พันธุ์ข้าวพื้นเมืองของชาวม้งค่อยๆ สูญหายไป

PEACE นาง Bui Thi Thuong เกษตรกรในตำบล Van Son (เขต Tan Lac) ยังคงจำเรื่องราวที่เธอได้ไปอิตาลีถึง 2 ครั้งเพื่อเข้าร่วมการประชุมเกษตรอินทรีย์โลก ได้อย่างชัดเจน

PEACE นาง Bui Thi Thuong เกษตรกรในตำบล Van Son (เขต Tan Lac) ยังคงจำเรื่องราวที่เธอได้ไปอิตาลีถึง 2 ครั้งเพื่อเข้าร่วมการประชุมเกษตรอินทรีย์โลกได้อย่างชัดเจน

ฤดูทองบนที่ราบสูงตานลัก

หลังจากฝึกอบรมและสนับสนุนชาวม้งในบ้านเกิดของนางเทิงใน ด้านเกษตรอินทรีย์แล้ว องค์กรอาสาสมัครของญี่ปุ่น (JVC) ได้เชิญผู้นำชุมชนและเกษตรกรขั้นสูงจากอิตาลีสองครั้งในปี 2549 และ 2551 เพื่อเข้าร่วมการประชุมเกษตรอินทรีย์ระดับโลก ซึ่งมี 141 ประเทศเข้าร่วมและมีผู้แทนเข้าร่วมกว่า 7,000 คน โดยแต่ละประเทศจะจัดบูธเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของตน

คุณนายเทิงนำข้าวเหนียวของบ้านเกิดมาทำบั๋นจุง ต้มแล้วเสิร์ฟให้ตัวแทนจากทั่วโลก หลังจากได้ลองชิม ทุกคนต่างก็อุทานว่าข้าวอินทรีย์ของเวียดนามอร่อยมาก เค้กอินทรีย์ของเวียดนามก็อร่อยมากเช่นกัน ถือเป็นเรื่องแปลกสำหรับพวกเขาจริงๆ เพราะหลายประเทศที่เข้าร่วมการประชุมเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ไม่มีข้าวเหมือนเวียดนาม มีแต่ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลีเท่านั้น

ก่อนหน้านี้ ชาวเมืองในอำเภอตานลัก (จังหวัด หว่าบิ่ญ ) ปลูกข้าวเป็นกระจุกจำนวนมาก แต่ชาวญี่ปุ่นสอนให้พวกเขาปลูกข้าวเป็นกระจุกเดียวกัน โดยใช้ปุ๋ยคอก และไม่พ่นสารเคมี จึงช่วยลดแมลงศัตรูพืชและปรับปรุงคุณภาพข้าวได้

นายบุ้ยวันดอนในหมู่บ้านซอม (ตำบลวานซอน) มีข้าว 3 เส้า และยังคงใช้วิธีการผลิตแบบอินทรีย์นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เขาเก็บหญ้าและผลพลอยได้จากการทำไร่แล้วผสมกับปุ๋ยคอก คลุมด้วยโคลนเพื่อสร้างความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อโรคทั้งหมด จากนั้นทำปุ๋ยหมักตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ของปีถัดไปเพื่อทำปุ๋ยอินทรีย์ จากนั้นจึงกวาดออกไปเพื่อใส่ปุ๋ย ในระหว่างขั้นตอนการปลูกข้าว เขาแทบจะไม่เคยฉีดพ่นยาฆ่าแมลงที่เป็นสารเคมีเลย แต่เขาแทบไม่เคยป่วยด้วยแมลงศัตรูพืชเลย

ปัจจุบันพันธุ์ข้าวพื้นเมืองที่ปลูกตามแนวทางเกษตรอินทรีย์แบบดั้งเดิมเสี่ยงต่อการสูญหายจากหมู่บ้านบนที่สูงของอำเภอตานหลัก

ไม่เหมือนเมื่อหลายสิบปีก่อน เมื่อสหกรณ์เก่ายังคงดำเนินการอยู่ ยิ่งใช้ยาฆ่าแมลงมากขึ้นเท่าไร ศัตรูพืชก็ยิ่งเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น ผู้คนพึ่งพาสารเคมีเพียงอย่างเดียว แต่ในหลายปีที่ผ่านมา หนอนยังคงกินข้าวเหมือนกับถูกฝูงควายกิน ตั้งแต่ผู้คนเริ่มทำเกษตรอินทรีย์ ศัตรูพืชก็ลดลงอย่างมาก และพืชผลข้าวจำนวนมากในที่นี้ไม่จำเป็นต้องฉีดพ่นยาฆ่าแมลงอีกต่อไป

อย่างไรก็ตาม ความกังวลคือผลิตภัณฑ์อินทรีย์มักมีลักษณะที่แย่ลง และราคาขายก็เท่ากับผลิตภัณฑ์ทั่วไปเท่านั้น จึงไม่ส่งเสริมให้ขยายพื้นที่เพาะปลูก นอกจากนี้ ข้าวพันธุ์พื้นเมือง เช่น ข้าวเหนียวม่วงและข้าวไทเปทัม ให้ผลผลิตเพียง 1.2 - 1.4 ควินทัลต่อซาว ดังนั้น หลายครัวเรือนจึงไม่ต้องการเก็บข้าวพันธุ์เหล่านี้ไว้และหันไปปลูกข้าวพันธุ์ผสมและพันธุ์แท้แทน

นางเทิงกล่าวว่า ในปัจจุบันคนหนุ่มสาวจำนวนมากเลิกปลูกข้าวพันธุ์เก่าเพราะคิดว่าผลผลิตต่ำ แต่เธอตั้งใจที่จะเก็บข้าวพันธุ์เก่าไว้ เช่นเดียวกับข้าวพันธุ์พื้นเมืองไทเปที่อร่อยที่สุด เธอเคยเห็นข้าวพันธุ์นี้มาตั้งแต่สมัยเด็ก ๆ และแม้แต่คนอายุ 80-90 ปีก็ยังไม่รู้ว่ามันปรากฏขึ้นเมื่อใด

พันธุ์นี้สามารถปลูกได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้นและมีข้อดีคือทนความหนาวเย็นได้ดีมาก จึงไม่จำเป็นต้องคลุมต้นกล้า ในฤดูหนาว ต้นไม้บนยอดเขาจะแข็งตัว น้ำในลำธารจะแข็งตัว แต่ต้นกล้าของ Dai Bac Tam ยังคงอยู่ ก่อนหน้านี้ ชุมชนบนที่สูงหลายแห่งในเขต Tan Lac มีข้าวเหนียวสีม่วงและ Dai Bac Tam แต่ตอนนี้ พวกมันเริ่มหายากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากผู้คนจำนวนมากแสวงหาความสะดวกในการทำการเกษตรและผลผลิต

กระแสการใช้ชีวิตเร่งรีบและผลผลิตเร็วทำให้หลายคนลืมรูปแบบการเกษตรที่ยั่งยืน เช่น ข้าวกับเป็ด ดังนั้น หากเลี้ยงเป็ดในพื้นที่ปลูกข้าวเดียวกัน ก็จะประหยัดงานกำจัดวัชพืช ลดต้นทุนการลงทุนซื้อปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง ส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการขายข้าวกับเป็ดตามรูปแบบการผลิตแบบอินทรีย์ไม่ได้ราคาสูงกว่าการผลิตแบบปกติ หลายคนจึงท้อถอยและยอมแพ้ นั่นคือสถานการณ์ทั่วไปของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์จำนวนมากในที่ราบสูงตานลัก

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html