การพัฒนาคุณภาพพื้นที่ชาไห่ฮ่า

อำเภอไห่ห่าเป็น ที่รู้จัก ในฐานะพื้นที่ที่มีชื่อเสียงด้านการปลูกชาและมีชาสายพันธุ์อร่อยๆ มากมาย โดยอำเภอนี้ค่อยๆ ยกระดับการผลิตชาขึ้นจนกลายเป็นผลิตภัณฑ์หลัก เพิ่ม มูลค่าของต้นชา และ มุ่งสู่การผลิตชา ยั่งยืน พาแบรนด์ก้าวไกลไปอย่างกว้างไกล

อำเภอไห่ฮาเป็นพื้นที่เปลี่ยนผ่านระหว่างพื้นที่ชายแดนที่ราบสูงและชายฝั่งตะวันออกของจังหวัด กวางนิญ มีสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสมต่อการเพาะปลูกชา ไร่ชาเดืองฮวาเกืองก่อตั้งขึ้นที่นี่ตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1960 โดยมีขนาดและผลผลิตที่ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง

อย่างไรก็ตาม มูลค่าของชาไห่ฮ่า ยัง คงต่ำเมื่อเทียบกับแหล่งผลิตชาหลายแห่งในประเทศ หลังจากการเพาะปลูกแบบดั้งเดิมมาเป็นเวลานาน ไร่ชาก็เสื่อมโทรมลงอย่างรวดเร็ว และไม่มีการรับประกันความสะอาดและความปลอดภัยของวัตถุดิบชาดิบ

กระบวนการปลูกและดูแลจะดำเนินการในทิศทางอนินทรีย์ กระบวนการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในตอนเช้าด้วยมาตรฐาน — กระบวนการปลูกและดูแลจะดำเนินการแบบอนินทรีย์ กระบวนการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการตั้งแต่เช้าตรู่ตามมาตรฐาน "1 ตา 2 ใบ"

ในช่วงปี 2565 - 2568 ทางอำเภอจะดำเนินโครงการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมชา โดยใช้กลไกและนโยบายตามมติ 194/2019/NQ-HDND ลงวันที่ 30 กรกฎาคม 2562 ของสภาประชาชนจังหวัดกวางนิญ เพื่อสนับสนุนผู้ปลูกชาในด้านต่างๆ ดังนี้ การลงทุนในการเพาะปลูกแบบเข้มข้นตามมาตรฐาน VietGAP การสนับสนุนการยกระดับและปรับปรุงโรงงานและสายการแปรรูป การประเมินและให้การรับรอง HACCP แก่โรงงานแปรรูป การถ่ายโอนกระบวนการเพาะปลูกและแปรรูปแบบเข้มข้นของชาคุณภาพสูง การสนับสนุนการพัฒนาพันธุ์ชา Huong Bac Son ใหม่ๆ ซึ่งค่อยๆ เปลี่ยนผลผลิตและรูปลักษณ์ของพื้นที่ปลูกชาของอำเภอ ส่งผลให้มูลค่าของต้นชาในพื้นที่เพิ่มขึ้น

โรงงานผลิตชาของนายเล วัน ทัง หมู่ 6 ตำบลกวางลอง เป็นหนึ่งในโรงงานผลิตชาคุณภาพสูงที่ปลอดภัยของตำบล เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับต้นชา นายทังได้ทุ่มเทเรียนรู้ ลงทุนอย่างกล้าหาญในการขยายสายการผลิต และด้วยการสนับสนุนจากท้องถิ่น นายทังได้กำหนดมาตรฐานกระบวนการต่างๆ เช่น การนึ่ง การนวด การคั่ว ฯลฯ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงสุด ชาอ่อนจะถูกเก็บเกี่ยวตามมาตรฐาน "1 ตา 2 ใบ" และเก็บเกี่ยวเฉพาะในช่วงเช้าตรู่ที่ยังมีน้ำค้างปกคลุมอยู่ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ชาจะถูกนำไปส่งที่โรงงานและแปรรูปในวันเดียวกัน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพสูงที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ

