ญี่ปุ่นมอบเงินช่วยเหลือเกือบ 200,000 เหรียญสหรัฐเพื่อพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในดงทับ

ด้วยเงินช่วยเหลือนี้ Seed to Table จะดำเนินโครงการพัฒนาชุมชน ฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลใน ด้านเกษตร อินทรีย์ การแปรรูป และการจัดการธุรกิจในด่งทับ

Tổng Lãnh sự quán Nhật Bản tại TP.HCM trao khoản viện trợ không hoàn lại của Chính phủ Nhật Bản cho Tổ chức Seed to Table để triển khai dự án tại tỉnh Đồng Tháp. Ảnh: Nguyễn Thủy. — สถานกงสุลใหญ่ญี่ปุ่นประจำนครโฮจิมินห์ได้มอบเงินช่วยเหลือแบบไม่สามารถขอคืนได้จากรัฐบาลญี่ปุ่นให้แก่โครงการ Seed to Table เพื่อดำเนินโครงการในจังหวัด ด่งท้า ป ภาพโดย: *เหงียน ถุ่ย*

เมื่อวันที่ 25 มีนาคม สถานกงสุลใหญ่ญี่ปุ่นประจำนครโฮจิมินห์ได้มอบเงินช่วยเหลือแบบไม่คืนเงินจาก รัฐบาล ญี่ปุ่นให้แก่โครงการ Seed to Table เพื่อดำเนินโครงการ “การพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืนผ่านการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลในสาขาเกษตรอินทรีย์ การแปรรูปอาหาร และการจัดการธุรกิจ” (เรียกอีกอย่างว่าโครงการ) ในจังหวัดด่งท้าป

นายโอโนะ มาซูโอะ กงสุลใหญ่ญี่ปุ่นประจำนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2563 ถึง 2566 Seed to Table (องค์กรไม่แสวงหากำไร) ได้ดำเนินโครงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพชีวิตของเกษตรกรรายย่อยผ่านการแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ และให้ความรู้ด้านการปกป้องสิ่งแวดล้อมแก่เยาวชน ตลอดจนการพัฒนาท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ในจังหวัดด่งท้าป

การพัฒนาเกษตรอินทรีย์และการเผยแพร่แนวทางการรับรองเกษตรอินทรีย์มีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกร

“จากความสำเร็จเหล่านี้ ในปี 2566 Seed to Table จะยังคงดำเนินโครงการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืนผ่านการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลด้านเกษตรอินทรีย์ การแปรรูปอาหาร และการจัดการธุรกิจ ในจังหวัดด่งท้าปต่อไป” นายโอโนะ มาซูโอะ กล่าว และเสริมว่าปีนี้เป็นปีที่สองที่โครงการยังคงได้รับความช่วยเหลืออย่างต่อเนื่อง โดยมีเงินทุนช่วยเหลือรวม 195,277 ดอลลาร์สหรัฐ

Chuyên gia Nhật Bản được Tổ chức Seed to Table mời sang hướng dẫn về nông nghiệp hữu cơ, chế biến cho sinh viên của Trường Cao đẳng Cộng đồng và Cán bộ tỉnh Đồng Tháp. — ผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นได้รับเชิญจาก Seed to Table เพื่อเป็นแนวทางด้านเกษตรอินทรีย์และการแปรรูปสำหรับนักศึกษาของชุมชนจังหวัดดงทับและวิทยาลัย Cadre

คุณอิโนะ มายู หัวหน้าผู้แทน Seed to Table กล่าวว่าเกษตรกรรมของเวียดนามมีศักยภาพอย่างมาก แต่ยังมีสิ่งต่างๆ มากมายที่จำเป็นต้องได้รับการปรับปรุงในการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลในสาขาเกษตรอินทรีย์ การแปรรูปทางการเกษตร และการจัดการธุรกิจ

“โครงการที่ดำเนินการในด่งทับมุ่งเน้นไปที่สามด้าน ได้แก่ เกษตรอินทรีย์ การแปรรูปทางการเกษตร และการจัดการธุรกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรามุ่งเน้นการฝึกอบรมบุคลากรในท้องถิ่น เพื่อที่ว่าหลังจากที่เรา “ถอนตัว” แล้ว เราจะยังคงมีบุคลากรที่มีประสบการณ์และช่องทางในการทำงานและพัฒนาการเกษตร” คุณอิโนะ มายู กล่าว

ในปีแรก โครงการได้จัดการฝึกอบรมเกี่ยวกับการจัดการสุขาภิบาลและนโยบายทางกฎหมายที่เกี่ยวข้องให้กับครูและนักศึกษาวิทยาลัยชุมชน เจ้าหน้าที่ศูนย์บริการการเกษตร การจัดการงานชลประทานและน้ำสะอาดชนบท และเกษตรกรจำนวนมากในจังหวัดด่งท้าป

