การพัฒนากาแฟที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการปกป้องสิ่งแวดล้อม

หลังจากการพัฒนามาเกือบหนึ่งทศวรรษ กาแฟซอนลาได้กลายเป็นพืชผลสำคัญที่เปลี่ยนผ่านไปสู่เกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง สร้างห่วงโซ่คุณค่า เพิ่มรายได้ของเกษตรกร และขยายโอกาสในการบูรณาการระหว่างประเทศ

สหกรณ์กาแฟบิชเทา ซอนล่า เพาะเมล็ดกาแฟ THA1 เพื่อปลูกทดแทนกาแฟ

ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 จังหวัดได้ออกนโยบาย มติ และแผนงานมากมายเพื่อพัฒนาการผลิต การแปรรูป และการบริโภคกาแฟอย่างยั่งยืน โดยมุ่งเน้นการปลูกทดแทน การต่อกิ่ง และการปรับปรุงสวนกาแฟเก่า การปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพ การสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม การใช้เทคโนโลยีขั้นสูง การพัฒนารูปแบบวนเกษตร และการปลูกไม้ผลแซมเพื่อปรับปรุงดินและให้ได้มาตรฐานการส่งออก ขณะเดียวกัน จังหวัดยังมุ่งเน้นการพัฒนากาแฟพิเศษและกาแฟออร์แกนิก รวมถึงการผลิตตามมาตรฐานสากล เพื่อช่วยให้กาแฟเซินลาสามารถยืนหยัดในตลาดโลก เพิ่มมูลค่าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คน

ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ซอนลาได้ปลูกกาแฟใหม่ ฟื้นฟู และต่อกิ่งกาแฟไปแล้ว 2,818 เฮกตาร์ และได้นำกาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์ใหม่ เช่น TH1, TN7, TN9 เข้าสู่กระบวนการผลิต รวมถึงทดสอบ H1, Starmaya ที่ให้ผลผลิตสูง คุณภาพเยี่ยม และเหมาะสมกับสภาพพื้นที่ ด้วยเหตุนี้ จังหวัดซอนลาจึงกลายเป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกกาแฟอาราบิก้ามากที่สุดในประเทศ ภายในปี พ.ศ. 2568 พื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดของจังหวัดจะสูงถึง 24,300 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 5,448 เฮกตาร์ ผลผลิตจะมากกว่า 37,700 ตัน เพิ่มขึ้นเกือบ 11,000 ตันเมื่อเทียบกับปี 2564 ทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกกาแฟพิเศษ 1,120 เฮกตาร์ พื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับการรับรองมาตรฐานความยั่งยืนระดับสากล (4C, RA) 23,448 เฮกตาร์ นอกจากนี้ยังมีโครงการ VietGAP และเกษตรอินทรีย์อีกหลายโครงการ ดึงดูด 1,560 ครัวเรือนให้เข้าร่วมในพื้นที่เพาะปลูกเทคโนโลยีขั้นสูง 2 แห่ง ด้วยเหตุนี้ แบรนด์กาแฟ Son La จึงได้รับการยอมรับมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ได้รับการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และมีผลิตภัณฑ์ OCOP 5 รายการ โดยมี 1 รายการที่ได้มาตรฐาน 5 ดาว

บริษัท Phuc Sinh Son La Joint Stock แนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ในงานเทศกาลกาแฟ Son La ครั้งที่ 1

นอกจากนี้ อุตสาหกรรมแปรรูปกาแฟเซินลากำลังพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง โดยมีโรงงานอุตสาหกรรม 5 แห่ง และโรงงานแปรรูปเบื้องต้นมากกว่า 15 แห่ง ตอบสนองความต้องการแปรรูปผลไม้สดได้มากกว่า 50% โรงงานเหล่านี้ลงทุนในระบบบำบัดของเสียที่ทันสมัย ​​นำผลพลอยได้ไปผลิตปุ๋ยอินทรีย์ แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการปกป้องสิ่งแวดล้อม ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2568 มณฑลเซินลาส่งออกเมล็ดกาแฟ 17,800 ตัน มูลค่าเกือบ 70 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 29.8% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2567 โดยส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดสหภาพยุโรป อเมริกาเหนือ สหรัฐอเมริกา ตะวันออกกลาง และอาเซียน ตอกย้ำสถานะของกาแฟเซินลาในตลาดต่างประเทศ

นางสาว Cam Thi Phong รองอธิบดีกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า การดำเนินการตามมติที่ 863-KL/TU ของคณะกรรมการถาวรพรรคประจำจังหวัดว่าด้วยการพัฒนากาแฟไฮเทค ตั้งแต่ปี 2566 จนถึงปัจจุบัน จังหวัดได้บรรลุและบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้โดยพื้นฐานแล้ว พื้นที่ปลูกกาแฟพิเศษ พื้นที่เพาะปลูกคุณภาพสูง และพื้นที่ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานความยั่งยืน ล้วนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น มูลค่าผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น ส่งเสริมการส่งออก และตอกย้ำสถานะของกาแฟ Son La

เป้าหมายภายในปี พ.ศ. 2573 คือ ให้มีการปลูกกาแฟทั่วทั้งจังหวัด 25,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิต 40,000 ตันต่อปี จังหวัดยังคงดำเนินการปลูกทดแทนสวนกาแฟเก่า 9,800 เฮกตาร์ พัฒนาพื้นที่ปลูกกาแฟพิเศษ 5,950 เฮกตาร์ สร้างพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบอย่างยั่งยืน 18,000 เฮกตาร์ และพื้นที่เพาะปลูกที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงอย่างน้อย 5 แห่ง เพิ่มอัตราการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล (4C, RA) เป็น 70-80% แปรรูปอุตสาหกรรมมากกว่า 80% แปรรูปเชิงลึกจาก 20-25% และส่งออก 80-85% โดยผลิตภัณฑ์แปรรูปเชิงลึกคิดเป็น 20-25%... มุ่งสู่การพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟที่ยั่งยืน ทันสมัย ​​และมีมูลค่าสูง ตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออก

ที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/phat-trien-ca-phe-gan-voi-che-bien-va-bao-ve-moi-truong-StC4lwXNR.html