อุตสาหกรรมอาหารทะเลมุ่งหวังที่จะแสวงหาประโยชน์จากตลาดภายในประเทศอย่างมีประสิทธิผล

ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลของเวียดนามได้รับการบริโภคอย่างแพร่หลายทั่วโลก ตลาดครอบคลุม 5 ทวีปและมีมากกว่า 170 ประเทศ แต่การแข่งขันภายในประเทศนั้นเป็นเรื่องยาก

บูธแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเพื่อจำหน่ายตลาดภายในประเทศจังหวัด วิญลอง

ดังนั้น การแสวงหาประโยชน์จากตลาดภายในประเทศที่มีประชากรกว่า 100 ล้านคนอย่างมีประสิทธิผลจึงกลายเป็นกลยุทธ์การพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับธุรกิจอาหารทะเล โดยเฉพาะในบริบทของความผันผวนต่างๆ ของการค้าโลก

ผู้ประกอบการอาหารทะเลเวียดนามหลายรายกำลังพยายามพิชิต "ตลาดภายในประเทศ" ผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลาย คุณเหงียน กิม เฮา กรรมการผู้จัดการบริษัท Seaspimex Vietnam Seafood Specialty Joint Stock Company กล่าวว่า บริษัทกำลังพิชิตตลาดภายในประเทศอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากมีอัตรากำไรที่น่าดึงดูดใจมากกว่าตลาดส่งออก กระแสเงินสดฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว และยังมีช่องว่างสำหรับการพัฒนาอีกมาก ปัจจุบัน บริษัทกำลังผลิตสินค้าหลากหลายประเภทที่สอดคล้องกับรายได้และรสนิยมของผู้บริโภคชาวเวียดนาม โดยมุ่งหวังที่จะสร้างสมดุลระหว่างรายได้ภายในประเทศและรายได้จากการส่งออก

นายหวุง มิญ เติง รองประธานสมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) กล่าวว่า ตลาดภายในประเทศกำลังมีบทบาทเชิงกลยุทธ์มากขึ้นเรื่อยๆ ในเป้าหมายการพัฒนาของผู้ประกอบการ การใช้ประโยชน์จากตลาดภายในประเทศไม่เพียงแต่เป็นทางออกชั่วคราวเท่านั้น แต่ยังเป็นทิศทางการพัฒนาที่สำคัญ ช่วยลดการพึ่งพาการส่งออก เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และสร้างมูลค่าระยะยาวให้กับทั้งผู้ประกอบการและผู้บริโภค

ตลาดภายในประเทศกำลังมีบทบาทเชิงกลยุทธ์มากขึ้นเรื่อยๆ ในเป้าหมายการพัฒนาของวิสาหกิจ การใช้ประโยชน์จากตลาดภายในประเทศไม่เพียงแต่เป็นทางออกชั่วคราวเท่านั้น แต่ยังเป็นทิศทางการพัฒนาที่สำคัญ ช่วยลดการพึ่งพาการส่งออก เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และสร้างมูลค่าระยะยาวให้กับทั้งวิสาหกิจและผู้บริโภค

รองประธานสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) หยุนห์ มินห์ เตือง

ในบริบทที่ชีวิต ทางเศรษฐกิจ ของผู้คนกำลังดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ความต้องการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้จึงเพิ่มสูงขึ้น นี่เป็นโอกาสสำหรับธุรกิจที่มีจุดแข็งและประสบการณ์ในการเข้าถึงตลาดส่งออกระดับไฮเอนด์ โดยมุ่งเป้าไปที่ผู้บริโภคภายในประเทศด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานสากล

