ความเสี่ยงที่ไม่ค่อยมีใครรู้จากพฤติกรรมการกิน

มะเร็งกระเพาะอาหารเป็นมะเร็งที่พบบ่อยเป็นอันดับ 5 ของโลก ปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งกระเพาะอาหาร ได้แก่ ผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี ผู้ชาย ประวัติครอบครัวที่เป็นโรคนี้ น้ำหนักเกิน ดื่มแอลกอฮอล์ สูบบุหรี่ และเคยได้รับการผ่าตัดกระเพาะอาหาร ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Ung thư dạ dày: Nguy cơ ít người biết từ thói quen ăn uống - Ảnh 1. — การกินเนื้อย่างมากเกินไปและทานผักและผลไม้น้อยเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งกระเพาะอาหารได้

หลักฐานการวิจัยบางส่วนยังแสดงให้เห็นว่ามะเร็งกระเพาะอาหารมีความเกี่ยวข้องกับแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่เรียกว่า เฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร หรือเรียกสั้นๆ ว่า เอชไพโลไร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การติดเชื้อเอชไพโลไรจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เนื่องจากแบคทีเรียชนิดนี้จะทำลายเนื้อเยื่อของกระเพาะอาหารและทำให้เกิดการอักเสบ ส่งผลให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร . บางกรณีอาจนำไปสู่โรคมะเร็งกระเพาะอาหาร

อัตราการเกิดเชื้อ H. pylori ในประเทศพัฒนาแล้วนั้นต่ำกว่าในประเทศกำลังพัฒนา ซึ่งสุขอนามัยอาหารและคุณภาพน้ำนั้นแย่กว่า นี่อาจเป็นเหตุผลบางส่วนว่าทำไมมะเร็งกระเพาะอาหารจึงพบได้บ่อยกว่าในประเทศกำลังพัฒนา ดร. ซันนี่ คิม ผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์มะเร็งแห่งมหาวิทยาลัยโคโลราโด (สหรัฐอเมริกา) กล่าว

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients พบว่าการกินเกลือมากเกินไปอาจทำให้แบคทีเรีย H. pylori แพร่กระจายในกระเพาะอาหารได้ การกินเกลือมากเกินไปจะทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารเกิดการระคายเคือง ส่งผลให้เกิดความเสียหายและกลายเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารในที่สุด

สิ่งที่เรากินเข้าไปอาจส่งผลต่อการนอนหลับ ระดับพลังงาน สุขภาพโดยรวม และแม้แต่ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง การรับประทานอาหารหมักดอง เนื้อสัตว์รมควัน เนื้อสัตว์แปรรูป เนื้อย่าง และไม่รับประทานผลไม้ โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยวและผัก ล้วนแต่มีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

นอกจากปัจจัยเสี่ยงแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงสัญญาณที่อาจเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร หากคุณมีอาการเช่น อาหารไม่ย่อย ปวดท้อง อุจจาระเป็นสีดำคล้ายยางมะตอย และน้ำหนักลดโดยไม่ทราบสาเหตุ คุณควรไปพบแพทย์โดยเร็วที่สุด ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/ung-thu-da-day-nguy-co-it-nguoi-biet-tu-thoi-quen-an-uong-185240320162214256.htm