ที่ราบสูงตอนกลางมีความสวยงามมากขึ้นในช่วงฤดูดอกกาแฟสีขาวบริสุทธิ์ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

หลังเทศกาลตรุษจีน เกษตรกรในพื้นที่สูงตอนกลางของประเทศจะรดน้ำป่าดอกกาแฟขาวเพื่อเพิ่มสีสันแห่งฤดูใบไม้ผลิให้กับปีนั้นๆ

Báo Tuổi Trẻ•05/02/2025

สาวๆ แข่งกันปลูกดอกกาแฟ - ภาพ : TAM AN

ตั้งแต่ต้นปี เกษตรกรจำนวนมากใน ดั๊กลัก ได้เตรียมพร้อมสำหรับฤดูกาลกาแฟครั้งต่อไปด้วยการรดน้ำต้นไม้ของตนเองเพื่อให้แน่ใจว่าดอกกาแฟบานสม่ำเสมอและออกผลดีแม้ในอากาศหนาวเย็น

นาย Pham Hung Vuong ชาวนาในตำบลฟู่ซวน คลองนาง ดั๊กลัก กล่าวว่า ปีนี้สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยเหมือนหลายปีมานี้ เนื่องจากอากาศหนาวเย็นเป็นเวลานาน ทำให้ชาวนาจึงกล้าที่จะรดน้ำเฉพาะหลังเทศกาลเต๊ดเท่านั้น

“โชคดีที่ถึงแม้จะหนาวนิดหน่อย แต่ฝนก็ไม่ตก ดอกไม้จึงบานสะพรั่งสม่ำเสมอ ผมหวังว่าปีนี้จะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีและได้ราคาดีอีกปีหนึ่ง” เขาหวัง

ดร. ฟาน เวียด ฮา รองผู้อำนวยการสถาบัน วิทยาศาสตร์ การเกษตรและป่าไม้ไฮแลนด์ตะวันตก (WASI) ยืนยันว่าหลังจากการออกดอกและการติดผล อัตราการหลุดร่วงของผลโดยทั่วไปจะอยู่ที่ 40-50% ยิ่งมีผลมาก อัตราการหลุดร่วงก็จะยิ่งสูง

นอกจากนี้ ดอกกาแฟไม่เพียงแต่สวยงาม มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่แปลกใหม่และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย ในปี 2020 ธุรกิจแห่งหนึ่งในเมืองบวนมาถวต จังหวัดดั๊กลัก ประสบความสำเร็จในการผลิตชาดอกกาแฟ

ฤดูกาลดอกกาแฟกลายเป็นจุดเช็คอินของวัยรุ่นหลายคน - ภาพ: TAM AN

ดอกกาแฟกำลังบานสะพรั่ง สร้างบรรยากาศป่าดอกไม้สีขาวสวยงาม จึงเป็นสถานที่ที่สาวๆ หลายคนเลือกมาเช็คอิน สาวๆ หลายคนในชุดเอเดะโพสท่าถ่ายรูปคู่กับดอกกาแฟ ทำให้สวนแห่งนี้ดูงดงามและมีเสน่ห์มากยิ่งขึ้น

ดอกกาแฟขาวบานสะพรั่ง หวังปีใหม่สดใส - ภาพ: TAM AN

ตามสถิติของสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VIFOCA) ในช่วง 15 วันแรกของเดือนมกราคม พ.ศ. 2568 เวียดนามส่งออกกาแฟ 79,503 ตัน สร้างรายได้มากกว่า 398.5 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยกาแฟโรบัสต้าคิดเป็นส่วนใหญ่

เวียดนามยังคงยืนยันตำแหน่งของตนในฐานะผู้ผลิตและส่งออกกาแฟโรบัสต้ารายใหญ่ที่สุดในโลก

ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทระบุว่า ในปี 2567 เวียดนามจะส่งออกกาแฟ 1.32 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่า 5.48 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 29.11% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับปี 2566