นักวิจัยเผยเคล็ดลับอายุยืนยาวของคนญี่ปุ่น

ยูมิ ยามาโมโตะ นักวิจัยเรื่องอายุยืน ได้เปิดเผยเคล็ดลับ 4 ประการของชาวญี่ปุ่นที่มีอายุยืนยาวที่สุด เช่น กินอาหารจนอิ่ม 80 เปอร์เซ็นต์ หรือรักษาหลังให้ตรง

ยูมิ ยามาโมโตะ ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยของ LongeviQuest องค์กรที่ตรวจสอบอายุและรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับบุคคลที่มีอายุยืนยาวที่สุด ในโลก กล่าวว่า องค์กรได้ตรวจสอบอายุบุคคลที่มีอายุเกิน 110 ปีแล้ว 4 คนในปีนี้ ตามรายงานของ Business Insider เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม หนึ่งในนั้นคือ ฟูสะ ทัตสึมิ ซึ่งเพิ่งฉลองวันเกิดครบรอบ 116 ปีเมื่อฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา และเป็นบุคคลที่มีอายุมากที่สุดในญี่ปุ่น

LongeviQuest ได้ระบุตัวผู้คนจำนวน 269 คนที่มีอายุมากกว่า 110 ปีในญี่ปุ่น ซึ่งหลายคนอาศัยอยู่ในโอกินาว่า ซึ่งเป็นหนึ่งในเขตที่เรียกว่าบลูโซนที่มีจำนวนผู้คนที่มีอายุมากกว่า 100 ปีสูงผิดปกติ

ยูมิ ยามาโมโตะ (คนที่ 3 จากขวา) พร้อมด้วยสมาชิก LongeviQuest ร่วมฉลองวันเกิดของฟูสะ ทัตสึมิ (กลาง) อายุ 116 ปี เมื่อต้นปีนี้ ภาพ: LongeviQuest — ยูมิ ยามาโมโตะ (คนที่ 3 จากขวา) และสมาชิก LongeviQuest ร่วมฉลองวันเกิดของฟูสะ ทัตสึมิ (กลาง) อายุ 116 ปี เมื่อต้นปีนี้ ภาพ: *LongeviQuest*

เช่นเดียวกับบลูโซนอื่นๆ คนอายุยืนในญี่ปุ่นมักจะกินเนื้อสัตว์น้อยลงและใช้เวลากับครอบครัวมากขึ้น แต่ยามาโมโตะกล่าวว่าพวกเขามีนิสัยเฉพาะอื่นๆ ที่เฉพาะเจาะจงกว่าบางประเทศ

“คนญี่ปุ่นมีคำพูดที่ว่า กินให้อิ่ม 80% และเหลือเวลาไว้กินตอนท้ายมื้ออาหาร” ยามาโมโตะ เหลนสาวของชิเงโย นากาจิ ซึ่งเป็นบุคคลที่มีอายุมากที่สุดเป็นอันดับสองของญี่ปุ่น เสียชีวิตเมื่อปี 2021 ขณะมีอายุได้ 115 ปี กล่าว

จากการศึกษาในสัตว์ พบว่านิสัยนี้ช่วยให้คนญี่ปุ่นใส่ใจกับอาหารที่รับประทาน จำกัดแคลอรี่ ลดการเกิดโรคอักเสบ และมีประโยชน์ต่อการมีอายุยืนยาว

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยที่บริโภคต่อวันสำหรับบุคคลในเขตบลูโซนโอกินาว่าอยู่ที่ประมาณ 1,900 เท่านั้น ซึ่งต่ำกว่า 2,000 แคลอรี่ที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาแนะนำ

บทเรียนที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งที่ยามาโมโตะได้เรียนรู้จากการพูดคุยกับคนอายุยืนยาวคือ "อย่าทำอะไรมากเกินไป แต่ ทำทุกอย่างอย่างพอประมาณ "

คาเนะ ทานากะ ชาวญี่ปุ่นที่มีอายุมากที่สุดในโลก มีอายุถึง 119 ปี และชื่นชอบเครื่องดื่มโคคา-โคล่า แต่ดื่มเพียงขวดเดียวต่อวันเท่านั้น

“เขาไม่ได้ติดเหล้า และไม่ได้ดื่มมากเกินไป เรื่องนี้เป็นเรื่องปกติในญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นรับประทานอาหารให้สมดุลและไม่กินมากเกินไป” ยามาโมโตะกล่าว “เรื่องนี้ไม่ได้เกี่ยวกับแค่เรื่องอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพฤติกรรมการใช้ชีวิตอย่างเช่นการนอนดึกด้วย”

ผู้เชี่ยวชาญเห็นพ้องต้องกันว่าการรับประทานอาหารว่างในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยให้การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมีความยั่งยืนมากขึ้น แนวทางนี้เรียกว่ากฎ 80/20 (รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ 80% ของเวลา และมีความยืดหยุ่นมากขึ้นใน 20% ที่เหลือ)

ฮิเดกิจิ มิยาซัค วัย 105 ปี วิ่ง 100 เมตรในโตเกียวเมื่อปี 2015 ภาพ: AFP — ฮิเดกิจิ มิยาซัค วัย 105 ปี วิ่ง 100 เมตรในโตเกียวเมื่อปี 2015 ภาพ: *AFP*

ยามาโมโตะกล่าวว่าในญี่ปุ่น ผู้คนมัก ออกกำลังกายตามเสียงวิทยุ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2471 รายการวิทยุได้แนะนำผู้ฟังด้วยการออกกำลังกาย 5 นาทีทุกวัน ยามาโมโตะพยายามออกกำลังกายตามเสียงวิทยุทุกเช้าเหมือนคนญี่ปุ่นที่อายุยืนยาว

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงในช่วงสั้นๆ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ส่งผลให้มีอายุยืนยาวขึ้น

คนอายุยืนส่วนใหญ่ในกลุ่มบลูโซนจะไม่ไปยิม แต่รวมการออกกำลังกายเข้าไปในชีวิตประจำวัน เช่น การเดิน การขึ้นบันได หรือเล่น กีฬา เป็นกลุ่มเพื่อเข้าสังคมและออกกำลังกาย

ยามาโมโตะกล่าวว่าท่าทางร่างกายก็สำคัญเช่นกัน คุณย่าทวดของเธอมัก จะรักษาหลังให้ตรงอยู่เสมอ “ฉันสังเกตเห็นว่าคนอายุร้อยปีและผู้สูงอายุในญี่ปุ่นมักจะรักษาหลังให้ตรง มีวินัยและเข้มงวดกับตัวเองมาก” เธอกล่าว “ในฐานะมนุษย์ เรามักจะหลังค่อมเล็กน้อยเมื่ออายุมากขึ้น แต่ผู้สูงอายุชาวญี่ปุ่นมักจะรักษาหลังให้ตรงอยู่เสมอ”

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการมีบุคลิกภาพที่ดีจะช่วยให้ร่างกายสบาย ป้องกันอาการปวด และช่วยให้ระบบต่างๆ ทำงานได้อย่างถูกต้อง

ฮ่อง ฮันห์ (ตามรายงานของ Business Insider )

ลิงค์ที่มา