พืชชนิดพิเศษที่ “มีกลิ่นหอมเมื่อสัมผัสเพียงเล็กน้อย” นี้ กำลังช่วยให้ผู้คนในชุมชนแห่งหนึ่งที่ซอนลามีรายได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก

คลิป : สร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ทางออกความยากจนของเกษตรกรบนที่สูง

ผลิตภัณฑ์ OCOP ก้าวล้ำด้านการพัฒนา การเกษตร

หลังจากที่พลาดการนัดหมายหลายครั้ง ในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม เมื่อฝนตกหนัก ซึ่งเป็นสัญญาณว่าฤดูกาลเพาะปลูกพืชผลอุดมสมบูรณ์สำหรับผู้คนในพื้นที่สูง เราได้มีโอกาสเดินทางกลับไปที่ตำบล Phong Lap หนึ่งในตำบลในเขต III ที่มีปัญหาต่างๆ มากมาย ในเขต Thuan Chau จังหวัด Son La

นายกวาง วัน จิญ เลขาธิการคณะกรรมการพรรคคอมมิวนิสต์ตำบลฟองลับ อำเภอถ่วนเจา จังหวัดเซินลา ต้อนรับเราด้วยท่านซึ่งเพิ่งเข้ามาทำงานในตำบลฟองลับ มีความกังวลและหวังว่าประชาชนจะประสบปัญหาความยากลำบากน้อยลง และมีชีวิตที่มั่นคงและรุ่งเรืองมากขึ้น

เลขาธิการพรรคของตำบลฟองลับเปิดเผยว่า ตำบลฟองลับอยู่ห่างจากใจกลางอำเภอถวนเจา 19 กม. พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นภูเขา ประชากรกระจัดกระจายไม่หนาแน่น การจราจรติดขัด โดยเฉพาะในฤดูฝน ตำบลฟองลับมี 13 หมู่บ้าน โดยแบ่งเป็น 3 กลุ่มชาติพันธุ์หลัก คือ ไทย คัง และคอมู ทั้งตำบลมีครัวเรือนมากกว่า 1,200 ครัวเรือน มีประชากรมากกว่า 600 คน โดย 423 ครัวเรือนเป็นครัวเรือนยากจน คิดเป็น 34.42% ครัวเรือนเกือบยากจน 195 ครัวเรือน คิดเป็น 15.87% ชีวิตของประชาชนยังคงมีปัญหาอีกมาก

Thứ cây đặc sản — ฟองลาปเป็นหนึ่งในชุมชนที่ด้อยโอกาสที่สุดในเขตที่ 3 ของอำเภอทวนจาว จังหวัดซอนลา ภาพโดย: วันง็อก

ด้วยความยากลำบากดังกล่าว เทศบาลตำบลผ่องลาภจึงได้กำหนดว่าการพัฒนาการเกษตรโดยอาศัยจุดแข็งของท้องถิ่นเป็นหนทางที่จะช่วยให้เกษตรกรสามารถส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ และเพิ่มรายได้ เมื่อกำหนดทิศทางได้แล้ว ปัญหาของเทศบาลตำบลผ่องลาภในขณะนี้คือจะดำเนินการตามภารกิจเหล่านี้อย่างไรจึงจะบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้

“การที่จะบรรลุผลสำเร็จที่ชัดเจนในด้านการพัฒนาการเกษตร การยืนยันบทบาทผู้นำของพรรคมีความสำคัญมากในการพัฒนาการเกษตรและชนบท ควบคู่ไปกับนโยบายและแนวทางปฏิบัติของคณะกรรมการพรรคตั้งแต่ระดับส่วนกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น จำเป็นต้องร่วมมือกับเกษตรกร องค์กรทางการเมือง สหภาพแรงงาน และสมาชิกพรรคที่เป็นเกษตรกร” เลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลพงลับกล่าว

