เตย เซียง พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากจุดแข็งของสมุนไพร

(QNO) - จากพืชป่าที่ชาว Co Tu คุ้นเคย เช่น Codonopsis pilosula, Morinda officinalis, Amomum, Găng... สหกรณ์จำนวนมากใน Tay Giang เลือกใช้วิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีคุณลักษณะเฉพาะในท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม การได้รับการยอมรับและจัดการการผลิตขนาดใหญ่ยังคงต้องเผชิญกับความท้าทายหลายประการในแง่ของการขาดแคลนทรัพยากร ผลผลิต และโครงสร้างพื้นฐาน

เตย เกียง พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสมุนไพรในท้องถิ่น ภาพ: HO QUAN

การแนบ OCOP เข้ากับพื้นที่วัตถุดิบ

ปัจจุบันสหกรณ์การเกษตรและเภสัชกรรม Truong Son Green (ตำบล Tieng) เป็นหนึ่งในหน่วยงานที่เป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์ OCOP มากที่สุดในเขต Tay Giang โดยมีสายผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ไก่ตุ๋นโสม สารสกัดจากโสม (3 ดาว OCOP ในปี 2023) และโสมแห้ง (3 ดาว OCOP ในปี 2024) สายผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการตอบรับที่ดีจากตลาดในช่วงเวลาพีคบางช่วง เช่น วันตรุษจีนที่ผ่านมา โดยการระบุจุดแข็งของพื้นที่วัตถุดิบอย่างชัดเจน หน่วยงานนี้จึงค่อยๆ สร้างห่วงโซ่มูลค่ายาพื้นเมืองที่มั่นคง

นายเรียห์ ซ่ง ผู้อำนวยการฝ่ายธุรกิจของสหกรณ์ กล่าวว่า ข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่เห็นได้ชัดที่สุดของหน่วยนี้คือความคิดริเริ่มในพื้นที่วัตถุดิบที่มีโสม 20 เฮกตาร์ กระวาน 20 เฮกตาร์ ขิง 12 เฮกตาร์ และการมีส่วนร่วมของครัวเรือนหลายสิบครัวเรือนในห่วงโซ่การบริโภค นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้ลงทุนมากกว่า 2 พันล้านดองเพื่อสร้างสายการผลิตและอุปกรณ์การผลิตให้เสร็จสมบูรณ์ ในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ดที่ผ่านมา หน่วยนี้ผลิตโสมแห้งได้เกือบ 1.5 ตันเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น โสม ไม่ได้รับการตอบรับจากตลาดดีนัก เนื่องจากคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นั้นใช้งานยากและไม่เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค

ผลิตภัณฑ์โสมแห้ง OCOP ระดับ 3 ดาวของสหกรณ์การเกษตรและเภสัชกรรม Truong Son Green ได้รับความชื่นชมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก ภาพโดย: PHAN VINH

นายเกวงกล่าวว่า “สินค้าที่ดี แนวคิดที่ดี เรายังปรับปรุงการออกแบบบรรจุภัณฑ์อีกด้วย แต่การจะนำไปใช้ในระบบการจัดจำหน่ายขนาดใหญ่ เชื่อมโยงกับนักลงทุนหรือช่องทางซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ปัจจุบัน สหกรณ์ยังไม่ได้ลงนามในสัญญาการบริโภคที่มั่นคงกับพันธมิตรรายใด อุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดคือการขาดบุคลากรเฉพาะทาง การขาดทรัพยากรการลงทุนสำหรับการตลาดและการค้า เราสามารถทำ OCOP ได้ แต่การขายสู่ตลาดเป็นเรื่องยากมาก เราเลือกทิศทางของการเชี่ยวชาญด้านวัตถุดิบ โดยใช้สิ่งนั้นเป็นรากฐานสำหรับการพัฒนาในระยะยาว”

[ วิดีโอ ] - คุณ Riah Cuong ผู้อำนวยการฝ่ายขายของสหกรณ์การเกษตรและเภสัชกรรม Truong Son Green เล่าถึงความยากลำบากในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP:

อีกหน่วยงานหนึ่งที่พยายามดูแลรักษาผลิตภัณฑ์ OCOP อยู่ก็คือ สหกรณ์ เกษตร นิเวศป่าเขียว ผักสะอาด โดยใช้ผลิตภัณฑ์ เช่น หน่อไม้แห้งของไตเจียง มะยมแห้ง ถั่วแดง K7 ซึ่งล้วนได้มาจากวัตถุดิบในท้องถิ่น

นางสาวคูร์ ทิ เหงะ ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่าสภาพแวดล้อมที่สูงยังคงเป็นอุปสรรคสำคัญในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP สำหรับหน่วยงานต่างๆ มากมายในเตยซาง

