มันเทศป่าตาคู!

ทุกปี เมื่อถึงฤดูแล้ง ก็เป็นช่วงเวลาที่มันเทศ หรือที่รู้จักกันในชื่อ ฮวยเซิน หรือ เซินดูก ซึ่งเป็นสมุนไพรธรรมชาติอันทรงคุณค่าที่พบในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตากู (BTTN ตากู) อำเภอห่ำถวนนาม พร้อมเก็บเกี่ยวและเป็นที่หมายปองของผู้คน ความแตกต่างคือ ในปีนี้ เซินดูกประสบความสำเร็จในการทดลองปลูกใต้ร่มเงาของป่า โดยหวังว่าจะขยายผลไปยังครัวเรือนที่ทำสัญญาอนุรักษ์ป่าไว้ เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนในอนาคต

สมุนไพรอันทรงคุณค่า

มันเทศเติบโตตามธรรมชาติในหลายจังหวัดบนภูเขาของประเทศเรา ตั้งแต่ไลเจิว ห่าซาง ฮว่าบิ่ญ กวางจิ ไปจนถึงเลิมด่ง บิ่ญเฟื้อก... ในจังหวัดบิ่ญถ่วน พื้นที่ป่าค่อนข้างสูงถึง 43% ด้วยลักษณะทางนิเวศวิทยา ภายใต้ร่มเงาของป่าในจังหวัดจึงมีพืชสมุนไพรอันทรงคุณค่ามากมายที่เติบโตตามธรรมชาติ เช่น กิ้งลิ่งทามพัน มัตญัน มังกรเลือด มันเทศ...

เพื่อชมสมุนไพรอันทรงคุณค่านี้ด้วยตาตนเอง เราจึงติดตามเจ้าหน้าที่พิทักษ์ป่าไปยังพื้นที่ย่อย 300 ตำบลถ่วนกวี ภายใต้การดูแลของเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตากู ในพื้นที่นี้มีเถาวัลย์มันเทศธรรมชาติอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งกำลังอยู่ในระยะใบเหี่ยวเฉาและกำลังเจริญเติบโต ลำต้นของเถาวัลย์มีขนาดเล็กและยาว เจริญเติบโตและพันรอบลำต้นของต้นไม้อื่นๆ หัวมันเทศมีขอบคล้ายเมล็ดงา ใบของมันเทศมีลักษณะเป็นรูปลูกศร ก้านยาว ปลายแหลม สีเขียว และมีเส้นใบเป็นรูปตาข่าย ใต้พื้นดินมีหัวมันเทศที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-10 เซนติเมตร และยาวประมาณ 30-65 เซนติเมตร เปลือกนอกของหัวมันเทศมีสีน้ำตาลและหยาบ มีรากฝอยจำนวนมาก ส่วนภายในหัวมันเทศมียางไม้และไม่มีกลิ่น...

คุณโฮ แถ่ง เตวียน รองผู้อำนวยการคณะกรรมการบริหารเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตากู๋ แนะนำให้รู้จักว่า เผือกเป็นพืชที่นำมาทำยาได้ ฤดูเก็บเกี่ยวคือฤดูหนาว เริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมีนาคมของปีถัดไป เพราะเป็นช่วงที่เผือกมีคุณภาพดีที่สุด ในช่วงเวลานี้ ชาวบ้านมักเข้าป่าเพื่อขุดเผือก และขายในตลาดเป็นที่นิยมมาก ราคาขายอยู่ที่ 50,000 - 60,000 ดอง/กก. ส่วนเผือกที่บ่าเรีย-หวุงเต่า มีราคาเพียง 30,000 ดอง/กก. แม้ว่าหัวเผือกจะใหญ่และยาวก็ตาม เมื่อมันเทศที่ตากู๋มาถึงนคร โฮจิมิน ห์ เผือกที่บ่าเรีย-หวุงเต่า มีราคาขายอยู่ที่ 100,000 - 200,000 ดอง/กก. ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันยอดเยี่ยม นายเติง กล่าวว่า เนื่องจากสภาพอากาศและดินที่เฉพาะเจาะจง มันเทศในพื้นที่ป่าตาคูถึงแม้จะมีขนาดเล็กแต่มีรสชาติอร่อยและมีสรรพคุณทางยาสูง จึงเป็นที่ต้องการในปริมาณมาก แต่ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด

นายกเทศมนตรีเขต 5 ชี้แจงสาเหตุที่ทุกปีช่วงนี้ป่าตะคูจึงมีมันเทศธรรมชาติจำนวนมาก โดยกล่าวว่า ทุกครั้งที่ชาวบ้านขุดมันเทศที่โคนต้น ก็จะเด็ดส่วนโคนต้นที่มีขนาดเท่านิ้วมือออก แล้วกลบด้วยดิน เพื่อให้มันเทศสามารถเจริญเติบโตต่อไปได้ และเก็บเกี่ยวได้ในปีต่อมา

