ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของอัลมอนด์สำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย

อัลมอนด์ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารมากมายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ควบคุมน้ำหนักและน้ำตาลในเลือด การศึกษาล่าสุดค้นพบประโยชน์เพิ่มเติมของอัลมอนด์สำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย

นักวิทยาศาสตร์ ได้ทำการศึกษากับกลุ่มคนวัยกลางคนจำนวน 26 คน โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มหนึ่งกินอัลมอนด์ 60 กรัมต่อวัน และอีกกลุ่มกินคุกกี้ 90 กรัมต่อวัน ตามข้อมูลของเว็บไซต์ ด้านสุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

อัลมอนด์อาจช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย

ผู้เข้าร่วมการทดลองถูกขอให้ออกกำลังกายสัปดาห์ละ 1 ถึง 4 ชั่วโมงเป็นเวลา 8 สัปดาห์ หลังจาก 8 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมการทดลองถูกขอให้เดินลงเนินเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อสร้างความเสียหายให้กับกล้ามเนื้อ หลังจากออกกำลังกายนี้ ผู้เข้าร่วมการทดลองจะรับประทานอัลมอนด์หรือแครกเกอร์ตามปกติทันที

จากนั้นทีมวิจัยจะวัดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อและประสิทธิภาพการทำงาน เช่น การทดสอบความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและความสามารถในการกระโดด นอกจากนี้ ยังทำการตรวจเลือดเพื่อตรวจหาการอักเสบที่เกิดจากความเสียหายของกล้ามเนื้อ ตลอดจนระดับของโปรตีนซีรีแอคทีฟและครีเอทีนไคเนส

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าในช่วงระยะเวลาฟื้นฟูกล้ามเนื้อ นั่นคือภายใน 72 ชั่วโมงหลังการออกกำลังกาย ผู้ที่รับประทานอัลมอนด์จะมีระดับครีเอทีนไคเนสในเลือดลดลง ซึ่งบ่งชี้ว่ากล้ามเนื้อได้รับความเสียหายน้อยลง ไม่เพียงเท่านั้น ประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อภายใน 72 ชั่วโมงถัดไปยังดีกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับประทานอัลมอนด์อีกด้วย

ระดับความเจ็บปวดของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ ผู้ที่กินอัลมอนด์ยังมีดัชนีมวลกาย (BMI) ลดลงประมาณ 30% ภายใน 48 ชั่วโมงถัดมา ผู้เขียนการศึกษาสรุปว่าการกินอัลมอนด์ 60 กรัมต่อวันอาจช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ รักษาความแข็งแรงของกล้ามเนื้อให้ดีขึ้น และลดการตอบสนองของครีเอตินไคเนส

อัลมอนด์เป็นถั่วที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก สารอาหารในอัลมอนด์ เช่น โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟโตนิวเทรียนต์อื่นๆ สามารถช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังการออกกำลังกายได้

ไม่เพียงเท่านั้น อัลมอนด์ยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL "ชนิดไม่ดี" และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL "ชนิดดี" วิตามินอีจำนวนมากในอัลมอนด์ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องหัวใจจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ตามข้อมูลของ Verywell Health

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-hanh-nhan-doi-voi-nguoi-tap-the-duc-185241221005628244.htm