ประโยชน์ของผลไม้มังกร ‘สีทอง’ ต่อสุขภาพ

มังกรผลไม้ที่คนเวียดนามชื่นชอบ - ภาพ: อินเตอร์เน็ต

มังกรผลไม้มีสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกายมากมาย มังกรผลไม้ 100 กรัมมีสารอาหารดังต่อไปนี้: แคลอรี่: 60; คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 12.9 กรัม; ไฟเบอร์: 2.9 กรัม; น้ำตาล: 7.7 กรัม; ไขมันทั้งหมด: 0 กรัม; โปรตีน: 1.2 กรัม;

โซเดียม: 0 มก.; แมกนีเซียม: 40 มก. (10% DV); ไรโบฟลาวิน: 0.1 มก. (8% DV); ธาตุเหล็ก: 0.7 มก. (4% DV); วิตามินซี: 2.5 มก. (3% DV); ไนอาซิน: 0.4 มก. (3% DV); แคลเซียม: 18 มก. (1% DV); เปอร์เซ็นต์โดยอิงจากอาหาร 2,000 แคลอรี่ต่อวัน

นอกจากนี้มังกรผลไม้ยังมีฟอสฟอรัสและวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆอีกด้วย

ดร.เหงียน ถุ้ย งาน จากสถาบันวิจัยและพัฒนายาแผนโบราณของเวียดนาม กล่าวว่า มังกรผลไม้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย จึงเหมาะที่จะนำไปใส่ในสลัดและสมูทตี้

นอกจากนี้ มังกรผลไม้ยังสามารถนำมารวมกับผลไม้ชนิดอื่นและใช้เป็นส่วนผสมของโยเกิร์ตและข้าวโอ๊ตได้ อีกทั้งยังใช้ได้ดีในสูตรเค้กและน้ำผลไม้อีกด้วย

นอกจากจะนำมาประยุกต์ใช้ในอาหารแล้ว มังกรยังถูกนำมาใส่ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและขนมปังเพื่อสร้างสีสันที่สะดุดตาและเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานเหล่านี้ด้วย

แพทย์เหงียน ถุ้ย เงิน แนะนำคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของมังกรผลไม้ ดังนี้:

- เสริมภูมิคุ้มกันที่มีศักยภาพ

ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และวิตามินซีซึ่งต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่และดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน

ผลไม้มังกรยังติดอันดับอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย

นอกจากนี้ ยังมีวิตามิน B1, B2 และ B3 อีกด้วย เช่นเดียวกับแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก โปรตีน ไนอะซิน และไฟเบอร์ ซึ่งทั้งหมดทำงานร่วมกันเพื่อรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุด

- ช่วยระบบย่อยอาหาร

มังกรผลไม้มีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างถูกต้องและขจัดปัญหาเช่นอาการท้องผูกและกรดไหลย้อน

เหตุผลอีกประการหนึ่งที่ทำให้มังกรผลไม้ดีต่อระบบย่อยอาหารก็คือโอลิโกแซกคาไรด์ที่มีอยู่ในมังกร ซึ่งโอลิโกแซกคาไรด์เหล่านี้ทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก จึงช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้และระบบย่อยอาหาร

- การจัดการและป้องกันโรคเบาหวาน

นอกจากจะช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้นแล้ว ไฟเบอร์ที่พบในผลไม้มังกรยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นอีกด้วย

แบบจำลองสัตว์ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Pharmacological Research ระบุว่ามังกรผลไม้ช่วยลดความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการรับประทานมังกรผลไม้อาจช่วยป้องกันปัญหาบางประการที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานได้

ไม่เพียงเท่านั้น การวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้มังกรต่อการดื้อต่ออินซูลินในหนูที่เป็นโรคอ้วนยังชี้ให้เห็นว่าการกินผลไม้มังกรอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้อีกด้วย

มังกรผลไม้เนื้อสีขาวและสีแดงล้วนมีคุณค่าทางโภชนาการ - ภาพ: อินเทอร์เน็ต

- ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

แบบจำลองสัตว์ที่กล่าวถึงข้างต้นในวารสาร Journal of Pharmacological Research แสดงให้เห็นว่ามังกรผลไม้สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่ไม่ดีได้ในขณะที่ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL ที่ดี ทำให้มังกรผลไม้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในการลดคอเลสเตอรอล

อย่าลืมเมล็ดสีดำเล็กๆ ในผลมังกร หนึ่งหน่วยบริโภคมีกรดไขมันโอเมก้าจำนวนมาก ซึ่งสามารถช่วยลดไตรกลีเซอไรด์เพื่อปกป้องสุขภาพหัวใจ

- ช่วยคงความอ่อนเยาว์

สารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบภายในร่างกายเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อสุขภาพผิวอีกด้วย สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ต่อการรักษาผิวให้เต่งตึงและกระชับ ซึ่งสามารถช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ได้

นอกจากนี้ฟอสฟอรัสในผลไม้ยังช่วยเพิ่มความสามารถในการต่อต้านวัยอีกด้วย

- ศักยภาพการป้องกันโรคมะเร็ง

มังกรผลไม้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ไฟโตอัลบูมิน วิตามินซี และไลโคปีน สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายได้

ไลโคปีนได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพอย่างยิ่งต่อเซลล์มะเร็ง โดยการศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีไลโคปีนสูงอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้

พบว่าโดยเฉพาะมังกรผลไม้มีคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็ง และสารสกัดจากมังกรผลไม้อาจช่วยต่อสู้กับมะเร็งเต้านมได้ นักวิจัยประเมินว่า “ข้อมูลของเราบ่งชี้ว่ามังกรผลไม้มีศักยภาพในการบำบัดมะเร็งเต้านม”

สารสกัดจากผลไม้หลายชนิดได้รับการศึกษาวิจัย รวมถึงเบตาไซยานินและแอนโธไซยานิน ซึ่งพบว่ามีฤทธิ์ทำลายเซลล์และต่อต้านมะเร็ง

ตามที่ดร.งันกล่าวไว้ สำหรับคนส่วนใหญ่แล้ว สามารถรับประทานมังกรผลไม้ได้อย่างปลอดภัยโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ครบถ้วน

อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี ผู้คนบางกลุ่มรายงานว่ามีอาการแพ้หลังจากรับประทานผลไม้มังกร หากคุณพบผลข้างเคียงใดๆ จากผลไม้มังกร เช่น ลมพิษ อาการคัน และอาการบวม ให้หยุดรับประทานและปรึกษาแพทย์

เนื่องจากมังกรผลไม้มีไฟเบอร์สูง การรับประทานเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องผูก และปวดท้องได้ ควรค่อยๆ เพิ่มปริมาณไฟเบอร์ที่รับประทานและดื่มน้ำมากๆ เพื่อป้องกันผลข้างเคียง

ที่มา: https://tuoitre.vn/loi-ich-vang-cua-trai-thanh-long-voi-suc-khoe-20241002210600903.htm