การพัฒนาอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิมให้มีความยั่งยืน

(Baothanhhoa.vn) - ถั่นฮว้าเป็นพื้นที่ที่มีหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมอยู่หลายแห่ง ซึ่งบางแห่งดำรงอยู่และพัฒนามาหลายร้อยปี จนกลายเป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของภูมิภาคทางวัฒนธรรมของจังหวัด ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมดั้งเดิมของจังหวัดมีความหลากหลาย มีหลายประเภท ส่วนใหญ่มีลวดลายสวยงาม คุณภาพดี และมีการแข่งขันในตลาด เช่น ผลิตภัณฑ์ไม้จากด๊าตไท (ตำบลหว่างฮว้า) ผลิตภัณฑ์สำริด (ตำบลเทียวจุ่ง) หัตถกรรมจากกก (ตำบลงาเซินและตำบลโฮ่วหว่อง) น้ำปลาบ่าหล่าง (ตำบลไห่ถั่น)... ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจากหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมไม่เพียงแต่เป็นตัวแทนของวัฒนธรรมการผลิตและการใช้ชีวิตที่สืบทอดมายาวนานเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยสร้างงานและรายได้ให้กับคนในท้องถิ่นอีกด้วย

โรงงานผลิตน้ำปลา Ba Lang Vu Gia ของ Mr. Vu Tien Diep ในกลุ่มที่พักอาศัย Xuan Tien 1 เขต Hai Thanh

ในหมู่บ้านช่างไม้ดัตไท (ตำบลฮว่างฮวา) ปัจจุบันมีครัวเรือนประมาณ 70 ครัวเรือนที่ประกอบอาชีพช่างไม้ โดยกระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านต่างๆ ได้แก่ หมู่บ้านดัตไท 1 หมู่บ้านดัตไท 2 และหมู่บ้านห่าไท รายได้จากงานช่างไม้ประเมินว่ามีมูลค่าหลายแสนล้านดอง สร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่นหลายร้อยคน ด้วยความสามารถและทักษะของช่างฝีมือ ผลิตภัณฑ์ไม้ในหมู่บ้านดัตไทจึงแพร่หลายไปทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ ได้รับความนิยมในตลาด และได้รับการยอมรับอย่างสูงในด้านคุณภาพ คณะกรรมการประชาชนอำเภอฮว่างฮวา (เดิม) ตระหนักถึงคุณค่า ทางเศรษฐกิจ ที่งานช่างไม้มอบให้แก่ประชาชนและสร้างความยั่งยืน จึงได้จัดทำโครงการพัฒนางานช่างไม้ห่าไดในช่วงปี พ.ศ. 2563-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี พ.ศ. 2573 โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างพื้นที่ผลิตงานช่างไม้ขนาดใหญ่ที่มีศักยภาพในการแข่งขัน และเป็นศูนย์กลางงานช่างไม้ของจังหวัด ขณะเดียวกัน สถานที่แห่งนี้ก็กลายเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวของหมู่บ้านหัตถกรรมท้องถิ่น ด้วยแนวคิดนี้เอง สถานที่แห่งนี้จึงนำความหวังของชาวบ้านในการนำแก่นแท้ของงานช่างไม้ไปเผยแพร่ให้กว้างขวาง และเพิ่มมูลค่าให้กับหมู่บ้านหัตถกรรมที่ดำรงอยู่มานานหลายร้อยปี

หมู่บ้านผลิตน้ำปลาโด่เซวียน-บาหล่าง (แขวงไห่ถั่น) ก่อตั้งขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 และกลายเป็นหนึ่งในหมู่บ้านชาวประมงที่มีชื่อเสียงของจังหวัด หลังจากผ่านช่วงเวลาที่ยากลำบากและอุปสรรคมากมาย ผลิตภัณฑ์น้ำปลาโด่เซวียน-บาหล่างยังคงดำรงอยู่จนถึงปัจจุบัน ตอกย้ำชื่อเสียงของแบรนด์ด้วยความลับของครอบครัว จนถึงปัจจุบัน หมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้มีครัวเรือนประมาณ 100 ครัวเรือนที่มีส่วนร่วมในการผลิตน้ำปลาโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม เพื่อตอบสนองต่อความต้องการด้านการพัฒนาใหม่ๆ ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ครัวเรือนน้ำปลาในหมู่บ้านหัตถกรรมได้ลงทุนขยายขนาดการผลิต มองหาวิธีการปรับปรุงคุณภาพและการออกแบบผลิตภัณฑ์ โรงงานผลิตน้ำปลาบาหล่างหวู่เจีย ของกลุ่มซวนเตี๊ยน 1 มีประวัติยาวนานหลายร้อยปี เนื่องจากครอบครัวของเขาสืบทอดกิจการมา 3 รุ่น ยึดมั่นในอาชีพการทำน้ำปลาแบบดั้งเดิม และได้ "สะสม" ประสบการณ์อันล้ำค่าไว้มากมาย เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์น้ำปลา กะปิ น้ำปลาเปรี้ยวหวาน และกะปิอันเลื่องชื่อ ซึ่งได้รับความไว้วางใจจากผู้คนมากมาย ปัจจุบันผลิตภัณฑ์บางรายการภายใต้แบรนด์หวู่เจียบาลัง เช่น กะปิ น้ำปลา กะปิ... ได้รับการตอบรับอย่างดีจากตลาดและผู้บริโภค โดยเฉลี่ยแล้ว ครอบครัวของนายเตียปส่งน้ำปลาประมาณ 3,000 ลิตร และน้ำปลาหลากหลายชนิดถึง 10 ตัน สู่ตลาด สร้างงานประจำให้กับคนงาน 7 คน

