 ข้าวที่นำเข้าจะเกินปริมาณการนำเข้ารวมทั้งปี 2024 ผลไม้สด เช่น ลิ้นจี่ มะม่วง แก้วมังกร และลำไย ได้รับการสนับสนุนและชื่นชอบจากผู้บริโภคในญี่ปุ่น สำหรับฤดูกาลลิ้นจี่ของปีนี้ บริษัทเวียดนามส่งออกลิ้นจี่สดมากกว่า 100 ตันตั้งแต่ต้นฤดูกาล และคาดว่าจะถึง 200 ตันภายในสิ้นฤดูกาล นอกจากนี้ AEON และซูเปอร์มาร์เก็ตระดับไฮเอนด์อื่นๆ ก็นำเข้าสินค้าเวียดนามอย่างแข็งขันเช่นกัน ลิ้นจี่สดจำหน่ายในระบบค้าปลีกและบนแพลตฟอร์มออนไลน์ เช่น โซเชียลเน็ตเวิร์ก Amazon...” - นาย Ta Duc Minh ที่ปรึกษาสำนักงานการค้าเวียดนามในญี่ปุ่นแจ้ง

การแก้ไขปัญหาในระยะสั้นและระยะยาว

แม้จะมีผลลัพธ์ที่น่าพอใจมากมาย แต่ในบริบทของ เศรษฐกิจ โลกที่อาจไม่มั่นคง การคุ้มครองทางการค้าที่เพิ่มมากขึ้น และอุปสรรคทางการค้าที่ไม่ใช่ภาษีที่เข้มงวดยิ่งขึ้น ภาคการเกษตรของเวียดนาม โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล (ลิ้นจี่ ลำไย มะม่วง เงาะ มังกร ทุเรียน ฯลฯ) อยู่ภายใต้แรงกดดันอย่างมากในการรักษาคำสั่งซื้อ รักษาส่วนแบ่งการตลาด และปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ ตลาดนำเข้าหลักของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามกำลังเข้มงวดมาตรฐานทางเทคนิค สิ่งแวดล้อม การตรวจสอบย้อนกลับ และเงื่อนไขการทำงานอย่างต่อเนื่อง ควบคู่ไปกับการแข่งขันทางการค้าที่รุนแรงมากขึ้น ทำให้บริษัทในประเทศต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย การผลิตในประเทศส่วนใหญ่ยังคงเป็นขนาดเล็ก ขาดการเชื่อมโยงห่วงโซ่มูลค่า และเทคโนโลยีการเก็บรักษาและแปรรูปที่ล้าหลัง ลักษณะตามฤดูกาลทำให้แรงกดดันในการเก็บเกี่ยว ขนส่ง และบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมีความเข้มข้นมากขึ้น ทำให้เกิดความแออัดและราคาลดลงได้ง่าย... นอกจากนี้ เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและโลจิสติกส์ยังคงอ่อนแอ เช่น โครงสร้างพื้นฐานด้านการจัดเก็บและขนส่งแบบเย็นยังไม่ได้รับการพัฒนาเพียงพอที่จะครอบคลุมทุกขั้นตอน ต้นทุนด้านโลจิสติกส์ยังคงสูง ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สดและความสามารถในการแข่งขัน...

เพื่อเอาชนะความยากลำบากและส่งเสริมการส่งออกผลไม้และผักอย่างยั่งยืน ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าเวียดนามจำเป็นต้องเข้าใจถึงแนวโน้มและรสนิยมของผู้บริโภคในท้องถิ่น ตามคำกล่าวของนาย Ta Duc Minh ชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับการตรวจสอบย้อนกลับและมาตรฐานที่เข้มงวด โดยผู้บริโภค 70% ยินดีที่จะจ่ายเงินมากขึ้นเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรอง บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและข้อมูลที่ครบถ้วนสามารถเพิ่มการบริโภคได้ 20-30% ความน่าดึงดูดใจและความน่าดึงดูดใจของบรรจุภัณฑ์ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เอาชนะใจผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นได้ ราคาในญี่ปุ่นคงที่แต่ต้องการคุณภาพสูง ธุรกิจในเวียดนามไม่ควรแข่งขันกับราคาต่ำ แต่ควรสร้างมูลค่าผ่านการแปรรูปเชิงลึก เช่น ผลไม้แห้งมีมูลค่าสูงกว่าผลิตภัณฑ์สด 2-3 เท่า บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ชาวญี่ปุ่น 60% ชอบซื้อหากบรรจุภัณฑ์มีความยั่งยืน

เวียดนามต้องการการประสานงานที่มีประสิทธิภาพระหว่างหน่วยงานที่มีหน้าที่ตั้งแต่ระดับส่วนกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น สมาคมธุรกิจ/อุตสาหกรรม และบริษัทต่างๆ เพื่อร่วมกันแก้ไขปัญหาในปัจจุบันและส่งเสริมการส่งออกผลไม้และผักตามฤดูกาล นาย Dang Phuc Nguyen กล่าวว่าวิธีแก้ปัญหาในทันทีคือการพิจารณาและนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ ลดขั้นตอนการส่งออกที่ยุ่งยากและไม่มีประสิทธิภาพสำหรับบริษัทต่างๆ เพื่อเคลียร์สินค้าผ่านด่านชายแดน ท่าเรือ และสนามบินได้อย่างรวดเร็ว ทำงานร่วมกับด่านชายแดนเพื่อจัดลำดับความสำคัญในการเคลียร์สินค้าตามฤดูกาลและสินค้าเน่าเสียง่าย เช่น ลิ้นจี่ ลำไย มะม่วง มังกร เป็นต้น ในระยะยาว จำเป็นต้องเน้นการลงทุนในพื้นที่เพาะปลูก กระบวนการผลิตที่สะอาดและปลอดภัย พร้อมการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน ปรับปรุงความสามารถในการควบคุมสารตกค้างของยาฆ่าแมลงและโลหะหนัก สนับสนุนการลงทุนในการพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปและการแปรรูปที่กลั่นมากขึ้นเพื่อกระจายผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง ลงทุนด้านโลจิสติกส์และเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว เช่น การสนับสนุนและลงทุนในการพัฒนาระบบจัดเก็บแบบเย็น การขนส่งแบบเย็นเฉพาะทาง การวิจัยและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการเก็บรักษาขั้นสูง เพื่อลดการสูญเสียและรับรองคุณภาพของผลิตภัณฑ์

สำหรับตลาดจีน นายเหงียน ฮู่ ฉวน หัวหน้าสำนักงานการค้าเวียดนามในหนานหนิง (จีน) กล่าวว่า ตลาดจีนมีความต้องการด้านคุณภาพและสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารเพิ่มมากขึ้น ดังนั้น เวียดนามจึงจำเป็นต้องเสริมสร้างการจัดการและดูแลผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในโรงงานผลิตและพื้นที่เพาะปลูกเพื่อให้มั่นใจถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงการตรวจสอบย้อนกลับ นอกจากนี้ จะต้องเน้นกิจกรรมส่งเสริมการส่งออกโดยเข้าร่วมงานเกษตรเฉพาะทางอย่างแข็งขันและจัดงานสำคัญๆ เช่น เทศกาลผลไม้และสัปดาห์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในระบบจำหน่ายและค้าปลีกในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอยู่ในฤดูกาล ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากวิธีการขนส่งทางทะเลและทางรถไฟสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงความแออัดที่ประตูชายแดน

บทความและภาพ : MY THANH

ที่มา: https://baocantho.com.vn/tim-loi-mo-de-nong-san-viet-rong-duong-xuat-ngoai-a188089.html