ในปี 2024 คณะกรรมการพรรคชุมชน Phong Lap ได้เลือกสร้างต้นแบบ "ผลไม้มะเขือยาวมาตรฐาน OCOP" ซึ่งถือเป็นความก้าวหน้าอย่างหนึ่งในการศึกษาและปฏิบัติตามอุดมการณ์ ศีลธรรม และสไตล์ของโฮจิมินห์ ลักษณะของต้นมะเขือยาวในชุมชน Phong Lap คือ มีกลิ่นหอมมาก เหมาะกับสภาพอากาศที่นี่ ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดี และผลก็ออกผลดกมาก ดังนั้น ชุมชน Phong Lap จึงมีศักยภาพและข้อได้เปรียบในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP และในความเป็นจริง เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว ผู้คนก็บริโภคผลไม้มะเขือยาวนี้กันอย่างดีมาก ราคาก็มีเสถียรภาพมากเช่นกัน ท้องถิ่นหลายแห่งในเขตและชุมชนอื่นๆ ก็เข้ามาซื้อเช่นกัน

ต้นมะเขือเป็นต้นไม้ที่ปลูกอยู่ในตำบลพงลับแลมาช้านาน มีต้นมะเขือโบราณอายุหลายร้อยปี แต่เนื่องจากเป็นต้นไม้ธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องปลูกหรือใส่ปุ๋ย และไม่สามารถอยู่รอดได้ด้วยยาฆ่าแมลงและยาป้องกันพืช ดังนั้นแม้ว่ามะเขือจะมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่าพืชท้องถิ่นอื่นๆ แต่ไม่ได้รับการลงทุนและพัฒนามากนัก

ค้นหาวิธีการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP

ตามคำกล่าวของเลขาธิการคณะกรรมการพรรคของตำบล Phong Lap ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การค้นพบศักยภาพและข้อดีของต้นไม้ชนิดนี้ ภายใต้การนำและการบริหารของคณะกรรมการพรรคเขต Thuan Chau คณะกรรมการพรรคของตำบล Phong Lap ได้ดำเนินการวิจัยและสำรวจความหนาแน่น ปริมาณ และพื้นที่ของต้นไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จากนั้นจึงสร้างแบบจำลองการพัฒนาที่เหมาะสมกับสถานการณ์ทางเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ได้มีการนำแบบจำลอง "ผลไม้ Mac Khen ที่บรรลุ OCOP" มาใช้ ทำให้ Mac Khen กลายเป็นสินค้าเกษตรในท้องถิ่น

การคัดเลือกพืชที่เหมาะสมเพื่อสร้างแบรนด์ ส่งผลให้รายได้ของเกษตรกรเพิ่มขึ้นตามลำดับ นโยบายนี้ได้ถูกนำไปปฏิบัติในหมู่บ้านและกลุ่มภาคีหมู่บ้าน เพื่อให้ประชาชนเข้าถึงและนำไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเมื่อ 2 เดือนที่ผ่านมา เมื่อวันที่ 26 เมษายน สหกรณ์การเกษตรพงศ์ลาภก็ได้ก่อตั้งขึ้นเช่นกัน

นายโล วัน ฮว่าน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร Phong Lap อำเภอ Thuan Chau จังหวัด Son La กล่าวว่า เพื่อนำผลิตภัณฑ์ผลไม้มักเคินเข้าสู่ตลาดและมีแบรนด์เฉพาะตัว เราจึงรวมผลิตภัณฑ์ OCOP ของอำเภอด้วย ประการแรก คือ การสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีแบรนด์ของตนเองที่มีมูลค่าการแข่งขันในตลาด ประการที่สอง คือ การสร้างประโยชน์ให้กับประชาชน ในอนาคตจะต้องมีพื้นที่สำหรับวัตถุดิบ จากนั้นจึงแนะนำกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์จะถูกนำออกสู่ตลาดเพื่อเชื่อมต่อกับตลาด สร้างแบรนด์เฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์มักเคินของ Phong Lap

ด้วยความมุ่งมั่นที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าของตนเอง มูลค่าการแข่งขันในตลาด นำมาซึ่งประโยชน์แก่ประชาชน คณะกรรมการพรรคประจำตำบลผ่องลับได้มอบหมายงานเฉพาะให้กับสมาชิกคณะกรรมการอำนวยการพัฒนาชนบทใหม่ของแต่ละท้องถิ่น จากนั้นจึงส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและเผยแพร่โครงการ "หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) อย่างกว้างขวาง หน่วยงานท้องถิ่นได้ประสานงานกับกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของอำเภอเพื่อเลือกหน่วยที่ปรึกษาเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP สำหรับผลไม้มักเคิน สมาชิกพรรคมากกว่า 350 คนใน 19 สาขาได้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการโฆษณาชวนเชื่อ ให้คำแนะนำ และสนับสนุนให้เจ้าของผลิตภัณฑ์พัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ สร้างเงื่อนไขเพื่อขยายขนาดการผลิตและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ เพิ่มรายได้ให้กับประชาชน พร้อมกันนั้นก็ช่วยให้เกษตรกรค่อยๆ คุ้นเคยกับเศรษฐกิจสินค้าโภคภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ OCOP ช่วยให้เกษตรกรเพิ่มรายได้