คุณเล วัน ทัง เล่าถึงกระบวนการผลิตว่า “โรงงานของเราจัดซื้อและมีส่วนร่วมในการผลิตชาออร์แกนิกคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาพันธุ์หง็อกถวีและบั๊กเซิน ชาพันธุ์นี้มีรสชาติเย็นหอม อร่อย อุดมไปด้วยน้ำ และมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่าชาพันธุ์ดั้งเดิม กระบวนการดูแลของเราใช้ปุ๋ยอินทรีย์และจุลินทรีย์เป็นหลักเพื่อยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ปัจจุบันอำเภอนี้มีพื้นที่ปลูกชา 800 เฮกตาร์ มีครัวเรือนมากกว่า 2,000 ครัวเรือนที่ปลูกชา ผลผลิตชาสดเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ 6,300 ตัน ผลผลิตส่วนใหญ่มาจากครัวเรือนและโรงงานหลายแห่งที่ส่งไปยังโรงงานแปรรูปหลัก 7 แห่ง ซึ่งรวมถึงโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่ 3 แห่ง และตลาดผู้บริโภคที่ส่งออกไปยังประเทศจีนและประเทศในตะวันออกกลาง โรงงานที่เหลือส่วนใหญ่มีความเชี่ยวชาญด้านการแปรรูปเชิงลึกเพื่อจำหน่ายภายในประเทศ ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ชาของจังหวัดเดืองฮวามีเครื่องหมายการค้าและสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ร่วมกัน ได้รับการจัดอันดับ 4 ดาวในโครงการ OCOP จังหวัดกว๋างนิญ พร้อมด้วยบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และบาร์โค้ดที่ครบครันเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับ...

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ชา Duong Hoa มีเครื่องหมายการค้าและสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ร่วมกัน โดยได้รับการจัดอันดับ 4 ดาวในโครงการ OCOP ของ Quang Ninh

สหายเหงียน ฮู เลียม รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอ กล่าวเสริมว่า “ไห่ห่าเป็นพื้นที่ที่มีดินและภูมิอากาศเหมาะสมต่อการพัฒนาชา และชาเป็นหนึ่งในพืชผลสำคัญของท้องถิ่นสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจมายาวนาน เพื่อพัฒนาคุณภาพและมูลค่าของชาอย่างต่อเนื่อง ในช่วงปี พ.ศ. 2565-2568 อำเภอได้ดำเนินโครงการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมชา โดยมุ่งเน้นการผลิตชาอินทรีย์ (VietGAP) เป็นหลัก อำเภอได้นำร่องพื้นที่ 35 เฮกตาร์ให้ประชาชนได้เรียนรู้และนำไปปฏิบัติจริง สนับสนุนเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย โรงงานแปรรูป ฉลาก บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับพื้นที่ปลูกชา ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ชาอนินทรีย์ในพื้นที่มีราคาอยู่ระหว่าง 100,000-200,000 ดองต่อกิโลกรัม ขณะที่ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมีราคาอยู่ระหว่าง 300,000-500,000 ดองต่อกิโลกรัม และจะจำหน่ายหมดทันทีที่ผลิตได้

นอกจากการส่งเสริมให้ครัวเรือนผู้ผลิตชานำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เครื่องจักรในการเก็บเกี่ยวแล้ว ยังส่งเสริมการสร้างสายการผลิตชาคุณภาพสูง เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่สามารถแข่งขันได้ทั้งในตลาดต่างประเทศและตลาดภายในประเทศ ยังได้พัฒนาพื้นที่ชาให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศ จัดงานเทศกาลชา และเข้าร่วมงานแสดงสินค้าทั้งในและต่างประเทศเพื่อส่งเสริมและโฆษณาผลิตภัณฑ์ชา ซึ่งถือเป็นการเพิ่มมูลค่าของต้นชา ช่วยให้เกษตรกรมีความผูกพันกับพื้นที่ชา และพัฒนาพื้นที่ชาอย่างยั่งยืน

แหล่งที่มา