อาหารอุ่นๆ

1. ในฐานะชาวเวียดนาม การเติบโตเป็นผู้ใหญ่ แทบทุกคนต้องพึ่งพาข้าวสารเมล็ดเล็กๆ ตั้งแต่วัยเด็ก วัยผู้ใหญ่ และแม้กระทั่งวัยชรา ทุกคนล้วนต้องการอาหาร ในชีวิตหนึ่ง มีกี่คนที่สามารถนับได้ว่าตนเองได้รับประทานอาหารไปแล้วกี่มื้อ

สำหรับคนในบ้านเกิดของผมที่ฟานเทียต การได้เพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดใหม่ทุกวันถือเป็นความสุขอย่างยิ่ง เพราะมื้ออาหารของครอบครัวที่ทำจากอาหารทะเลสดจะแตกต่างจากอาหารทะเลหมักอย่างมาก!

มื้ออาหารที่ปรุงจากอาหารทะเลสดใหม่ ผ่านฝีมืออันเชี่ยวชาญของสตรีผู้มากความสามารถ จะดึงดูดผู้คนมากมายในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นปลาตุ๋นแบบบ้านๆ ซุปธรรมดาๆ รสหวานจัด ปลาทอดกระทะร้อนๆ กรอบๆ รวมถึงวิธีการปรุงอื่นๆ อีกมากมาย มีอาหารครอบครัวแสนเรียบง่ายมากมายที่มอบความสุขให้กับคนที่รัก นอกจากนี้ยังมีอาหารจานอร่อยในวาระครบรอบวันตายที่ลูกหลานจะมารวมตัวกันที่วัด

หากพูดถึงมื้ออาหารประจำวันของแต่ละครอบครัว การทำอาหารก็อาศัยทักษะของแม่บ้านเช่นกัน ส่วนใหญ่แล้วผู้หญิงจะเป็นคนดูแลเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันมีผู้ชายจำนวนไม่น้อยที่ดูแลเรื่องการทำอาหารและทำอาหารได้เก่งมาก และยังมีผู้ชายอีกไม่น้อยที่รับหน้าที่ไปตลาดด้วย!

เพื่อที่จะสามารถปรุงอาหารจานง่ายๆ แต่น่ารับประทานได้ พ่อครัวจำเป็นต้องเรียนรู้จากคุณแม่ คุณยาย และบรรพบุรุษผู้มากประสบการณ์ ควบคู่ไปกับความรักและความขยันหมั่นเพียรในการทำอาหาร ปัจจุบัน ผู้คนสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารออนไลน์ได้เช่นกัน

การมีครอบครัวถือเป็นเรื่องโชคดีที่มีผู้หญิง (และแม้แต่ผู้ชาย) ที่ทำอาหารเก่ง สมาชิกในครอบครัวมีความสุขที่ได้ทานอาหารแสนอร่อยทุกวันภายใต้ฝีมืออันเชี่ยวชาญของพ่อครัว โดยปกติแล้ว เมื่อทำสิ่งใด หากผู้รับได้รับและชื่นชม ผู้ลงมือทำย่อมมีความสุขอย่างยิ่ง การทำอาหารก็เช่นกัน เมื่อผู้รับประทานชมว่าอาหารอร่อย น่ารับประทาน และเพลิดเพลินอย่างแท้จริง ผู้ปรุงก็จะรู้สึกมีความสุขอย่างยิ่ง นี่คือสภาวะทางจิตใจที่แท้จริงของพ่อครัวมืออาชีพ!

2. ฉันกับสามีได้รับบ้านหลังที่พ่อแม่ทิ้งไว้ให้ ในวันครบรอบวันเสียชีวิตของฉัน ลูกหลานมารวมตัวกัน หลานคนหนึ่งเรียกฉันว่าปู่และพูดอย่างตรงไปตรงมาว่า “คุณยายน้ำทำอาหารเก่งมาก! วันครบรอบวันเสียชีวิตของพ่อ ฉันมักจะพาคุณยายไปกินข้าวที่บ้านคุณยายน้ำ!” หลานอีกคนเรียกฉันว่าลุง บอกว่า “ป้าน้ำ ลุงน้ำทำอาหารเก่งมาก ฉันชอบบะหมี่เป็ด รากุป้าน้ำ ลุงน้ำทำอาหารเก่งมาก!” มีเพื่อนร่วมงานบางคนมาทานอาหารในวันครบรอบของครอบครัวฉัน และพวกเขาก็พูดถึงบะหมี่เป็ดที่พวกเขาเคยชอบกินอยู่เรื่อย!

คำชมจากลูกๆ หลานๆ และเพื่อนๆ เกี่ยวกับฝีมือการทำอาหารของภรรยาคือความสุข ไม่ใช่แค่สำหรับเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนในครอบครัวด้วย เพราะผมกับพ่อรู้สึกได้อย่างชัดเจนจากอาหารที่เรากินกันทุกวัน หลังเลิกงานและเลิกเรียน ผมกับพ่อจะได้ทานอาหารอร่อยๆ ที่ภรรยาทำให้ ถึงแม้จะดูเรียบง่ายแต่ก็เหมาะกับทุกคนในครอบครัว มื้ออาหารร้อนๆ ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ก็เป็นโอกาสที่คนที่เรารักจะได้มารวมตัวกัน แลกเปลี่ยนข่าวสาร เรื่องราวต่างๆ เพื่อให้สมาชิกในครอบครัวได้เข้าใจกันและผูกพันกันมากขึ้น

ข้าวสวยร้อนๆ สักหม้อ ปลาตุ๋นหนึ่งจาน ซุปหวานหนึ่งถ้วย เรียบง่าย เรียบง่าย ไม่หรูหรา แต่ยังคงดึงดูดใจคนที่เรารักในครอบครัวได้เสมอ! ดังนั้นเมื่อต้องจากบ้าน เมื่อลูกๆ ของฉันเรียนต่อระดับสูง เมื่อฉันต้องเดินทางไปทำธุรกิจ หัวใจของเราก็ยังคงโหยหาบ้านเก่าที่มีอาหารเรียบง่าย แต่อบอุ่นและเปี่ยมไปด้วยความรักเสมอ!

แหล่งที่มา