บั๋นหมี่ (อันดับที่ 7) อยู่ใน 10 อันดับแรก ซึ่ง Taste Atlas ยกย่องว่าเป็นอาหารเวียดนามที่ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น อาหารจานนี้มีมาตั้งแต่สมัยฝรั่งเศส และปัจจุบันเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่อย่างที่สืบทอดกันมาจากยุคอาณานิคม
อย่างไรก็ตาม ต้องสังเกตว่าบั๋นหมี่เป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมระหว่าง อาหาร ฝรั่งเศสและเวียดนาม โดยมีส่วนประกอบคือหมูย่าง เค้กปลา สมุนไพร พริก และผักดอง
บั๋นหมี่ อาหารเวียดนามที่โด่งดังไปทั่วโลก
ภาพ: TN
ที่น่าแปลกใจคือ Banh mi heo quay ซึ่งเป็นอาหารประเภท banh mi thit แบบดั้งเดิม ก็ปรากฏอยู่ในรายการด้วยในอันดับที่ 13 ตามชื่อเลย Banh mi heo quay ประกอบด้วยหมูย่างกรอบ มายองเนส แครอทและหัวไชเท้าดอง แตงกวา ผักชี และต้นหอม
อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของเวียดนามที่พลาดไม่ได้คือ เฝอเนื้อ ซึ่งอยู่ในอันดับที่ 18 เฝอเนื้อเวอร์ชันนี้ทำมาจากเนื้อสัตว์หลายประเภทและส่วนต่างๆ ของเนื้อ น้ำซุปทำจากกระดูกวัว ขาวัว หางวัว และคอวัว ส่วนเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่ทานคู่กันก็เช่น เนื้อหน้าอกวัวหั่นเป็นชิ้นบางๆ ซี่โครงวัว เนื้อสันในวัว ท้องวัว เนื้อสุกและดิบ (ส่วนสะโพกดิบ) เอ็นวัวหรือลูกชิ้นเนื้อ (ซุปเนื้อเส้น)...
ข้าวหัก อันดับ 44 เป็น อาหารพื้นเมืองที่มักขายเป็นอาหารข้างทาง ข้าวหักประกอบด้วยเมล็ดข้าวหักและไม่สมบูรณ์ซึ่งโดยปกติจะถูกทิ้งหลังจากขั้นตอนการสีข้าว แต่ปัจจุบันกลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของนครโฮจิมินห์ ข้าวหักมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับข้าวทั่วไป เพียงแต่มีขนาดเล็กกว่า
จานแพนเค้กสไตล์ชนบท
ภาพโดย : AN DY
รายการอาหารที่เหลือ ในรายการ ได้แก่ ปอเปี๊ยะ สด แพนเค้กเว้ ปอเปี๊ยะสดย่าง แพนเค้กเวียดนาม และบั๋นโบ๋
อันดับหนึ่งคือ กัวเตียว เกี๊ยวทอด ที่มีต้นกำเนิดจากภาคเหนือของจีน ไส้ประกอบด้วยหมูสับ กะหล่ำปลี ต้นหอม ขิง ไวน์ข้าว และน้ำมันงา เนื้อเกี๊ยวกรอบนุ่มละมุนลิ้นเพราะใช้วิธีปรุงแบบพิเศษ ระหว่างทอดเกี๊ยว เติมของเหลวเล็กน้อยลงในกระทะแล้วปิดฝา...
ธานเอิน.vn
ที่มา: https://thanhnien.vn/nhieu-mon-viet-trong-top-100-mon-ngon-duong-pho-chau-a-185250522145341854.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)