หนังสือ “ชาว ฮานอย เรื่องราวการกินและดื่มในอดีต” ฉบับภาษาจีน (ผู้แต่ง: หวู่ เดอะ หลง) เพิ่งได้รับรางวัล Influential Southeast Asian Book Award ในประเทศจีนเมื่อปี 2568
รางวัลดังกล่าวได้รับการจัด คัดเลือก และมอบให้โดยคณะกรรมการสัปดาห์หนังสือวัฒนธรรมจีน-เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กลุ่มบริษัทการพิมพ์กวางสี และ Baidu ร่วมกัน โดยพิจารณาจากสถิติยอดขาย คำติชมของผู้อ่าน และบทวิจารณ์สื่อในประเทศจีน
ตัวแทนคณะกรรมการจัดงานกล่าวว่า “หนังสือเล่มนี้ได้ถ่ายทอดภาพที่ชัดเจนของการเปลี่ยนแปลงในวัฒนธรรม การทำอาหาร ของฮานอยและเวียดนามให้ผู้อ่านชาวจีนได้เห็นภาพ ถ่ายทอดความคิดของผู้เขียนเกี่ยวกับการสืบทอดและนวัตกรรมของวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม รวมถึงความรักที่ลึกซึ้งของเขาที่มีต่อวัฒนธรรมประจำชาติเวียดนาม หนังสือเล่มนี้เป็นผลงานที่ยอดเยี่ยมที่ผสมผสานความรู้กับความรู้สึกอบอุ่นได้อย่างลงตัว”
รางวัลดังกล่าวได้ถูกมอบให้แก่ตัวแทนของ Chibooks (ผู้ถือลิขสิทธิ์ของผลงาน) ภายใต้กรอบงานสัปดาห์หนังสือวัฒนธรรมจีน-เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ระหว่างวันที่ 3-6 กรกฎาคม ณ เมืองหนานหนิง กว่างซี ประเทศจีน)
ตามที่ผู้เขียน Vu The Long กล่าวไว้ การกินและดื่มถือเป็นวัฒนธรรมที่สำคัญมาก การค้นหาเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม-ฮานอยและเจาะลึกถึงเอกลักษณ์ของการกินและดื่มของชาวฮานอย จากนั้นจึงอนุรักษ์ ส่งเสริม และพัฒนาวัฒนธรรมอาหารของฮานอย ซึ่งมีความสำคัญเท่าเทียมกันในการสร้างวัฒนธรรมใหม่ของฮานอย
“เพื่อหาหนทางในการเข้าถึงวัฒนธรรมอาหารของกรุงฮานอย ประเทศเวียดนาม ฉันจึงอยากเขียนบันทึกว่าคนในวัยเดียวกับฉันที่อาศัยอยู่ในกรุงฮานอยรู้เรื่องอะไรเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันดื่มและกิน รวมถึงสิ่งที่ครอบครัวของฉันและผู้คนรอบตัวฉันทุกวัยและทุกรุ่นกิน บางทีสิ่งนี้อาจเป็นประโยชน์ต่อการค้นคว้าและอนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารของชาวฮานอยก็ได้” ผู้เขียนกล่าว
หนังสือเล่มนี้ จะเล่าถึง เรื่องราวการกินและการสร้างสรรค์อาหารของชาวฮานอยในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เมื่อเวลาผ่านไป ผู้เขียนจะเล่าและศึกษาว่าชาวฮานอย “ปฏิบัติ” (ปฏิเสธ ยอมรับ หรือแม้กระทั่ง “กลืนกลาย”) กับสีสันอาหารใหม่ๆ ที่นำเข้ามาในเมืองหลวงอย่างไรผ่านการอพยพและการแลกเปลี่ยนระหว่างตะวันออกกับตะวันตก ใต้กับเหนือ...
นักแปล Phi Thanh Doa ผู้แปลหนังสือเล่มนี้เป็นภาษาจีน กล่าวว่า ผู้เขียน Vu The Long ใช้ประโยคที่คล่องแคล่ว สบายๆ และละเอียดอ่อน เพื่อบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับฮานอยในความทรงจำของเขา
“ขณะอ่านหนังสือเล่มนี้ ฉันรู้สึกเหมือนกำลังคุยกับชายชราคนหนึ่งและฟังเขาเล่าเรื่องราวในอดีต ผู้เขียน วู่ หลง ก็มีมุมมองที่พิเศษมากเช่นกัน ในเรื่องที่เขาเขียนแต่ละเรื่อง เขาจะถ่ายทอดอารมณ์ความรู้สึกออกมา” นักแปลกล่าว
ผู้เขียน หวู่ เดอะ หลง เกิดเมื่อวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 1947 ในกรุงฮานอย เขาเป็นนักบรรพชีวินวิทยา นักมานุษยวิทยา นักสิ่งแวดล้อม และนักประวัติศาสตร์วัฒนธรรม อดีตหัวหน้าแผนกวิจัยมนุษย์และสิ่งแวดล้อมของสถาบันโบราณคดีเวียดนาม วิทยาลัยสังคมศาสตร์เวียดนาม ปัจจุบันเขาดำรงตำแหน่งเลขาธิการของชมรมศิลปะการทำอาหารและวัฒนธรรม (ภายใต้สมาคมศิลปะพื้นบ้านเวียดนาม) และสมาชิกฝ่ายบริหารของสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม
ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/sach-am-thuc-ha-noi-doat-giai-thuong-ve-suc-anh-huong-tai-trung-quoc-post1048374.vnp
การแสดงความคิดเห็น (0)