ในหมู่บ้านบ้านเล็มมีพื้นที่ปลูกต้นมะเขือยาวแบบธรรมชาติประมาณ 10 เฮกตาร์ ผลผลิตสามารถเก็บเกี่ยวได้กว่า 10 ตันต่อปี ราคาตั้งแต่ 35,000 - 60,000 ดอง/กก. ชาวบ้านมุ่งมั่นที่จะพัฒนาผลไม้มะเขือยาวให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP โดยได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่มืออาชีพทุกระดับและคณะกรรมการเซลล์ของพรรคอย่างสม่ำเสมอเพื่อติดตามสถานการณ์จริงอย่างใกล้ชิด ว่าจะดูแลและเก็บเกี่ยวมะเขือยาวด้วยเทคนิคที่ถูกต้องอย่างไร เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ผลไม้มะเขือยาวมีคุณภาพสูงและปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภค

นายโล วัน ลา เลขาธิการพรรค หัวหน้าหมู่บ้านบานเลม ตำบลฟองลาบ อำเภอทวนเจา จังหวัดซอนลา กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2558 เป็นต้นมา ครัวเรือนที่ปลูกกาแฟและชาได้เริ่มปลูกพืชแซมต้นมักเคนแล้ว ต้นมักเคนช่วยให้ชาวบ้านพัฒนาเศรษฐกิจ ขายได้ราคาดี บริโภคง่าย พ่อค้าแม่ค้าเข้ามาซื้อที่หมู่บ้าน ต้นมักเคนสร้างรายได้มากกว่าการผลิตชาและกาแฟถึง 3 เท่า ในอดีต คณะกรรมการพรรค รัฐบาล และคณะกรรมการประชาชนของตำบลได้ส่งเสริมให้ชาวบ้านทราบว่าผลิตภัณฑ์ OCOP จะมีราคาและรายได้สูงขึ้น

ตามที่เลขาธิการพรรคและกำนันบ้านเล็ม เปิดเผยว่า พรรคได้ดำเนินการตามนโยบายของคณะกรรมการพรรคประจำตำบลพงลับแล เพื่อเพิ่มมูลค่าเมล็ดพันธุ์แมกเคน รวมถึงสร้างแบรนด์เมล็ดพันธุ์แมกเคนให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP โดยพรรคประจำหมู่บ้านได้ระดมผู้คนให้เน้นการดูแล ใช้ประโยชน์ และอนุรักษ์ต้นแมกเคนเมื่อขุดหาประโยชน์จากต้นแมกเคนในป่า นอกจากนี้ เกษตรกรยังได้ส่งเสริมการปลูกพืชชนิดนี้ในพื้นที่ใหม่ด้วย

ครอบครัวของกวางวันเลียนในหมู่บ้านบานเลม ตำบลฟองลาป อำเภอทวนจาว จังหวัดซอนลา เคยปลูกชาและกาแฟเช่นเดียวกับครัวเรือนอื่นๆ ในพื้นที่ นับตั้งแต่เจ้าหน้าที่ของตำบลและคณะกรรมการพรรคได้วิเคราะห์มูลค่าทางเศรษฐกิจของต้นมักเค่น เขาและครอบครัวก็ให้ความสนใจกับต้นไม้ต้นนี้มากขึ้น ตั้งแต่นั้นมา ครอบครัวของเขาก็มีแหล่งรายได้อื่นเพิ่มขึ้น

คุณเหลียนเล่าว่า ปัจจุบันครอบครัวของผมมีต้นมะขามป้อมอยู่ประมาณ 30 - 35 ต้น เมื่อเทียบกับพืชชนิดอื่นแล้ว ต้นมะขามป้อมไม่จำเป็นต้องดูแลอะไรมาก เพราะเป็นพืชธรรมชาติ เมื่อเปรียบเทียบกับต้นชาและกาแฟแล้ว ต้นมะขามป้อมทำกำไรได้ง่ายกว่าและปลูกง่ายกว่า ไม่ต้องใช้ปุ๋ย ไม่ต้องฉีดพ่น เพียงแค่เก็บเกี่ยวและขายตามฤดูกาล มูลค่าก็สูงกว่าต้นไม้ชนิดอื่น ครอบครัวของเราหวังว่าในอนาคต ต้นมะขามป้อมจะถูกขยายพันธุ์เพื่อให้มีรายได้ที่มั่นคงและผลผลิตที่มั่นคงยิ่งขึ้น

