การวิจัยใหม่ยืนยันถึงประโยชน์ของกาแฟอีกครั้ง

โรคอ้วนมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพที่เพิ่มขึ้น รวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง และหลอดเลือดแดงแข็ง

Nghiên cứu mới xác nhận thêm lợi ích của cà phê — การศึกษาวิจัยใหม่ยืนยันประโยชน์เพิ่มเติมของกาแฟ

ในการทบทวนครั้งใหม่นี้ นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยยูนนาน (ประเทศจีน) ได้วิเคราะห์งานวิจัย 183 ชิ้นที่ศึกษาผลกระทบของกาแฟ ชา และโกโก้ต่อการควบคุมโรคอ้วนอย่างครอบคลุม

เซลล์ไขมันมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาของโรคอ้วน เซลล์ไขมันมีสองประเภท ได้แก่ "ไขมันสีขาว" และ "ไขมันสีน้ำตาล" ซึ่งไขมันสีขาวมีส่วนสัมพันธ์กับการพัฒนาของโรคอ้วน ในทางกลับกัน ไขมันสีน้ำตาลช่วยป้องกันโรคอ้วนได้

ดังนั้น กลยุทธ์การจัดการโรคอ้วนที่มีประสิทธิผลมักมุ่งเน้นไปที่การยับยั้งการผลิตไขมันสีขาวและส่งเสริมการพัฒนาไขมันสีน้ำตาล ตามข้อมูลของเว็บไซต์ ทางการแพทย์ News Medical

ผลการวิจัยพบว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบในกาแฟ ชา และโกโก้ สามารถยับยั้งการผลิตไขมันขาวและส่งเสริมการผลิตไขมันสีน้ำตาล จึงช่วยป้องกันโรคอ้วนได้

Pexels Mỡ trắng có liên quan đến sự phát triển béo phì. Ngược lại, mỡ nâu ngăn ngừa béo phì — ไขมันสีขาวเชื่อมโยงกับการเกิดโรคอ้วน ในทางกลับกัน ไขมันสีน้ำตาลช่วยป้องกันโรคอ้วนได้

โดยเฉพาะกาแฟ ส่วนผสมหลักที่มีฤทธิ์ต้านโรคอ้วนที่พบในกาแฟเขียวและกาแฟคั่ว ได้แก่ คาเฟอีน กรดคลอโรจีนิก (CGA) ไตรโกเนลลีน ไดเทอร์พีนอยด์ คาเฟสตอล และคาห์เวออล

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารออกฤทธิ์ข้างต้นสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญและส่งเสริมการสลายไขมัน ซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการออกซิเดชันของไขมันระหว่างการออกกำลังกายอีกด้วย

สารดังกล่าวข้างต้นยังมีฤทธิ์ป้องกันภาวะไขมันพอกตับและป้องกันโรคอ้วนอีกด้วย สารเหล่านี้ยับยั้งการสะสมไขมัน ส่งเสริมการผลิตไขมันสีน้ำตาล และป้องกันการเกิดไขมันสีขาว ตามรายงานของ News Medical

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าชาและโกโก้ก็มีผลดังกล่าวข้างต้นเช่นกัน

ลิงค์ที่มา