*คุณเจือง ดินห์ ซี (นั่ง) ตรวจสอบผลลัพธ์ของแบบจำลองการปลูกมันเทศ*

การพัฒนาและขยายศักยภาพทรัพยากรทางการแพทย์

นายเจื่อง ดิญ ซี รองหัวหน้ากรมป่าไม้จังหวัด เปิดเผยว่า จากศักยภาพและข้อได้เปรียบของป่า ในปี 2566 กรมป่าไม้จังหวัดได้รับมอบหมายจากกรม เกษตร และพัฒนาชนบท ให้ดำเนินการจัดทำต้นแบบการปลูกพืชสมุนไพรใต้ร่มเงาป่า

วัตถุประสงค์คือการสร้างห่วงโซ่คุณค่า เปิดทิศทางใหม่ มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงพันธุ์พืชสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับประชาชนที่อาศัยอยู่ใกล้ป่า ด้วยเหตุนี้ หน่วยงานจึงประสานงานกับเจ้าของป่าเพื่อดำเนินโครงการปลูกพืชสมุนไพร 4 รูปแบบ ได้แก่ การปลูกและดูแลมันเทศ 0.1 เฮกตาร์ ใต้ร่มเงาป่าธรรมชาติ ในพื้นที่ย่อย 300 ตำบลถ่วนกวี เขตป่าของคณะกรรมการจัดการเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตากู่

นายโฮ ทันห์ เตวียน (ซ้ายสุด) แจ้งผลการดำเนินการตามแบบจำลองให้กรมป่าไม้จังหวัดทราบ

ในฐานะหน่วยงานที่นำแบบจำลองนี้ไปใช้โดยตรง คุณโฮ แถ่ง เตวียน กล่าวว่า เป็นเวลานานที่ผู้คนใช้ประโยชน์จากมันเทศธรรมชาติ และปัจจุบันหน่วยงานได้เริ่มทดลองปลูกมันเทศใต้ร่มเงาป่าของพื้นที่อนุรักษ์ ในขณะนี้ พืชได้ให้หัวแล้ว แม้ว่าผลผลิตจะไม่สูงนัก แต่ก็ยังคงเติบโตอย่างแข็งแกร่งเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว หัวมันเทศแต่ละหัวมีน้ำหนัก 3-4 ออนซ์ และจะมีขนาดใหญ่ขึ้นหากได้รับการดูแลอย่างดี ด้วยพื้นที่ 0.1 เฮกตาร์ (ออกแบบด้วยเถาวัลย์บนตาข่าย) คุณเตวียนประเมินว่าผลผลิตในปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 200-300 กิโลกรัม หากปลูกจนได้ผลผลิตตามที่ต้องการ อาจสูงถึง 1 ตันหรือมากกว่า คุณเตวียนยังมองเห็นศักยภาพของมันเทศในพื้นที่อนุรักษ์อีกมาก ท้องถิ่นนี้มีลักษณะพิเศษทั้งด้านโภชนาการและดิน ทำให้คุณภาพของมันเทศดีกว่าและราคาขายสูงกว่าที่อื่นๆ

ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น จากการสำรวจของคณะกรรมการจัดการเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตากู่ พบว่าพื้นที่ป่าที่สามารถปลูกมันเทศได้ในเขตอนุรักษ์มีประมาณ 2,000 เฮกตาร์ ซึ่งเปิดโอกาสให้ประชาชนได้ทำสัญญากับหน่วยงานคุ้มครองป่าเพื่อนำแบบจำลองมาปรับใช้เพื่อเพิ่มรายได้ ในทางกลับกัน ในระหว่างกระบวนการปลูกและดูแลมันเทศ ประชาชนจะบริหารจัดการและปกป้องป่าได้ดีขึ้นและมีความรับผิดชอบมากขึ้น

แม้ในช่วงแรกจะประสบความสำเร็จ แต่หัวหน้าคณะกรรมการจัดการเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตากู่กล่าวว่า การพัฒนารูปแบบการปลูกมันเทศใต้ร่มเงาป่ายังคงประสบปัญหาต้นทุนเริ่มต้นหลายประการ ทางหน่วยงานหวังที่จะขยายพื้นที่ปลูกมันเทศให้ครอบคลุม 45-50 ครัวเรือนที่ทำสัญญาไว้เพื่อปกป้องป่าในพื้นที่ และจะขยายพื้นที่ปลูกไปยังครัวเรือนอื่นๆ ต่อไป

กรมป่าไม้จังหวัดกล่าวว่า ในอนาคตหน่วยงานจะสรุปผลเบื้องต้นและนำเสนอต่อกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดเกี่ยวกับกลไกและนโยบายการบริโภคและการสนับสนุนผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ในอนาคตจะขยายพื้นที่เพาะปลูกมันเทศจีนบนเขาตากู่ เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจให้กับประชาชนที่อาศัยอยู่ใกล้ป่า...

ตามตำรายาแผนโบราณ มันเทศจีนมีรสหวานและสรรพคุณเป็นกลาง สรรพคุณหลักๆ ของมันเทศจีน ได้แก่ บำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร บำรุงไต บำรุงปอด รักษาอาการไอและหอบหืด รักษาโรคเบาหวาน...

แหล่งที่มา