อาหารเสริมไอโอดีนทำให้เกิดโรคคอพอกและมะเร็งต่อมไทรอยด์หรือไม่?

เพื่อรับทราบข้อมูลที่ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมไอโอดีนทำให้เกิดโรคไทรอยด์เพิ่มขึ้นเนื่องจากมีธาตุอาหารชนิดนี้มากเกินไป กระทรวงสาธารณสุข จึงได้ชี้แจงภาวะโรคที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมไอโอดีน

ไม่มีการบันทึกว่ามีบุคคลใดได้รับไอโอดีนเกิน

จากผลการสำรวจโภชนาการ ปี 2562-2563 พบว่าระดับไอโอดีนในปัสสาวะของกลุ่มตัวอย่างทุกกลุ่มต่ำกว่าเกณฑ์แนะนำ ตามคำแนะนำของกระทรวง สาธารณสุข

สัดส่วนของผู้ที่มีค่าความเข้มข้นของไอโอดีนในปัสสาวะเกินเกณฑ์ 300 ppm อยู่ที่ 0% (ค่าที่สูงกว่า 300 ppm ถือเป็นเกณฑ์ที่มีไอโอดีนในปัสสาวะสูง)

กระทรวงสาธารณสุขเผยยังไม่มีรายงานผู้ป่วยมะเร็งต่อมไทรอยด์หรือโรคที่เกิดจากไอโอดีนเกินขนาด

จากผลการศึกษานี้ หน่วยงานวิชาชีพยืนยันว่าประชากรชาวเวียดนามยังคงไม่ได้รับปริมาณไอโอดีนที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน จนถึงปัจจุบันยังไม่มีเอกสารทางการแพทย์ใดที่กล่าวถึงโครงการใช้เกลือไอโอดีนสำหรับประชากรทั้งหมด (ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2537 จนถึงปัจจุบัน) ซึ่งนำไปสู่ผลที่ตามมาของโรคไทรอยด์

นอกจากนี้ ตามรายงานจากโรงพยาบาลต่อมไร้ท่อกลางและสถาบันโภชนาการ เวียดนามยังไม่มีการบันทึกกรณีผู้ป่วยที่มีไอโอดีนเกิน

ตามที่กระทรวงสาธารณสุขได้ระบุไว้ ภาวะขาดไอโอดีนหรือไอโอดีนสูงที่ทำให้เกิดโรคไทรอยด์ก็จัดว่าเป็นผลมาจากการขาดไอโอดีนเช่นกัน ซึ่งเป็นการจำแนกประเภทขององค์การอนามัยโลก (WHO)

จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) ในพื้นที่ที่มีภาวะขาดไอโอดีนอย่างรุนแรง อัตราการเกิดภาวะไทรอยด์เป็นพิษในก้อนเนื้อที่ต่อมไทรอยด์จากภูมิคุ้มกันทำลายตนเองจะเพิ่มขึ้น หลังจากเสริมไอโอดีนเป็นประจำ 5-10 ปี อัตราการเกิดภาวะไทรอยด์เป็นพิษจะลดลง ซึ่งสอดคล้องกับพื้นที่ที่ไม่มีภาวะขาดไอโอดีน

ภาวะไทรอยด์เป็นพิษเป็นโรคแพ้ภูมิตัวเอง การรักษาหลักคือการใช้ยาต้านไทรอยด์สังเคราะห์ หากการรักษาทางการแพทย์ไม่ประสบผลสำเร็จหรือภูมิคุ้มกันยังคงสูงหลังจากการรักษาเป็นเวลานาน ควรเลือกการผ่าตัดหรือการฉายรังสี

มะเร็งต่อมไทรอยด์กำลังเพิ่มสูงขึ้น

ตามรายงานของหน่วยงานวิชาชีพกระทรวงสาธารณสุข การตรวจพบมะเร็งต่อมไทรอยด์เพิ่มมากขึ้น เนื่องมาจากความก้าวหน้าในการวินิจฉัยโรค และความตระหนักของประชาชนเกี่ยวกับการคัดกรองโรค

มะเร็งต่อมไทรอยด์เป็นมะเร็งที่พบบ่อยที่สุดในระบบต่อมไร้ท่อ และกำลังเพิ่มสูงขึ้นทั่วโลก จากข้อมูล GLOBOCAN (ฐานข้อมูลมะเร็งทั่วโลก) ปี 2020 ของสำนักงานวิจัยมะเร็งนานาชาติ (IARC) มะเร็งต่อมไทรอยด์มีผู้ป่วยมะเร็งรายใหม่เป็นอันดับที่ 11 คิดเป็น 3% ของผู้ป่วยมะเร็งรายใหม่ทั้งหมด