นายหวู เตียน เดียป เจ้าของโรงงานผลิตน้ำปลาหวู่ เซียะ บา ลาง กล่าวว่า ด้วยคุณลักษณะของโรงงานผลิตและแปรรูปน้ำปลาแบบดั้งเดิมที่มีมายาวนาน โรงงานแห่งนี้จึงปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างเคร่งครัดเสมอ ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การหมัก การกลั่น และการตรวจสอบปริมาณโปรตีน... นอกจากการมุ่งเน้นพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์แล้ว โรงงานแห่งนี้ยังลงทุนในการปรับปรุงการออกแบบและฉลากเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความน่าดึงดูดใจผู้บริโภคมากขึ้น สร้างความสามารถในการแข่งขันในตลาดอีกด้วย

จากสถิติของกรมพัฒนาชนบท (กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ณ เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2568 จังหวัดมีอาชีพดั้งเดิม 31 อาชีพ หมู่บ้านหัตถกรรม 31 แห่ง และหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม 61 แห่ง ซึ่งได้รับการรับรองจากประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดว่าตรงตามเกณฑ์ตามคำแนะนำของ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม รายได้รวมต่อปีของหมู่บ้านหัตถกรรมในจังหวัดอยู่ที่ประมาณ 1,500 พันล้านดอง หมู่บ้านหัตถกรรมสร้างงานให้กับคนงานประมาณ 16,000 คน รายได้เฉลี่ยของคนงานหมู่บ้านหัตถกรรมในปัจจุบันอยู่ระหว่าง 6 ถึง 12 ล้านดอง/คน/เดือน อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาชีพดั้งเดิมและหมู่บ้านหัตถกรรมหลายแห่งในจังหวัดกำลังและกำลังเสี่ยงต่อการสูญหายและเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว จังหวัด ถั่นฮวา จึงตระหนักถึงบทบาทของหมู่บ้านหัตถกรรมในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม จึงได้นำกลไกและนโยบายของรัฐบาลกลางมาใช้อย่างยืดหยุ่นในการอนุรักษ์และพัฒนางานหัตถกรรมพื้นบ้าน หมู่บ้านหัตถกรรม และหมู่บ้านหัตถกรรม ขณะเดียวกัน คณะกรรมการประชาชนจังหวัดถั่นฮวาได้ออกมติเลขที่ 4182/QD-UBND อนุมัติแผนการดำเนินการตามมติเลขที่ 801/QD-TTg ลงวันที่ 7 กรกฎาคม 2565 ของนายกรัฐมนตรี ซึ่งอนุมัติ "โครงการอนุรักษ์และพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมเวียดนามในช่วงปี พ.ศ. 2564-2573" ในจังหวัดถั่นฮวา ดังนั้น จังหวัดจึงมุ่งเน้นการกำกับดูแลท้องถิ่นให้พัฒนาแผนฟื้นฟูและอนุรักษ์หมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านและหมู่บ้านหัตถกรรมที่มีความเสี่ยงต่อการสูญหายและสูญหาย รวมถึงสนับสนุนการพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านและหมู่บ้านหัตถกรรมที่ดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพและหมู่บ้านหัตถกรรมแห่งใหม่ พร้อมกันนี้ สนับสนุนการลงทุนปรับปรุงและพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานหมู่บ้านหัตถกรรมให้รองรับการผลิต อาทิ ถนน ระบบระบายน้ำ ไฟฟ้า น้ำสะอาด การก่อสร้างศูนย์กลาง จุดขาย พื้นที่จัดแสดง การแนะนำและส่งเสริมสินค้า คลังสินค้า...; ส่งเสริมการค้า การสร้างแบรนด์ การเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าของหมู่บ้านหัตถกรรม... เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้อาชีพดั้งเดิมของจังหวัด หมู่บ้านหัตถกรรม และหมู่บ้านหัตถกรรม พัฒนาไปในทิศทางที่ยั่งยืน

บทความและรูปภาพ: Thanh Hoa

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nganh-nghe-truyen-thong-theo-huong-ben-vung-256962.htm