พร้อมกันนี้ทุกคนยังได้ร่วมกันค้นคว้าและแปรรูปเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่จากมะม่วงซึ่งเป็นผลไม้ประจำจังหวัดด่งท้าป เช่น มะม่วงอบแห้ง และไอศกรีมมะม่วง

ในปีที่ 2 โครงการจะเดินหน้าจัดอบรมด้านเกษตรอินทรีย์ การจัดการธุรกิจ... พร้อมกันนี้ขยายผลงานวิจัยแปรรูปสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ จากผลผลิตทางการเกษตรท้องถิ่นอื่นๆ ของจังหวัดด่งท้าป เช่น บัว มะม่วง... เพื่อป้อนตลาดต่อไป

โดยเฉพาะปีนี้โครงการจะจัดให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมได้เดินทางไปเยือนประเทศญี่ปุ่นเพื่อเรียนรู้ประสบการณ์

“ผมหวังว่าเมื่อทุกท่านเดินทางมาศึกษาและเดินทางกลับประเทศญี่ปุ่น ท่านจะได้รับความรู้และประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์มากมายเกี่ยวกับการเกษตรของญี่ปุ่น รวมถึงประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาชุมชนโดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม การพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมอย่างยั่งยืนโดยมุ่งเน้นการผลิต แปรรูป ซื้อขายสินค้าเกษตรอินทรีย์ และการอนุรักษ์และส่งเสริมวัฒนธรรมท้องถิ่น จากนั้นจะนำมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาการเกษตรและการบริหารจัดการธุรกิจของโครงการในจังหวัดด่งท้าป” นายโอโนะ มาซูโอะ กล่าว พร้อมให้คำมั่นว่าสถานกงสุลใหญ่ญี่ปุ่นประจำนครโฮจิมินห์จะร่วมมือและสนับสนุนโครงการ Seed to Table Organization อย่างเต็มที่

ในนามของผู้นำจังหวัดด่งท้าป นายหวิญ มิญ ตวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด แสดงความขอบคุณรัฐบาลญี่ปุ่น สถานกงสุลใหญ่ญี่ปุ่นประจำนครโฮจิมินห์ และ Seed to Table ที่ให้การสนับสนุนจังหวัดตั้งแต่ปี 2562 จนถึงปัจจุบัน

คุณหวุนห์ มิญ ตวน กล่าวว่า ด้วยความช่วยเหลือและการสนับสนุนจากโครงการ Seed to Table ปัญหาด้านการสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการปกป้องสิ่งแวดล้อม สุขภาพของประชาชน และการเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรรายย่อยได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ โดยเกษตรกรและนักศึกษาได้รับการฝึกอบรมด้านเทคนิคการทำเกษตรอินทรีย์ และได้รับความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนโดยใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในท้องถิ่น ขณะเดียวกัน การเข้าถึงตลาดเพื่อการบริโภคผลิตภัณฑ์ก็ดีขึ้นตามลำดับ

Sinh viên của Trường Cao đẳng Cộng đồng (Đồng Tháp) học chế biến các sản phẩm mới từ xoài. — นักศึกษาวิทยาลัยชุมชนดงทับเรียนรู้การแปรรูปผลิตภัณฑ์มะม่วงชนิดใหม่

“นี่คือแรงบันดาลใจอันทรงคุณค่า เป็นรากฐานสำคัญที่ทำให้การเกษตรของจังหวัดด่งท้าปค่อยๆ พัฒนาไปในทิศทางที่ปลอดภัยและยั่งยืน ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้น ส่งผลให้แผนพัฒนาเกษตรอินทรีย์ของจังหวัดสำหรับปี พ.ศ. 2564-2573 ประสบความสำเร็จ” รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งท้าปกล่าว

“เมื่อเร็วๆ นี้ เราได้เชิญผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่น 11 คนในสาขาเกษตรอินทรีย์ การแปรรูปทางการเกษตร และการจัดการธุรกิจ มาฝึกอบรมที่จังหวัดด่งท้าป ผู้เชี่ยวชาญให้ความเห็นว่าศักยภาพการพัฒนาการเกษตรของจังหวัดด่งท้าปนั้นดีมากและสามารถพัฒนาต่อยอดได้ โดยเฉพาะการขยายตลาดมะม่วงกัตชู ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านยินดีสนับสนุนการเชื่อมต่อกับตลาดญี่ปุ่น หากจังหวัดด่งท้าปสามารถผลิตมะม่วงออร์แกนิกได้
ดังนั้นในอีก 2 ปีข้างหน้านี้ เราจะพยายามเพิ่มมูลค่าและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด่งท้าปให้มีจำหน่ายในตลาดญี่ปุ่น” นางสาวอิโนะ มายุ กล่าว

แหล่งที่มา