สหรัฐฯ อนุญาตให้ขายไก่ที่เลี้ยงในห้องแล็ป

เอสจีจีพี 23/06/2023 05:38 น.

กระทรวง เกษตร สหรัฐฯ อนุญาตให้บริษัทสตาร์ทอัพ 2 แห่ง คือ Good Meat และ UPSIDE Foods จำหน่ายไก่ที่เพาะเลี้ยงจากเซลล์สัตว์โดยตรง ซึ่งถือเป็นประเทศที่ 2 ของโลก (รองจากสิงคโปร์) ที่อนุญาตให้จำหน่ายเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงในห้องแล็บให้แก่ผู้บริโภค

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2565 บริษัททั้งสองแห่งนี้ได้รับใบอนุญาตที่คล้ายคลึงกันจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ซึ่งยืนยันว่าไก่ที่ปลูกในห้องแล็บของพวกเขาปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภค

ในขั้นตอนการเพาะเลี้ยงเนื้อสัตว์ จะมีการนำเซลล์จากสัตว์โดยใช้วิธีการตรวจชิ้นเนื้อที่ไม่เป็นอันตราย จากนั้นนำไปใส่ใน "ไบโอรีแอคเตอร์" ที่มีสารละลายของสารอาหาร เช่น เกลือ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต

ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม เซลล์ที่เพาะเลี้ยงจะเติบโตแบบทวีคูณ

แหล่งที่มา