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง บริษัทส่งออกอาหารทะเลที่มีชื่อเสียงหลายแห่งกำลังประสบปัญหาในการแข่งขันใน “ตลาดบ้านเกิด” สาเหตุหนึ่งคือตลาดอาหารทะเลขาดความโปร่งใสในด้านคุณภาพ สินค้าหลายรายการที่ผลิตด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยและได้รับการรับรองมาตรฐานสากล ไม่สามารถแข่งขันด้านราคากับสินค้าจากโรงงานที่ใช้เงินลงทุนต่ำและใช้วัตถุดิบคุณภาพต่ำได้ นอกจากนี้ แนวคิดที่มุ่งเน้นต่างประเทศ โดยเชื่อว่าสินค้านำเข้ามีคุณภาพดีกว่า ยังเป็นอุปสรรคต่อความพยายามของอุตสาหกรรมอาหารทะเลเวียดนามในการแสวงหาประโยชน์จากตลาดภายในประเทศอีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญด้านเศรษฐกิจระบุว่า เมื่อตระหนักถึงความสำคัญของตลาดภายในประเทศแล้ว ไม่ใช่แค่เพียง “ที่พักพิง” เมื่อการค้าโลกไม่มั่นคง ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องเปลี่ยนมุมมองให้มองว่าตลาดภายในประเทศเป็นพื้นที่สำหรับการบริโภคสินค้าส่งออกส่วนเกิน เพื่อเอาชนะใจผู้บริโภคภายในประเทศ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องมุ่งเน้นทรัพยากรไปที่การสร้างกลยุทธ์การพัฒนาที่ยั่งยืน ตั้งแต่การวิจัยผลิตภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การโฆษณา ไปจนถึงการสร้างเครือข่ายการจัดจำหน่ายที่เหมาะสม

คุณเล วัน กวง กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท มิงห์ ฟู ซีฟู้ด คอร์ปอเรชั่น เปิดเผยว่า เพื่อสร้างความแตกต่าง บริษัทได้ลงทุนในผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ เช่น กุ้งเชิงนิเวศ หรือใช้เทคโนโลยีใหม่ในการเลี้ยงกุ้งโดยใช้น้ำทะเลนอกชายฝั่ง ซึ่งแม้จะมีต้นทุนการลงทุนสูงและมีราคาสูง แต่คุณภาพยังคงสมดุลกัน บริษัท ซีสไปเม็กซ์ เวียดนาม ซีฟู้ด สเปเชียลตี้ จอยท์ สต็อก คอมพานี ระบุว่า บริษัทกำลังขยายตลาดผลิตภัณฑ์ของตนอย่างแข็งขันเพื่อเจาะตลาดดั้งเดิม เช่น ตลาดสดและร้านขายของชำ ด้วยความปรารถนาให้ผู้บริโภคได้เพลิดเพลินกับอาหารระดับไฮเอนด์ที่ทำจากวัตถุดิบภายในประเทศ

รัฐบาลได้สั่งการให้ กระทรวงก่อสร้าง พัฒนาโครงการกระตุ้นตลาดภายในประเทศ โดยมุ่งเน้นการเพิ่มสัดส่วนสินค้าเวียดนาม รวมถึงอาหารทะเล ในระบบกระจายสินค้าและค้าปลีก กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าจึงได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างแข็งขัน เชื่อมโยงการผลิตและตลาด และสนับสนุนการเชื่อมโยงในห่วงโซ่อุตสาหกรรม การใช้ประโยชน์จากตลาดที่มีประชากรหลายร้อยล้านคนและคว้าชัยชนะใน "สนามเหย้า" คือทิศทางเชิงกลยุทธ์ระยะยาวของอุตสาหกรรมอาหารทะเลของเวียดนามในอนาคตอันใกล้

ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารและพัฒนาตลาดในประเทศ Tran Huu Linh (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า)

นายเจิ่น ฮุ่ย ลินห์ ผู้อำนวยการกรมบริหารและพัฒนาตลาดภายในประเทศ (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) กล่าวว่า รัฐบาลได้สั่งการให้กระทรวงก่อสร้างพัฒนาโครงการกระตุ้นตลาดภายในประเทศ โดยมุ่งเน้นการเพิ่มสัดส่วนสินค้าเวียดนาม รวมถึงอาหารทะเล ในระบบกระจายสินค้าและค้าปลีก กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าจึงได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างแข็งขัน เชื่อมโยงการผลิตและตลาด และสนับสนุนการเชื่อมโยงในห่วงโซ่อุตสาหกรรม การใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบของตลาดที่มีประชากรหลายร้อยล้านคน คว้าชัยชนะใน "สนามบ้านเกิด" ถือเป็นทิศทางเชิงกลยุทธ์ระยะยาวของอุตสาหกรรมอาหารทะเลของเวียดนามในอนาคต

นันดัน.วีเอ็น

ที่มา: https://baolaocai.vn/nganh-thuy-san-huong-toi-khai-thac-hieu-qua-thi-truong-trong-nuoc-post879421.html