ระหว่าง การเดินทางไป ญี่ปุ่นเมื่อเดือนกรกฎาคมปีที่แล้ว เหงียน ถุ่ย ตรัง (เกิดปี 1995 จากไฮฟอง) รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้สัมผัสประสบการณ์จุดหมายปลายทางและกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย ในบรรดาจุดหมายปลายทางเหล่านั้น บล็อกเกอร์ท่องเที่ยวหญิงคนนี้ประทับใจกับคิฟุเนะมากที่สุด ซึ่งเป็นพื้นที่สีเขียวเย็นสบาย เหมาะสำหรับการ "หลีกหนีความร้อน" ในฤดูร้อน ตั้งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองเกียวโต เมืองหลวงเก่าประมาณ 16 กิโลเมตร
“ในบรรดาจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวในเกียวโต ฉันรู้สึกว่าคิฟุเนะสมควรเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งสำหรับผู้ที่รักความงามตามธรรมชาติ สัมผัสกับวัดศักดิ์สิทธิ์ และเพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษ” 9X กล่าว
ริมลำธารเย็นสบายและแถวต้นไม้สีเขียวที่ปกคลุมถนนสายหลัก คิฟุเนะทำให้ผู้มาเยือนประหลาดใจกับทิวทัศน์ที่สวยงามราวกับอยู่ในภาพยนตร์อนิเมะ
ที่นี่ร้านค้ามากมายจะเปิดไฟตั้งแต่ 10.00 น. ศาลเจ้าคิฟุเนะอันศักดิ์สิทธิ์เปิดให้บริการตลอดทั้งปี โดยมี “เนินในตำนาน” ที่ทอดยาวขึ้นไปยังศาลเจ้า ซึ่งมักจะคับคั่งไปด้วยนักท่องเที่ยวที่มาขอพรให้โชคดีอยู่เสมอ
นักท่องเที่ยวหญิงชาวเวียดนามรายนี้ยังเผยอีกว่า นอกจากจะประทับใจกับทัศนียภาพธรรมชาติอันเขียวขจีแล้ว คิฟุเนะยังดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยร้านบะหมี่ไม้ไผ่สุดเอกลักษณ์ “ฮิโรบุน” ซึ่งเปิดให้บริการเฉพาะฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ร้านนี้ยังเป็นร้านอาหารแห่งเดียวในเกียวโตที่เสิร์ฟนางาชิโซเมน (บะหมี่โซเมนที่ไหลในไม้ไผ่) อีกด้วย
ถุ่ย ตรัง กล่าวว่าร้านก๋วยเตี๋ยวไม่รับจองโต๊ะ ถึงแม้ว่าร้านจะเปิดเวลา 11.00 น. แต่พอถึง 9.30 น. ก็มีคนเกือบ 100 คนต่อแถวรอคิวริมตลิ่งริมลำธารแล้ว
ทวยตรัง (ซ้าย) และนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่ยืนต่อแถวหน้าร้านก๋วยเตี๋ยวรอคอยอย่างอดทนและมีความสุขท่ามกลางอากาศเย็นสบายแม้ว่าจะเป็นฤดูร้อนก็ตาม
มาถึงร้านก๋วยเตี๋ยวตอน 9 โมงเช้า โชคดีที่ลูกค้ายังไม่มาก เพราะมีคนรออยู่ข้างหน้าแค่ประมาณ 35 คน ทุย ตรัง จึงได้หมายเลข 14 อย่างไรก็ตาม สาวจาก ไฮฟอง ยังต้องรอถึง 3 ชั่วโมงกว่าจะได้นั่งบนเสื่อ เพราะก๋วยเตี๋ยวเสิร์ฟเป็นรอบ โดยรอบละ 10 คนเท่านั้น
“จำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง พวกเขาถึงขั้นต่อคิวยาวถึง 2 กิโลเมตร รอนาน 1-3 ชั่วโมง เพื่อจะเพลิดเพลินกับเมนูก๋วยเตี๋ยวจานพิเศษนี้” บล็อกเกอร์สาวท่องเที่ยวเล่า
