ความยินดีครั้งใหม่ในบ้านเกิดที่สอง!

เมื่อคุณปาร์ค จุงกุน ขายก๋วยเตี๋ยว

ที่มุมถนน Tran Van Lai ( ฮานอย ) ซึ่งมักมีร้านค้ามากมาย มีร้านอาหารที่มีชื่อแปลกๆ มาก: "Mr. Park - ขนมจีนเวียดนามกับหมูย่าง" และในร้านอาหารแปลกๆ แห่งนี้ เจ้าของร้านที่คุ้นเคยมากคนหนึ่งยืนอยู่ที่ประตูเพื่อต้อนรับผู้มารับประทานอาหาร ผู้เชี่ยวชาญ Park Chung-gun แต่งตัวเรียบร้อย สวมสูทสุภาพ และโค้งคำนับอย่างอ่อนโยนตามแบบฉบับ กำลังเริ่มต้นการเดินทางครั้งใหม่ในเวียดนาม: เปิดร้านอาหารขนมจีนกับหมูย่างที่ใช้ชื่อของเขา

ผู้เชี่ยวชาญ Park Chung-gun ไม่ใช่คนแปลกหน้าใน วงการกีฬา ของเวียดนาม เขาเป็นครูสอนชาวต่างชาติที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดที่วงการกีฬาเคยร่วมงานด้วย เมื่อเขาและโค้ช Nguyen Thi Nhung ฝึกสอนนักกีฬาที่มีความสามารถ เช่น Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy, Trinh Thu Vinh จุดสูงสุดของผู้เชี่ยวชาญ Park และโค้ช Nguyen Thi Nhung คือเหรียญทอง 1 เหรียญ เหรียญเงิน 1 เหรียญที่ Hoang Xuan Vinh คว้ามาได้ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ริโอในปี 2016

ร้านขนมจีนเวียดนามหมูย่างฝีมือเชฟ Park Chung-gun บนถนน Tran Van Lai (ฮานอย)

ผู้เชี่ยวชาญ ปาร์ค จุงกุน นำเสนออาหารให้กับนักทานด้วยความทุ่มเท

ผู้เชี่ยวชาญ ปาร์ค จุงกุน ต้อนรับแขกพิเศษ รวมทั้งนักข่าวและผู้เชี่ยวชาญที่อยู่ในวงการกีฬาของเวียดนามมานานหลายปี

จนถึงปัจจุบัน เหรียญทองของ Hoang Xuan Vinh ในการแข่งขันปืนสั้นอัดลม 10 เมตรชาย ยังคงเป็นภูเขาที่สูงที่สุดที่วงการกีฬาเวียดนามเคยพิชิตได้

หลังจากนั้นผู้เชี่ยวชาญ Park Chung-gun ก็ได้ฝึกฝน Pham Quang Huy ต่อไปจนคว้าเหรียญทองในการแข่งขัน ASIAD ครั้งที่ 19 (2023) ที่เมืองหางโจว ประเทศจีน จนถึงปัจจุบันนี้ ยังคงเป็นเหรียญทองเพียงเหรียญเดียวที่นักยิงปืนชาวเวียดนามเคยได้รับในสนามเด็กเล่นที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ในการแข่งขันโอลิมปิกที่กรุงปารีสในปี 2024 ภายใต้การชี้นำและคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ Park นักยิงปืน Trinh Thu Vinh ได้อันดับที่ 4 ในการแข่งขันปืนอัดลม 10 เมตรหญิง จากนั้นจึงเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศในการแข่งขันปืนอัดลม 25 เมตรหญิง นักกีฬาที่เกิดในปี 2000 ประสบความสำเร็จนี้ในครั้งแรกที่เข้าร่วมการแข่งขันโอลิมปิก

อย่างไรก็ตาม ในเวลาต่อมา นายปาร์ค จุงกุน ก็ไม่ได้ต่อสัญญากับทีมยิงปืนของเวียดนาม ผู้เชี่ยวชาญชาวเกาหลีรายนี้จึงตัดสินใจหยุดพักเพื่อใช้เวลาอยู่กับครอบครัว หลังจากกลับมาที่บ้านเกิดได้ระยะหนึ่ง จากนั้นจึงย้ายไปสหรัฐอเมริกา (ครอบครัวของนายปาร์คอาศัยอยู่ที่สหรัฐอเมริกา) นายปาร์ค จุงกุนจึงตัดสินใจกลับมายังเวียดนามเพื่อเริ่มต้นธุรกิจบุนชะ

“บุ๊นจ๋าอร่อยไหม” คุณปาร์คถามฉันและลูกค้าคนอื่นๆ อย่างใจดี แม้ว่าเขาจะพูดเวียดนามไม่คล่องก็ตาม อดีตโค้ชเหงียน ถิ นุง ของทีมยิงปืนเวียดนามซึ่งช่วยเหลือคุณปาร์คในการเปิดร้าน เลือกวัตถุดิบ และออกแบบอาหาร ยืนยันว่าคุณปาร์คพิถีพิถันมากในการเลือกอาหาร

