เหลือเวลาอีกเพียงไม่กี่วันก่อนถึงเทศกาล Tet At Ty 2025 ในเวลานี้ เกษตรกร สหกรณ์ และกลุ่มสหกรณ์ทั่วประเทศต่างกำลังดำเนินการเลี้ยงสัตว์ สัตว์ปีก และเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อตอบสนองความต้องการของประชาชน
ตามข้อมูล ของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ผลิตภัณฑ์อาหารในท้องตลาดมีมากมายและหลากหลาย
จากข้อมูลของกรมปศุสัตว์ พบว่าเนื่องจากสถานการณ์โรคในปศุสัตว์และสัตว์ปีกได้รับการควบคุมแล้ว การทำฟาร์มปศุสัตว์จึงพัฒนาไปได้ดี ด้วยสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการทำฟาร์มและการใช้ประโยชน์ ทำให้คาดว่าผลผลิตสัตว์น้ำทั้งหมดในปี 2567 จะอยู่ที่ 9.6 ล้านตัน ปัจจุบันราคาหมูและไก่มีชีวิตยังคงทรงตัว และเกษตรกรมีกำไร เมื่อใกล้ถึงวันตรุษจีน ความต้องการอาหารและวัตถุดิบสำหรับบริโภคมักจะเพิ่มขึ้น 10 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับเดือนก่อนๆ
นายเหงียน จ่อง ลอง ผู้อำนวยการสหกรณ์ฮวงลอง เขตทานห์โอย ( ฮานอย ) กล่าวว่าฟาร์มแห่งนี้เลี้ยงหมูมากกว่า 4,500 ตัวและแม่พันธุ์ 500 ตัว คาดว่าฟาร์มแห่งนี้จะขายหมูได้ 100-150 ตันต่อวันเพื่อป้อนตลาดในช่วงนี้ ในตลาดแบบดั้งเดิมในเมืองหลวง เนื้อหมูสามชั้นขายในราคา 135,000-150,000 ดองต่อกิโลกรัม เนื้อไหล่ไม่ติดมันขายในราคา 125,000 ดองต่อกิโลกรัม ซี่โครงขายในราคา 115,000-130,000 ดองต่อกิโลกรัม
ในขณะเดียวกัน ราคาผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำและอาหารทะเลในตลาดแบบดั้งเดิมในฮานอยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเล็กน้อย โดยราคาปลาตะเพียนอยู่ที่ 80,000 ถึง 100,000 ดอง/กก. ปลานิลอยู่ที่ 50,000 ถึง 60,000 ดอง/กก. กุ้งอยู่ที่ 250,000 ถึง 450,000 ดอง/กก. เนื้อวัวอยู่ที่ 270,000 ถึง 350,000 ดอง/กก. ไข่ ปศุสัตว์ และเนื้อสัตว์ปีกมีอยู่มากมาย ตามคำบอกเล่าของนางสาวเล ทิ ลวง พ่อค้าไก่ในตลาดลองเบียน (ฮานอย) ปัจจุบันราคาไก่ในประเทศอยู่ที่ 140,000 ถึง 150,000 ดอง/กก. และน่าจะสูงขึ้นในช่วงเทศกาลเต๊ดเนื่องจากกำลังซื้อที่เพิ่มขึ้น
นายเล กวาง ทัง ผู้อำนวยการสหกรณ์ผู้เพาะพันธุ์และจำหน่ายไก่ดองเต๋า (อำเภอเขาเจา จังหวัด หุ่งเอียน ) ให้ข้อมูลเพิ่มเติมในเรื่องนี้ว่า ไก่ดองเต๋าได้รับความไว้วางใจจากผู้คนมากมายทั้งในประเทศและต่างประเทศด้วยคุณภาพที่ดี โดยในปี 2567 จำนวนไก่ดองเต๋าเพิ่มขึ้นกว่า 30% เมื่อเทียบกับปีก่อน เพื่อป้อนตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีน สหกรณ์ได้เตรียมไก่ดองเต๋าไว้จำหน่ายให้ผู้บริโภคเป็นของขวัญ (ขาใหญ่ หน้าตาสวยงาม) ประมาณ 1,000 ตัว และไก่ดองเต๋าเพื่อการค้าประมาณ 7,000 ตัว
จากข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของกรุงฮานอย ปัจจุบันกรุงฮานอยมีฝูงหมูเกือบ 1.5 ล้านตัว ฝูงสัตว์ปีกมากกว่า 42 ล้านตัว ฝูงวัวมากกว่า 124,000 ตัว ฟาร์มขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และขนาดเล็ก 6,736 แห่ง ครัวเรือนปศุสัตว์มากกว่า 152,000 ครัวเรือน ครัวเรือนเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 16,000 ครัวเรือน ซึ่งโรงงานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 12,920 แห่งได้ลงนามในคำมั่นสัญญาความปลอดภัยด้านอาหาร โรงงานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 69 แห่งได้นำกระบวนการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดีไปใช้แล้ว โดยมีพื้นที่รวม 510 เฮกตาร์...
นอกเหนือจากแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และการประมงที่ผลิตในท้องถิ่นแล้ว ภาคการเกษตรของเมืองหลวงยังได้เชื่อมโยงและแสวงหาประโยชน์จากอุปทานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และการประมงจากห่วงโซ่อุปทานของจังหวัดและเมืองจำนวน 1,327 แห่งภายใต้โครงการประสานงานระหว่างกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทและคณะกรรมการประชาชนฮานอยเกี่ยวกับ "การรับประกันความปลอดภัยของอาหาร การปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของห่วงโซ่อุปทานด้านการเกษตร ป่าไม้ และการประมงระหว่างฮานอยและจังหวัดและเมืองทั่วประเทศในช่วงปี 2564-2568" เพื่อให้มีอุปทานอาหารเพียงพอสำหรับตลาดในช่วงเทศกาลเต๊ด
สินค้าเกษตรและอาหารบางส่วนที่หน่วยงานและสถานประกอบการได้กักตุนไว้เพื่อบริการประชาชน ได้แก่ ข้าวสาร 298,350 ตัน เนื้อหมู 59,670 ตัน เนื้อสัตว์ปีก 19,890 ตัน เนื้อวัว 16,500 ตัน ไข่สัตว์ปีก 396 ล้านฟอง ผัก 331,500 ตัน...; ผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายของศูนย์การค้า 30 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 131 แห่ง ตลาด 455 แห่ง เพื่อนำสินค้าจำเป็นที่มีราคาคงที่ไปสู่ผู้ยากไร้และผู้ด้อยโอกาส เพื่อให้ประชาชนได้มีวันหยุดเทศกาลเต๊ตได้อย่างสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ในนครโฮจิมินห์ บริษัทสำคัญที่เข้าร่วมในโครงการรักษาเสถียรภาพตลาดได้เตรียมทุนไว้กว่า 22,000 พันล้านดอง ซึ่งกว่า 8,000 พันล้านดองจะถูกใช้เพื่อเตรียมอาหารและวัตถุดิบอาหารที่จำเป็นสำหรับเทศกาลเต๊ตปี 2568 รวมไปถึงข้าวสารประมาณ 8,300 ตัน เนื้อสัตว์ปศุสัตว์ 5,000 ตัน เนื้อสัตว์ปีก 5,500 ตัน ไข่ 23 ล้านฟอง...
ตัวอย่างเช่น บริษัท Vietnam Livestock Industry Joint Stock Company จัดหาอาหารสด 930 ตันและอาหารแปรรูปเกือบ 3,700 ตันให้กับตลาด เพื่อรักษาเสถียรภาพของราคาในช่วงเวลานี้ สหภาพการค้าสหกรณ์นครโฮจิมินห์ได้ดำเนินการตามแผนสำรองสินค้าที่มีผลผลิตรวมมากกว่า 12,000 ตัน โดยส่วนใหญ่จัดสรรให้กับกลุ่มสินค้ารักษาเสถียรภาพตลาด เช่น ข้าว เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก ไข่ ผัก และอาหารทะเล มูลค่ารวม 10,000 พันล้านดอง
ไม่เพียงแต่เมืองใหญ่ทั้งสองแห่งเท่านั้น แต่ยังมีเมืองอื่นๆ มากมายในประเทศที่วางแผนและจัดเตรียมสินค้าไว้เพียงพอ เมืองดานังมีมูลค่าสำรองรวมของสินค้าจำเป็น เช่น ข้าว เนื้อสัตว์ทุกชนิด ผัก ผลไม้ ฯลฯ กว่า 2,800 พันล้านดอง นอกจากนี้ เมืองยังจัดจุดขายรักษาเสถียรภาพราคา 14 จุด ซึ่งกระจุกตัวอยู่ในตลาดใกล้พื้นที่อยู่อาศัยในพื้นที่ กระจายอย่างสมเหตุสมผลตามเขตต่างๆ เพื่อให้บริการประชาชนตั้งแต่วันที่ 25 ถึง 27 มกราคม 2568
เพื่อให้ประชาชนทั่วประเทศได้มีวันหยุดเทศกาลเต๊ตที่อบอุ่นและประหยัด หนึ่งในภารกิจเร่งด่วนของกระทรวงและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในช่วงนี้ ได้แก่ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท อุตสาหกรรมและการค้า สาธารณสุข... คือการเสริมสร้างการประสานงานระหว่างภาคส่วนในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร เนื่องจากในหลายพื้นที่ สถานประกอบการผลิต การแปรรูป และการค้าอาหารบางแห่งยังคงพบการละเมิดกฎ การดำเนินงานปกติของตลาดนัดทำให้ยากต่อการจัดการ ตรวจสอบ และจัดการกับการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร
กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ออกเอกสารเกี่ยวกับการเสริมสร้างมาตรการบริหารจัดการเพื่อรับประกันความปลอดภัยด้านอาหาร โดยเฉพาะก่อน ระหว่าง และหลังเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568 ดังนั้น จึงขอแนะนำให้จังหวัดและเมืองต่างๆ สั่งให้หน่วยงานเฉพาะทางและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทุกระดับประสานงานกับหน่วยงานข้อมูลและการสื่อสารเพื่อเผยแพร่กฎหมายเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร อันตรายและผลสืบเนื่องของการใช้สารต้องห้าม นอกเหนือจากรายการสารที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในการผลิตเบื้องต้น การเก็บเกี่ยว การถนอมอาหาร การแปรรูปเบื้องต้น และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำ
หน่วยงานต่างๆ ต้องดำเนินการตามแผนที่ 1751/KH-BCĐTƯATTP ลงวันที่ 18 ธันวาคม 2024 ของคณะกรรมการอำนวยการกลางด้านความปลอดภัยอาหาร เกี่ยวกับการดำเนินงานด้านความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2025 ต่อไป
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)