เหตุผลพิเศษที่แพทย์แนะนำให้คุณกินมันเทศต้มเป็นประจำ

แพทย์กล่าวว่ามันเทศมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากจนเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

หัวมันเทศชนิดนี้ได้รับการแนะนำจากแพทย์และนักโภชนาการ เนื่องจากมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันไปจนถึงการช่วยย่อยอาหาร นี่คือเหตุผลที่คุณควรทานมันเทศทุกวัน ตามรายงานของ Times of India

แพทย์บอกว่ามันเทศมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากจนเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

แหล่งอาหารอันทรงคุณค่า มันฝรั่งหวานอุดมไปด้วยวิตามินที่สำคัญที่ร่างกายต้องการ มันฝรั่งหวานขนาดกลาง 1 หัว (ประมาณ 130 กรัม) ให้สารอาหารดังต่อไปนี้:

วิตามินเอ: มากกว่า 400% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

วิตามินซี : 25% ปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน

ไฟเบอร์ : ช่วยในการย่อยอาหาร

โพแทสเซียม: จำเป็นต่อสุขภาพหัวใจและการควบคุมความดันโลหิต

แมกนีเซียม: ช่วยลดความเครียดและรักษาการทำงานของกล้ามเนื้อ

นอกจากนี้ผักรากชนิดนี้ยังเป็นแหล่งธาตุเหล็กและวิตามินบีชั้นดีซึ่งช่วยเพิ่มระดับพลังงานโดยรวม ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย การรับประทานมันเทศจึงเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของคุณ

เสริมภูมิคุ้มกันและการมองเห็น มันเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระเบตาแคโรทีนสูง มันเทศเหลืองอบทั้งเปลือก 1 ถ้วย (200 กรัม) มีเบตาแคโรทีนที่ร่างกายต้องการต่อวันถึง 2 เท่า สารนี้จะถูกแปลงเป็นวิตามินเอ ซึ่งช่วยรักษาการมองเห็นให้ดีและป้องกันปัญหาสายตา

การศึกษาในหลอดทดลองพบว่ามันเทศสีม่วงมีสารแอนโธไซยานินซึ่งอาจช่วยปกป้องเซลล์ตาจากการถูกทำลายได้ด้วย

วิธีธรรมชาติในการแก้ปัญหาการย่อยอาหาร มันเทศเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยรักษาสุขภาพการย่อยอาหาร ปริมาณไฟเบอร์ช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระและอำนวยความสะดวกในการขับถ่ายที่ราบรื่นขึ้น ช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ มันเทศต้มเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่ายซึ่งช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยและปัญหาการย่อยอาหารอื่นๆ

สารแอนโธไซยานินในมันเทศสีม่วงมีผลในการชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด

เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ถึงแม้ว่ามันเทศจะมีรสหวานตามธรรมชาติ แต่ก็มีดัชนีน้ำตาล (GI) ที่ค่อนข้างต่ำ ซึ่งหมายความว่ามันเทศจะค่อยๆ เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดโดยไม่เพิ่มสูงเกินไป จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรเลือกมันเทศต้มหรืออบ ตามรายงานของ Times of India

มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง มันเทศอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจช่วยต่อสู้กับมะเร็งบางชนิดได้ จากการศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารแอนโธไซยานินในมันเทศสีม่วงช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งเต้านม การศึกษาในหนูยังแสดงให้เห็นอีกด้วยว่าการกินอาหารที่มีมันเทศสีม่วงในปริมาณมากช่วยลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสารแอนโธไซยานินในมันฝรั่งอาจมีผลในการป้องกันได้ การศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเปลือกมันเทศยังมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งอีกด้วย ตามข้อมูลของ Healthline

กระตุ้นการทำงานของสมอง การรับประทานมันเทศสีม่วงอาจช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองได้ การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าสารแอนโธไซยานินในมันเทศสีม่วงอาจช่วยปกป้องสมองโดยลดการอักเสบและป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ การศึกษาอีกกรณีหนึ่งพบว่าการเสริมด้วยสารสกัดจากมันเทศที่มีสารแอนโธไซยานินสูงอาจลดตัวบ่งชี้ของการอักเสบและช่วยปรับปรุงความจำได้

นอกจากนี้การรับประทานมันเทศยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย

ที่มา: https://thanhnien.vn/ly-do-doc-dao-bac-si-khuyen-ban-nen-an-khoai-lang-luoc-thuong-xuyen-185241101222313526.htm