ในประเทศเวียดนาม ตามข้อมูลของ GLOBOCAN ในปี 2020 สถานการณ์มะเร็งต่อมไทรอยด์มีอัตราผู้ป่วยรายใหม่สูงเป็นอันดับ 10 ของโลก และเป็นอันดับ 6 ของผู้หญิง ตามลำดับ สูงกว่าผู้ชายถึง 4 เท่า

สาเหตุของโรคมะเร็งชนิดนี้กำลังเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและความตระหนักรู้ของประชาชนในการตรวจพบตั้งแต่ระยะเริ่มต้น ยังไม่มีเอกสารทางวิทยาศาสตร์ใดยืนยันว่าไอโอดีนที่มากเกินไปเป็นสาเหตุของมะเร็งต่อมไทรอยด์ กระทรวงสาธารณสุขอธิบาย

กระทรวงสาธารณสุขชี้แจงว่าในรอบ 8 ปีที่ผ่านมา หน่วยงานสาธารณสุขไม่ได้รับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการใช้เกลือเสริมไอโอดีนที่ทำให้สี รสชาติของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลงหรือส่งผลเสียต่อสุขภาพผู้บริโภค ต่อความคิดเห็นบางส่วนที่ว่าอาหารเสริมไอโอดีนส่งผลต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่อมไทรอยด์ ระบุว่าในรอบ 8 ปีที่ผ่านมา หน่วยงานสาธารณสุขไม่ได้รับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการใช้เกลือเสริมไอโอดีนที่ทำให้สี รสชาติของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลงหรือส่งผลเสียต่อสุขภาพผู้บริโภค

ผลการสำรวจโภชนาการทั่วไปในเวียดนาม ปี 2562-2563:

มีเพียงร้อยละ 27 ของครัวเรือนเท่านั้นที่ใช้เกลือไอโอดีนที่ผ่านการรับรอง ในขณะที่คำแนะนำของ WHO อยู่ที่มากกว่าร้อยละ 90

ดัชนีการทดสอบไอโอดีนในปัสสาวะระดับชาติในเด็ก (อายุมากกว่า 6 ปี) อยู่ที่ 113.3 mcg/l ในสตรีวัยเจริญพันธุ์อยู่ที่ 98.9 mcg/l (ในขณะที่ระดับที่ WHO แนะนำสำหรับบุคคลเหล่านี้อยู่ที่ 100 - 199 mcg/l) ในสตรีมีครรภ์อยู่ที่ 85.3 mcg/l (ระดับที่ WHO แนะนำสำหรับบุคคลเหล่านี้อยู่ที่ 150 - 249 mcg/l)

ดังนั้นดัชนีไอโอดีนในกลุ่มที่ทดสอบและดัชนีครัวเรือนที่ใช้เกลือไอโอดีนที่ตรงตามมาตรฐานการป้องกันโรคในเวียดนามจึงอยู่ในระดับความเสี่ยงต่ำทั้งหมดและไม่ตรงตามคำแนะนำของ WHO

องค์การอนามัยโลกและหน่วยงานวิจัยอื่นๆ เน้นย้ำว่าการเสริมสารอาหารจุลภาคในปริมาณมากเป็นการแทรกแซงด้านสาธารณสุขที่มีประสิทธิผลในการป้องกันการขาดสารอาหารจุลภาค

การเสริมอาหารด้วยสารอาหารไมโครเพื่อแก้ไขภาวะขาดสารอาหารไมโครที่แพร่หลายทั่วโลกไม่ได้ส่งผลให้เกิดพิษหรือความเสี่ยงจากการเสริมอาหารมากเกินไป

ตามรายงานประจำปี 2564 ของเครือข่ายทั่วโลกเพื่อการป้องกันโรคขาดไอโอดีน เวียดนามยังคงอยู่ในกลุ่ม 26 ประเทศที่เหลือในโลกที่ขาดสารอาหารจุลธาตุนี้

(กระทรวงสาธารณสุข)

ที่มา: https://thanhnien.vn/thuc-pham-bo-sung-i-ot-co-gay-buou-co-ung-thu-tuyen-giap-185241105112128206.htm