9X ยังเผยอีกว่า ไม่เพียงแค่พวกเขาต้องรอคิวเป็นเวลานานและใช้เวลาหลายชั่วโมงในการรอเท่านั้น แต่ผู้เยี่ยมชมที่ต้องการเพลิดเพลินกับเมนูก๋วยเตี๋ยวจานพิเศษของร้านนี้ยังต้องผ่านขั้นตอนที่ค่อนข้างยากลำบากก่อนที่จะสามารถ "เข้าใกล้" หลอดไม้ไผ่และชามก๋วยเตี๋ยวได้
ขั้นแรก หลังจากต่อแถวและได้คิวเข้าร้านแล้ว ลูกค้าจะต้องไปที่เคาน์เตอร์ต้อนรับเพื่อชำระเงินค่าอาหาร 1,300 เยน/มื้อ (มากกว่า 210,000 ดอง) และรับพัดพร้อมหมายเลขออเดอร์ โปรดทราบว่าหากทำพัดหายจะถูกปรับ
จากนั้นลูกค้าก็ลงไปนั่งรอที่เบาะรองนั่งในร้าน ใต้ที่นั่งของลูกค้ามีลำธารเย็นๆ ไหลผ่าน ทำให้ทุกคนรู้สึกสบายและผ่อนคลาย
หลังจาก 10 ท่านก่อนหน้ารับประทานอาหารเสร็จ พนักงานจะชูป้ายหมายเลขขึ้นเพื่อเสิร์ฟแขกกลุ่มถัดไป เมื่อใกล้ถึงจำนวนคนแล้ว พนักงานจะเปลี่ยนไปนั่งรอที่เสื่ออีกผืนหนึ่ง เข้าใกล้บริเวณกระบอกไม้ไผ่มากขึ้น และเริ่มต้นช่วงเวลาแห่งการรับประทานอาหารที่สนุกสนานและน่าตื่นเต้น
ในอดีต วิธีการรับประทานนางาชิโซเมนที่ถูกต้องคือการนำเส้นโซเมนไหลผ่านกระบอกไม้ไผ่ที่สะอาดและน้ำเย็น แต่ในปัจจุบัน เพื่อสุขอนามัยและความเหมาะสมของลูกค้าทุกท่าน ร้านฮิโรบุนโซเมนจึงเปลี่ยนมาใช้กระบอกอลูมิเนียมที่ออกแบบและตกแต่งให้ดูเหมือนกระบอกไม้ไผ่ โดยลูกค้าแต่ละท่านจะใช้กระบอกแยกกัน
เมื่อบะหมี่มาถึง ลูกค้าจะหยิบบะหมี่ขึ้นมาใส่ชาม จุ่มลงในน้ำซุปสไตล์ญี่ปุ่นที่เรียกว่าซึยุ ทำซ้ำประมาณ 4-5 ครั้ง นักท่องเที่ยวยังสามารถรับประทานบะหมี่กับเยลลี่สูตรพิเศษของท้องถิ่นที่เคลือบด้วยมัทฉะ สัมผัสได้ถึงรสชาติที่สดชื่นอย่างช้าๆ กลบรสเค็มของน้ำซุปซึยุ
“ทัวร์ ชิมอาหาร สุดพิเศษนี้จะสิ้นสุดลงอย่างเป็นทางการเมื่อเส้นบะหมี่ที่ไหลออกมาจากกระบอกไม้ไผ่เปลี่ยนเป็นสีม่วง/แดง/เหลือง นั่นเป็นสัญญาณว่าเส้นบะหมี่หมดเกลี้ยงแล้ว และการบริการของคุณสิ้นสุดลงแล้ว” ถุ่ย ตรัง กล่าวเสริม
บล็อกเกอร์สาวคนนี้ยอมรับว่าการเดินทางด้วยระบบขนส่งสาธารณะเกือบ 2 ชั่วโมงเพื่อมาที่นี่ บวกกับการรอคอยอีกประมาณ 3 ชั่วโมงเพื่อแลกกับการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 15 นาที ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจานนี้จะช่วยให้ 9X เข้าใจถึงเอกลักษณ์และความน่าสนใจของวิถีการกินแบบญี่ปุ่นได้ดียิ่งขึ้น
ที่คิฟุเนะ ถุ่ย ตรัง ใช้เวลาครึ่งวันเดินสำรวจพื้นที่ นอกจากจะได้ลิ้มลองโซเมนหลอดไม้ไผ่แล้ว เธอยังไปที่ศาลเจ้าคิฟุเนะเพื่อขอพรให้โชคดี จากนั้นก็เดินกินโมจิ ไอศกรีม และเดินเล่นชมธรรมชาติอันเขียวขจีสดชื่น
Phan Dau - ภาพถ่าย: เหงียนถุยตรัง
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)