อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน

ไทย สหายเหงียน กิม ลอง หัวหน้ากรมทะเลและประมง กล่าวว่า เพื่อให้ภารกิจและมติที่ได้รับมอบหมายจากสมัชชาพรรคในทุกระดับสำเร็จลุล่วง ตั้งแต่ต้นวาระ หน่วยงานได้แนะนำให้กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมส่งแผนงานเฉพาะทางไปยังคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเพื่ออนุมัติ เช่น แผนดำเนินการตามแผนงานระดับชาติเพื่อพัฒนาการประมงที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนในช่วงปี 2565-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 ของจังหวัด แผนดำเนินการตามโครงการป้องกันและปราบปรามการทำประมงผิดกฎหมาย ขาดการรายงาน และไร้การควบคุม แผนดำเนินการตามโครงการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลจนถึงปี 2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2588 ของจังหวัด... พร้อมกันนี้ ให้เสริมสร้างงานโฆษณาชวนเชื่อ ประกาศการคาดการณ์พื้นที่ทำประมงอย่างรวดเร็ว ข้อมูลเกี่ยวกับฝูงปลาทะเลน้ำลึกที่ปรากฏในพื้นที่ทำประมง ประสานงานกับหน่วยงานท้องถิ่นในพื้นที่ชายฝั่งทะเลเพื่อเผยแพร่กฎหมายของรัฐที่เกี่ยวข้องกับการประมง เช่น กฎหมายประมง IUU นโยบายสนับสนุนตามมติที่ 48 เผยแพร่ความรู้และกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหารให้กับสถานประกอบการผลิตและการค้าประมงในจังหวัด

การตรวจสอบคุณภาพเมล็ดกุ้งที่โรงงานผลิตเมล็ดกุ้งในเขตนิญไฮ ภาพโดย: ฮ่องแลม

ภาคการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งเพาะเลี้ยงยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยยังคงรักษาความได้เปรียบในฐานะศูนย์กลางเมล็ดพันธุ์กุ้งคุณภาพสูง พร้อมตอบสนองความต้องการเมล็ดพันธุ์กุ้งเพื่อการเพาะเลี้ยงกุ้งเชิงพาณิชย์ในประเทศ ปัจจุบัน จังหวัดมีผู้ประกอบการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้ง 27 ราย ที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง (ผู้ประกอบการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งพ่อแม่พันธุ์ 2 ราย มีกำลังการผลิตมากกว่า 20,000 คู่/ปี; ผู้ประกอบการในกลุ่ม 25 ราย มีกำลังการผลิตขั้นต่ำ 0.5 พันล้านตัว/กิจการ/ปี) โรงงานผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้ง 100% ได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามเงื่อนไขการผลิตและการเพาะเลี้ยงเมล็ดพันธุ์กุ้งเพาะเลี้ยง มีการตรวจสอบความปลอดภัยด้านโรค 100% โดยมี 12 รายที่ได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านโรค (ยกเว้นการตรวจสอบ มีเพียงการตรวจสอบหลังการผลิตปีละ 1 ครั้ง) สมาชิกส่วนใหญ่ของสมาคมเมล็ดพันธุ์กุ้งเพาะเลี้ยงในนิญถ่วนใช้เครื่องหมายรับรอง "เมล็ดพันธุ์กุ้งนิญถ่วน" บนฉลากเพื่อติดตามแหล่งที่มา ส่งเสริมแบรนด์ และยืนยันชื่อเสียงในตลาด นอกจากนี้ การส่งเสริมและเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานกับตลาดหลัก (เช่น ก้ามปู บั๊กเลียว ) ได้ช่วยกระตุ้นการผลิตและการบริโภคลูกกุ้งให้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ภายในปี พ.ศ. 2568 ผลผลิตลูกกุ้งจะสูงถึง 4.5 หมื่นล้านตัว (สูงกว่าเป้าหมายที่กำหนดไว้ 4 พันล้านตัว) โดยจะช่วยเพิ่มแหล่งกุ้งพ่อแม่พันธุ์ (กุ้งขาว 5,500 คู่ คิดเป็น 15% และกุ้งกุลาดำ 4,000 คู่ คิดเป็น 20%) ในการผลิตลูกกุ้งตามความต้องการของตลาด ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าการผลิตในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 โดยเฉลี่ย 4.83% ต่อปี

ในทางกลับกัน เมื่อตระหนักว่าพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกำลังหดตัวลงอย่างมาก โดยเฉพาะในพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งตอนใน อุตสาหกรรมจึงได้ปรับโครงสร้างการผลิตไปสู่การพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเล โดยให้ความสำคัญกับพื้นที่น้ำลึก ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงที่ติดตั้งเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิและความเค็ม และเครื่องให้อาหารอัตโนมัติ ขณะเดียวกัน ค่อยๆ ลดปริมาณการเลี้ยงกุ้งแบบดั้งเดิมลง เพื่อเปลี่ยนไปเลี้ยงอาหารทะเลที่มี ประสิทธิภาพ สูง เช่น หอยทาก ปลาทะเล กุ้งมังกร ฯลฯ (มีโรงงาน 17 แห่ง เลี้ยงหอยทากในบ่อในร่ม ขนาด 92.6 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตเฉลี่ย 18 ตัน/เฮกตาร์ โรงงาน 5 แห่ง เลี้ยงกุ้งขาวเชิงอุตสาหกรรม 2 ระยะ ในบ่อทรงกลม HDPE ที่มีหลังคา ขนาด 8 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตเฉลี่ยมากกว่า 28 ตัน/เฮกตาร์ และกระชัง HDPE ทรงกลม 4 กระชัง เลี้ยงปลาทะเลขนาด 2,000 ลูกบาศก์เมตร และนำรูปแบบการเลี้ยงปลาหมึกในกระชัง HDPE ขนาดใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาใช้) แม้ว่าขนาดการผลิตจะลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้า แต่ด้วยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูง มูลค่าการผลิตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในช่วงปี 2564-2568 ยังคงเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 6.14% ต่อปี