เมนูบุ๊นชะ ที่ร้านมิสเตอร์ปาร์ค

แขกชาวเกาหลีก็ชื่นชอบรสชาติเวียดนามในบุ๊งฉาเช่นกัน

“คุณปาร์ค จุงกุนชื่นชอบอาหารเวียดนามและต้องการสร้างสรรค์เมนูบุนจ่าที่มีรสชาติแบบเวียดนามแท้ๆ และตอบสนองความต้องการของนักทานชาวต่างชาติ” โค้ชเหงียน ถิ ญุง ซึ่งเป็นที่รู้จักในนาม “กุหลาบเหล็ก” แห่งการยิงปืนเวียดนามกล่าว ในตอนแรก ลูกค้าจำนวนมากมาที่ร้านเพราะคุณปาร์ค ส่วนหนึ่งเพราะความอยากรู้เกี่ยวกับชื่อร้านที่น่าดึงดูด “บุนจ่าของนายปาร์ค” จากนั้นด้วยอาหารที่อร่อย ผู้คนจำนวนมากกลับมาที่ร้านอีกครั้งและถึงกับเลือกร้านนี้เป็นร้าน “โปรด” ของพวกเขาด้วยซ้ำเพราะเมนูที่คุ้นเคยและอร่อย

รักเวียดนามสุดหัวใจ

แม้ว่าร้านก๋วยเตี๋ยวของ Park Chung-gun จะเพิ่งเปิดได้ไม่นานและยังไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวของ Park Chung-gun ก็ยังคงคึกคักไปด้วยลูกค้าทั้งชาวเวียดนามและเกาหลี (เนื่องจากร้านก๋วยเตี๋ยวตั้งอยู่ใกล้กับพื้นที่ที่มีชาวเกาหลีอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก) แม้ว่าจะมีลูกค้าจำนวนมาก แต่อดีตผู้เชี่ยวชาญของทีมยิงปืนชาวเวียดนามก็ยังคงคอยบริการทุกโต๊ะอย่างกระตือรือร้น รับฟังคำติชม และจดบันทึกเพื่อบอกห้องครัวให้ปรับปรุงแก้ไข

“ไม่ว่าจะทำงานอะไร ผมก็ต้องพิถีพิถันในทุกรายละเอียดเสมอ ไม่ว่าจะทำอะไร ผมต้องทำด้วยใจจริง ทุ่มเทด้วยความรักและสำนึกบุญคุณ ไม่ว่าจะเป็นการฝึกยิงปืน ธุรกิจ หรือการบริการ” นายปาร์ค จุงกุน กล่าวด้วยรอยยิ้มอ่อนโยนที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับนักยิงปืนหลายชั่วอายุคน

หลังจากออกจากทีมยิงปืนแล้ว นายปาร์ค จุงกุนก็ลังเลใจว่าจะอยู่ที่เวียดนามหรือย้ายไปสหรัฐอเมริกาดี จากนั้น ผู้เชี่ยวชาญชาวเกาหลีผู้นี้ก็ถูกดึงดูดด้วยเวียดนามที่เป็นมิตรและสงบสุข

“ถ้าผมออกจากทีมยิงปืน ผมจะอยู่เวียดนามต่อ ทุกอย่างที่นี่ยอดเยี่ยมมาก ผมมีเพื่อนชาวเกาหลีและพี่ชายที่สนิทของผมคือ ปาร์ค ฮังซอ ผมอยากสนุกกับทุกช่วงเวลา” ปาร์ค จุงกุน บอกกับนักเขียนเมื่อเกือบ 2 ปีก่อน เขาทำตามสัญญาและอยู่ที่นี่เพื่อใช้ชีวิตอย่างมีความสุขในสถานที่ที่เขาถือเป็นบ้านหลังที่สองของเขามานาน

“คุณปาร์คชอบชีวิตในฮานอยมาก ชีวิตที่นี่มีทั้งความเร่งรีบวุ่นวายและความสงบสุขอย่างพอเหมาะพอดี ทุกสิ่งทุกอย่างลงตัวพอดี” โค้ชเหงียน ถิ หง เผย

จากการมีส่วนสนับสนุนด้านการยิงปืนโดยเฉพาะและด้านกีฬาเวียดนามโดยทั่วไป ผู้เชี่ยวชาญ Park Chung-gun จึงได้รับรางวัลเหรียญแรงงานชั้น 3 จากประธานาธิบดี

นายปาร์ค จุงกุน ตอบว่า “ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ในขณะที่ทำงานที่นี่ ผมคิดเสมอมาว่าเวียดนามคือบ้านเกิดที่สองของผม ผมประสบความสำเร็จและล้มเหลว แต่สุดท้ายแล้ว สิ่งเหล่านั้นล้วนเป็นความทรงจำอันสวยงาม”

ฉันคิดเสมอว่าทีมยิงปืนของเวียดนามจะประสบความสำเร็จมากกว่า แทนที่จะหยุดอยู่แค่ความสำเร็จในอดีต ฉันหวังว่าทีมยิงปืนของเวียดนามจะเชิญผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถและยอดเยี่ยมกว่าฉัน เพื่อที่นักยิงปืนจะได้คว้าเหรียญทองจากการแข่งขัน ASIAD และโอลิมปิก”

ที่มา: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm