เพิ่ม 300 บาท/กก. สูงสุด 66,500 บาท/กก.

ราคากาแฟในตลาดภายในประเทศวันนี้ (23 มิถุนายน) เพิ่มขึ้น 300 ดอง/กก. ส่งผลให้ราคาซื้อขายสูงสุดในพื้นที่อยู่ที่ 66,500 ดอง/กก. ในจังหวัด ดั๊กนง

อัพเดทราคากาแฟในประเทศ

จากการสำรวจเมื่อเวลา 9.50 น. พบว่า ราคากาแฟ วันนี้เพิ่มขึ้น 300 บาท/กก.

จากบันทึกพบว่าชาวบ้านในพื้นที่ซื้อกาแฟในราคาตั้งแต่ 65,800 - 66,500 ดองต่อกิโลกรัม

โดยจังหวัดลัมดงมีราคาต่ำสุดอยู่ที่ 65,800 ดอง/กก. รองลงมาคือจังหวัด เจียลาย ราคา 66,000 ดอง/กก.

ขณะเดียวกัน ณ เวลาสำรวจ จังหวัด ดั๊กลัก มีราคาซื้ออยู่ที่ 66,300 ดอง/กก.

Dak Nong บันทึกราคาซื้อขายที่ 66,500 ดอง/กก. ซึ่งสูงที่สุดในบรรดาพื้นที่ที่สำรวจ

ตลาด	ปานกลาง	เปลี่ยน
ดั๊ก ลัก	66,300	+300
ลัมดง	65,800	+300
เจียไหล	66,000	+300
ดัก นง	66,500	+300
อัตราแลกเปลี่ยน USD/VND	23,310	0

หน่วย: VND/กก.

อัตราแลกเปลี่ยนตาม Vietcombank

แนวโน้มราคากาแฟ เดือนมกราคม - 23 มิถุนายน (สังเคราะห์: *อันธู* )

อัพเดทราคากาแฟโลก

จากข้อมูลพบว่า ราคากาแฟ ในตลาดโลกผันผวนไปในทิศทางตรงกันข้าม โดยราคากาแฟโรบัสต้าออนไลน์ ในลอนดอนสำหรับการจัดส่งในเดือนกรกฎาคม 2566 อยู่ที่ 2,792 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน หลังจากเพิ่มขึ้น 1.20% (เทียบเท่า 33 ดอลลาร์สหรัฐ)

ราคากาแฟอาราบิก้าที่ส่งมอบในเดือนกรกฎาคม 2566 ที่นิวยอร์ก อยู่ที่ 170.25 เซ็นต์สหรัฐต่อปอนด์ หลังจากลดลง 1.16% (เทียบเท่า 2 เซ็นต์สหรัฐ) เมื่อเวลา 6:55 น. (เวลาเวียดนาม) ขณะทำการสำรวจ

สถาบันวิจัยกาแฟของบราซิลได้เริ่มขั้นตอนสำคัญของโครงการสองทศวรรษเพื่อพัฒนาพันธุ์กาแฟอาราบิก้าที่ไม่มีคาเฟอีนตามธรรมชาติ ซึ่งนักวิจัยระบุว่าการพัฒนานี้อาจมีศักยภาพทางการค้าที่สำคัญ

โปรแกรมนี้กำลังได้รับการพัฒนาที่ Instituto Agronomico de Campinas (IAC) ซึ่งเป็นศูนย์วิจัยกาแฟชั้นนำที่ผลิตต้นกาแฟผลผลิตสูงหลายชนิดซึ่งช่วยให้บราซิลกลายเป็นศูนย์กลางแห่งตลาดกาแฟโลก โดยจัดหาผลผลิตกาแฟเชิงพาณิชย์มากกว่าหนึ่งในสาม

นักวิจัยที่ IAC กล่าวว่าพวกเขากำลังเริ่มการทดลองภาคสนามในภูมิภาคของพันธุ์กาแฟบางพันธุ์ที่พวกเขาพัฒนาขึ้นในช่วงหลายปีโดยการผสมข้ามพันธุ์ต้นกาแฟต่างชนิดที่มีปริมาณคาเฟอีนต่ำมากโดยใช้ธนาคารพลาสมาเชื้อพันธุ์ในสถานที่ของพวกเขา

หากประสบความสำเร็จ พันธุ์ที่ได้ก็จะสามารถเจาะตลาดเฉพาะกลุ่มได้ในภูมิภาคผู้บริโภคหลัก เช่น ยุโรปและสหรัฐอเมริกา ท่ามกลางผู้บริโภคที่ต้องการพันธุ์กาแฟดีแคฟมากกว่าพันธุ์กาแฟดีแคฟในปัจจุบันที่ผลิตจากกระบวนการทางเคมีหรือทางอุตสาหกรรม

บริษัทที่จำหน่ายกาแฟดีแคฟยังสามารถได้รับกำไรจากการลดต้นทุน เนื่องจากสามารถข้ามขั้นตอนทางอุตสาหกรรมที่ต้องกำจัดคาเฟอีนออกจากกาแฟทั่วไปได้

“ผลลัพธ์ที่เรามีอยู่จนถึงตอนนี้ดูมีแนวโน้มดี เราค่อนข้างมองโลกในแง่ดีมาก” Julio Cesar Mistro นักวิจัยที่กำกับดูแลโครงการที่ IAC กล่าว

โคลนหลายสายพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นที่ศูนย์วิจัยแห่งนี้กำลังถูกปลูกในภูมิภาคต่างๆ ของบราซิล โดยทั่วไปแล้ว ต้นกาแฟจะใช้เวลาสองถึงสามปีกว่าจะออกผลแรก ดังนั้นนักวิจัยจึงต้องใช้เวลาอีกหลายปีจึงจะสามารถเก็บเกี่ยวและทดสอบได้

การบริโภคกาแฟดีแคฟคิดเป็นประมาณ 10% ของตลาดในสหรัฐอเมริกา ตามข้อมูลจากสมาคมกาแฟแห่งชาติ (NCA) และ สำนักข่าว Reuters

ในขณะที่คนจำนวนมากดื่มกาแฟโดยเฉพาะเพื่อเพิ่มพลังงานจากคาเฟอีน แต่ก็มีบางคนที่ไม่สามารถทนต่อคาเฟอีนได้ หรือชอบดื่มกาแฟ "ดีแคฟ" ในช่วงเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงในการนอนหลับไม่สนิท

แหล่งที่มา