นายกวาง วัน จิ่ง เลขาธิการคณะกรรมการพรรคของตำบลฟอง แลป อำเภอถวน เฉา จังหวัดซอน ลา เปิดเผยว่า ปัจจุบัน พื้นที่ทั้งหมดของต้นมะเขือยาวมีมากกว่า 30 เฮกตาร์ โดยมีมากกว่า 5,000 ต้น ครัวเรือนจำนวนมากค่อยๆ เปลี่ยนโครงสร้างการเพาะปลูก ลดพื้นที่ของต้นไม้ที่มีมูลค่าต่ำลง ค่อยๆ แทนที่ด้วยต้นไม้ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่า เช่น ต้นมะเขือยาว นอกจากนี้ บางพื้นที่ยังได้เริ่มทดลองปลูกต้นมะเขือยาว โดยนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต อนุรักษ์ แปรรูป และบริโภคผลิตภัณฑ์จากต้นมะเขือยาว

คณะกรรมการพรรคและคณะกรรมการยังต้องจัดทำโฆษณาชวนเชื่อและระดมคนให้ขยายพันธุ์และปลูกต้นมะเขือยาวให้มากขึ้น วิจัยเพื่อให้ต้นมะเขือยาวออกดอกออกผลได้ผลผลิตสูงและดีขึ้น เมื่อนำมาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP จะทำให้ผู้ปลูกมีรายได้ที่มั่นคง เพิ่มประสิทธิภาพในการขจัดความหิวโหยและลดความยากจน เพิ่มรายได้ให้กับประชาชนในตำบลพงลับแล

ความเป็นจริงในคณะกรรมการพรรคคอมมิวนิสต์แห่งตำบลฟองลับแสดงให้เห็นว่าการคัดเลือกและนำแบบจำลองที่เหมาะสมมาใช้ในการศึกษาและปฏิบัติตามอุดมการณ์ ศีลธรรม และรูปแบบการใช้ชีวิตของโฮจิมินห์ได้สร้างฉันทามติและความไว้วางใจในหมู่ประชาชน ด้วยเหตุนี้ คุณภาพชีวิตของประชาชนจึงไม่เพียงแต่ได้รับการปรับปรุงดีขึ้นทีละน้อยเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมและการก่อสร้างชนบทใหม่ในพื้นที่อีกด้วย

มักเค็นเป็นเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงของภูเขาและป่าไม้ทางตะวันตกเฉียงเหนือ ถือเป็น "เครื่องเทศอันดับหนึ่งของตะวันตกเฉียงเหนือ" และเป็นจิตวิญญาณของอาหารจานอร่อยมากมายของภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ เช่น ชามเชอ เนื้อควายตากแห้ง...

มักกะโรนีมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่ฉุนเท่าพริกไทย ไม่เผ็ดเท่าพริก แต่เมื่อได้ชิมแล้วจะมีรสเผ็ดร้อนที่ปลายลิ้น มักกะโรนีเป็นเครื่องเทศที่นิยมใช้กันในอาหารของชาวเขา เป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารของชาวตะวันตกเฉียงเหนือ ใช้หมักอาหารย่าง เช่น ปลาเผา ไก่ย่าง เนื้อย่าง... เพื่อกลบกลิ่นคาวและเพิ่มรสชาติให้จานอาหาร

มักกะโรนียังใช้ปรุงอาหารอื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น ทอด ตุ๋น หมักเนื้อแห้ง เนื้อรมควัน และใส่ในน้ำจิ้ม มักกะโรนียังใช้จิ้มข้าวเหนียวได้อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถือเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารพิเศษของชาวตะวันตกเฉียงเหนือ - ชัมเชา

ที่มา: https://danviet.vn/thu-cay-dac-san-ho-mot-ti-la-thom-nay-dang-giup-dan-mot-xa-o-son-la-tang-thu-nhap-thay-ro-20240708174916029.htm