กิจกรรมการค้าอาหารทะเลที่ท่าเรือประมงก่านา (ทวนนาม) ภาพโดย: T.Manh

นอกจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแล้ว การปรับโครงสร้างการผลิตอาหารทะเลยังได้ผลลัพธ์เชิงบวกและครอบคลุมในทุกสาขา ดังนั้น ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 จังหวัดจึงมุ่งเน้นการปรับโครงสร้างการประมงนอกชายฝั่งให้สอดคล้องกับโควตาในมติเลขที่ 1223/QD-BNN-TCTS ลงวันที่ 23 มีนาคม พ.ศ. 2564 ของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (ปัจจุบันคือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) พื้นที่นอกชายฝั่งและพื้นที่ชายฝั่งให้สอดคล้องกับโควตาในมติเลขที่ 2376/QD-UBND ลงวันที่ 28 ตุลาคม พ.ศ. 2564 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ควบคู่ไปกับการดำเนินการแก้ไขปัญหาการประมงผิดกฎหมาย ขณะเดียวกัน ชาวประมงได้รับคำสั่งให้จัดกิจกรรมการผลิตในพื้นที่นอกชายฝั่งตามรูปแบบของกลุ่มสามัคคีทางทะเล (170 กลุ่ม/810 ลำ) เพื่อประหยัดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน และลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นเมื่อปฏิบัติงานในพื้นที่นอกชายฝั่ง เชื่อมโยงจดหมายข่าวคาดการณ์พื้นที่ประมงกับกลุ่มพันธมิตรระหว่างกระบวนการขุดเจาะ ส่งผลให้ภายในปี พ.ศ. 2568 ปริมาณผลผลิตที่ขุดเจาะจะอยู่ที่ 130,000 ตัน สูงกว่าเป้าหมายที่ตั้งไว้ (110,000-115,000 ตัน) มูลค่าการผลิตในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 จะเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 2.17% ต่อปี

จากผลสำเร็จ ในช่วงปี พ.ศ. 2568-2573 ภาคการประมงจังหวัดจะพัฒนาอย่างต่อเนื่องในทิศทางของการรวมตัวกันในวงกว้าง ส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีขั้นสูง และเทคโนโลยีดิจิทัลที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูป และการสร้างโครงสร้างพื้นฐานแบบซิงโครนัส ซึ่งทั้งสองอย่างนี้จะช่วยสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและเตรียมความพร้อมสำหรับเป้าหมายด้านการป้องกันประเทศ ในอนาคตอันใกล้ ภาคส่วนทั้งหมดจะมุ่งเน้นไปที่การดำเนินการและให้คำปรึกษาเกี่ยวกับขั้นตอนการออกใบอนุญาตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเล ทำความเข้าใจงานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในจังหวัด วิเคราะห์และประเมินสถานการณ์ของกิจการเพาะเลี้ยง เสริมสร้างการตรวจสอบการผลิตและสภาพธุรกิจของสถานประกอบการผลิตและการค้าสัตว์น้ำ และสร้างและรักษาชื่อเสียงของแบรนด์พันธุ์ปลานิญถ่วนอย่างต่อเนื่อง ดำเนินงานตามภารกิจที่ได้รับมอบหมายเกี่ยวกับการปราบปรามการทำประมงผิดกฎหมาย ขาดการรายงาน และไร้การควบคุมอย่างต่อเนื่อง มุ่งเน้นการประสานงานกับหน่วยงานชายฝั่งท้องถิ่น หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และหน่วยงานจัดการประมงของจังหวัดใกล้เคียง ในการตรวจสอบและป้องกันการละเมิดกฎระเบียบการประมงในพื้นที่และพื้นที่ใกล้เคียง และการจัดระบบการตรวจสอบและควบคุมเรือประมงที่ใบอนุญาตและทะเบียนหมดอายุ ณ ท่าเรือและปากแม่น้ำ เผยแพร่และให้คำแนะนำแก่เจ้าของเรือประมงในการต่ออายุใบอนุญาตและทะเบียนเรือประมงตามกฎระเบียบ ขณะเดียวกัน ส่งเสริมการพัฒนารูปแบบการจัดการการผลิตที่เหมาะสมในห่วงโซ่อุปทาน เพื่อเพิ่มผลผลิต คุณภาพ และมูลค่าของสินค้าให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดทั้งในประเทศและส่งออก

ซวนเหงียน

ที่มา: https://baoninhthuan.com.vn/news/153565p1c30/nganh-thuy-san-huong-den-phat-trien-ben-vung.htm