“นอกจากข้อได้เปรียบของวัสดุจากป่าแล้ว เรายังขาดเงื่อนไขพื้นฐานหลายประการในการยกระดับกระบวนการผลิต ไม่ว่าจะเป็นคลังสินค้า เครื่องจักร ทรัพยากรบุคคล ทักษะการจัดการ การดำเนินการผลิตภัณฑ์ OCOP ตามห่วงโซ่คุณค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเชื่อมต่อกับตลาดยังคงเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ เราแทบไม่มีโอกาสเข้าร่วมงานแสดงสินค้า ขาดเงื่อนไขในการส่งเสริมการค้า และมีปัญหาในการเข้าถึงนโยบายสนับสนุน โดยเฉพาะในพื้นที่ห่างไกล เช่น เตยซาง ซึ่งการขนส่งอยู่ไกล ทำให้ทุกอย่างล่าช้ามาก” นางเหง่กล่าว

ยกระดับมาตรฐานแต่ในทิศทางที่ถูกต้อง

ตามสถิติของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของอำเภอเตยซาง ระบุว่า ณ สิ้นปี 2567 พื้นที่นี้มีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรอง 15 รายการ โดยมี 3 รายการที่ได้รับมาตรฐาน 4 ดาว อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผลิตภัณฑ์บางรายการหมดอายุการประเมินหรือไม่ได้รับการดูแลให้คงมาตรฐานต่อไป ปัจจุบันจึงมีผลิตภัณฑ์เพียง 7 รายการเท่านั้นที่ยังมีผลบังคับใช้ โดยส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหาร สมุนไพร และสินค้าเกษตรแปรรูปกึ่งสำเร็จรูป ในปี 2568 อำเภอจะลงทะเบียนผลิตภัณฑ์ใหม่ 2 รายการเพื่อเข้าร่วมโครงการ OCOP ของจังหวัดต่อไป ซึ่งได้แก่ โสมแห้งและถั่วแดง K7

เจ้าหน้าที่สหกรณ์การเกษตรเชิงนิเวศป่าเขียว บรรจุผักสด ผลิตภัณฑ์จากลูกพลับแห้ง ภาพโดย: HIEN THUY

นายทราน วัน ทา หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของเขตเตยซาง กล่าวว่า โครงการ OCOP มีส่วนสนับสนุนสำคัญต่อการเปลี่ยนแปลง เศรษฐกิจ การเกษตรและการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ อย่างไรก็ตาม ประเด็นต่างๆ ยังคงเผชิญกับความยากลำบากเนื่องจากขาดเงินทุน ความยากลำบากในการเข้าถึงพันธมิตร ทรัพยากรที่มีจำกัด และพื้นที่ห่างไกล...

“ผู้ประกอบการ OCOP ส่วนใหญ่เป็นบริษัทขนาดเล็กและสหกรณ์รุ่นใหม่ ไม่สามารถลงทุนใหม่ได้มากนัก และสินค้าก็ยังไม่ดีเท่าที่ควร สิ่งที่ขาดคือกลยุทธ์ระยะยาวและหุ้นส่วนความร่วมมือด้านการผลิตและธุรกิจ ตั้งแต่การวางแผนพื้นที่วัตถุดิบไปจนถึงการจัดการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า รัฐบาลต้องเข้ามาช่วยพวกเขา” นายต้ากล่าว

[วิดีโอ] - นาย Tran Van Ta หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของเขต Tay Giang เล่าเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่น:

เป็นที่ทราบกันว่าในปี 2568 อำเภอเตยซางจะยังคงสนับสนุน OCOP ที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่วัตถุดิบ ลงทุนในระบบการติดฉลาก บรรจุภัณฑ์ การรับรองความปลอดภัย การตรวจสอบย้อนกลับ และส่งเสริมการส่งเสริมการค้า นอกจากนี้ อำเภอยังจะลงทุนในโรงงานแปรรูปและเตรียมยาขนาดเล็กหลายแห่ง เพื่อให้สหกรณ์สามารถใช้ประโยชน์จากแหล่งวัตถุดิบยาได้ดีและเชื่อมโยงการผลิตกับการปกป้องป่าไม้

“สำหรับเตย เกียง โครงการ OCOP ไม่ใช่แค่โครงการทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังค่อยๆ กลายเป็นแนวทางใหม่ในการเปลี่ยนแปลงการผลิต ขณะเดียวกันก็มีส่วนสนับสนุนการอนุรักษ์ความรู้ดั้งเดิมและวัฒนธรรมพิเศษของพื้นที่สูง หากต้องการให้โครงการ OCOP กลายเป็นเสาหลักของการพัฒนาในพื้นที่ห่างไกลอย่างแท้จริง จำเป็นต้องได้รับการมีส่วนร่วมอย่างสอดประสานกันมากขึ้นจากรัฐบาล ธุรกิจ และหน่วยงาน OCOP ในพื้นที่นี้” นายเตย กล่าว

ที่มา: https://baoquangnam.vn/tay-giang-phat-trien-san-pham-ocop-tu-the-manh-duoc-lieu-3156787.html