อาหารเวียดนามช่วยเสริมสร้างความแข็งแกร่งทางกายให้กับนักกีฬาโอลิมปิก

ตามข้อมูลบนโฮมเพจโอลิมปิกปารีส 2024 ระบุว่าเฝอเวียดนามแบบดั้งเดิมและปอเปี๊ยะสดรวมอยู่ในเมนูโภชนาการของนักกีฬาที่เข้าร่วมการแข่งขัน กีฬา ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก

ที่น่าสังเกตคือ ในส่วนของ "ซุปประจำวัน" ของศาลาเอเชีย จะมีการเสิร์ฟเฝอเป็นอาหารหลักสามมื้อของนักกีฬา ในบทนำ เฝอถือเป็นอาหาร ประจำชาติ ของเวียดนาม ทำจากน้ำซุปกระดูกและเส้นเฝอ รวมถึงส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

Món ăn Việt góp phần hỗ trợ thể lực cho các vận động viên Olympic

อาหารเวียดนามปรากฎในเมนูโอลิมปิก ส่งเสริมความแข็งแกร่งทางร่างกายของนักกีฬา

ข้อมูลโภชนาการและระดับพลังงาน (กิโลแคลอรี) ของเฝอมีรายละเอียดอธิบายไว้ที่หน้าแรก เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารจานนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (แป้ง น้ำตาล และไฟเบอร์) ซึ่งให้พลังงานเพียงพอสำหรับนักกีฬาในช่วงการแข่งขัน

นอกจากโฟแล้ว ปอเปี๊ยะสดยังรวมอยู่ในเมนูอาหารเอเชียด้วย โดยเป็นอาหารเวียดนาม อาหารจานนี้ทำจากแผ่นแป้งบางๆ ห่อไส้ผัก บางครั้งอาจมีหมูและกุ้งต้มด้วย ข้อมูลโภชนาการระบุไว้อย่างชัดเจนว่าปอเปี๊ยะสดเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เนื่องจากมีแป้งและไฟเบอร์สูง

การที่ประเทศฝรั่งเศสเป็นเจ้าภาพได้เพิ่มเมนูเฝอและปอเปี๊ยะสดลงในเมนูของการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่กรุงปารีสในปี 2024 ไม่เพียงแต่ช่วยให้บรรดานักกีฬาชาวเวียดนามได้เพลิดเพลินกับอาหารที่คุ้นเคยในต่างแดนเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นจิตวิญญาณแห่งการแข่งขันของพวกเขาอีกด้วย ในเวลาเดียวกัน ยังเป็นโอกาสในการโปรโมตอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมให้กับเพื่อนต่างชาติได้รู้จักอีกด้วย

ในการแข่งขันโอลิมปิกครั้งก่อนๆ อาหารเวียดนามมักจะรวมอยู่ในเมนู ในการแข่งขันโอลิมปิกที่โตเกียวในปี 2020 (ประเทศญี่ปุ่น) ได้มีการนำเนื้อวัวมาแทนที่ด้วยเนื้อวัววากิวแบบดั้งเดิม

ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 2016 ที่เมืองริโอเดอจาเนโร ประเทศบราซิล นักกีฬายังได้รับอาหารผัดเฝอด้วย ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าอาหารเวียดนามกำลังสร้างชื่อเสียงบนเวทีโลก มากขึ้นเรื่อยๆ

เป็นที่ทราบกันดีว่าพื้นที่รับประทานอาหารในโอลิมปิก 2024 จะถูกแบ่งออกเป็น 6 โซนหลัก ได้แก่ ยุโรป (โลก), เอเชีย (เอเชีย), ฮาลาล (มุสลิม)... เพื่อตอบสนองความต้องการของนักกีฬาจากหลายประเทศ พร้อมทั้งแผงขายอาหารข้างทางอีก 11 แผง เช่น สตรีทฟู้ด แซนด์วิช เบอร์เกอร์ เค้ก... ทุกเมนูปรุงโดยเชฟมิชลิน

ด้วยการจัดการดังกล่าว ประเทศเจ้าภาพต้องการให้บรรดานักกีฬาทั่วโลกได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สะดวกสบายราวกับว่าพวกเขากำลังแข่งขันอยู่ในประเทศของตัวเอง ตอบสนองความต้องการทั้งหมดของรสนิยมและวัฒนธรรมข้ามชาติ

“ เราพยายามตอบสนองความต้องการทั้งหมดและจัดหาอาหารที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้กับนักกีฬา” เกรกัวร์ เบชู ผู้จัดการโครงการอาหารยั่งยืนในโอลิมปิกที่ปารีส 2024 กล่าว

ที่มา: https://congthuong.vn/mon-an-viet-gop-phan-ho-tro-the-luc-cho-cac-van-dong-vien-olympic-336741.html