‘ผลไม้มหัศจรรย์ฤดูใบไม้ผลิ’ ที่ช่วยป้องกันการแก่ก่อนวัยและเสริมภูมิคุ้มกันมีขายอย่างล้นหลามในตลาดเวียดนาม

GĐXH – ในฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้ชนิดนี้ถือเป็น “ยาอายุวัฒนะ” ที่ช่วยป้องกันการแก่ก่อนวัย และมักขายกันอย่างล้นหลามในตลาดเวียดนาม คุณสามารถใช้มันทำอาหารจานอร่อยๆ ดังต่อไปนี้

แอปริคอตไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย นี่คือ “ผลไม้มหัศจรรย์แห่งฤดูใบไม้ผลิ” ที่ขายในตลาดเวียดนามในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ แอปริคอตสีเขียวมักจะเปรี้ยวและขม แต่เมื่อสุกจะมีรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษ

ดร.เหงียน ถิ ญุง (โรงพยาบาลทั่วไปเมดลาเทค) กล่าวว่า แอปริคอตยังมีวิตามินซีสูงและมีสารประกอบอื่นๆ อีกบางชนิดที่สามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันปัจจัยบางอย่างที่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันลดลง แอปริคอตเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็นที่ดีมาก การดื่มน้ำแอปริคอตยังช่วยลดอาการริมฝีปากแห้ง ลดไข้ และช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้เร็วขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า แอปริคอตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องผิวจากความเสียหาย ชะลอการแก่ก่อนวัย และลดเลือนริ้วรอย แอปริคอตมีปริมาณน้ำสูง จึงช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ทำให้ผิวนุ่ม นอกจากนี้ แอปริคอตยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยลดอาการผิวหนังอักเสบและอาการคัน

เมนูอร่อยกับแอปริคอต

ปีกไก่ราดซอสแอปริคอตขิง

ส่วนผสมในการทำปีกไก่ขิงแอปริคอต:

+ปีกไก่ 5 ชิ้น

+ ขิง หอมแดง พริก

+ แยมแอปริคอต หรือ แยมแอปริคอต

+ เครื่องปรุงรส : น้ำปลา, เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำตาล

การทำ:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างปีกไก่ ซับให้แห้ง จากนั้นหมักด้วยเกลือ น้ำขิงเล็กน้อย และน้ำหอมแดงประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2: ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ปีกไก่ลงไป ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นแยกปีกไก่ออกจากกัน จากนั้นใส่ขิง หอมแดง และพริกสับลงในกระทะ คนให้เข้ากัน แล้วเติมแยมแอปริคอตหรือน้ำแอปริคอต ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และชิมรส ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนจนข้น จากนั้นใส่ปีกไก่ลงไป ผัดต่ออีกไม่กี่นาที

เมนูนี้มีรสชาติเปรี้ยวหวานและมีกลิ่นแอปริคอตที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อไก่นุ่มๆ ผสมกับซอสขิงแอปริคอตรสเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อยจะทำให้คุณรู้สึกอร่อยมาก

ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแอปริคอต

ส่วนผสมซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแอปริคอต:

+ ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม

+ แอปริคอท 200 กรัม

+ น้ำตาล, ผงชูรส, เกลือ, ซอสพริก, ซอสหอยนางรม

วิธีทำซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแอปริคอต:

ความอร่อยของซี่โครงหมูตุ๋นในซอสแอปริคอตอยู่ที่ซอสแอปริคอต บีบแอปริคอตสดให้ได้น้ำ เติมน้ำตาลเล็กน้อย เครื่องปรุงรสเล็กน้อย ซอสพริก และซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน ควรใส่ใจเรื่องความเปรี้ยวของซอส หากเปรี้ยวเกินไปเพราะใช้น้ำแอปริคอตมากเกินไป สามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสชาตินุ่มนวลลงได้

ล้างซี่โครงหมูหมักเครื่องเทศแล้วทอดจนเหลืองทอง จากนั้นใส่ซอสแอปริคอตลงไปแล้วผัดจนเนื้อสุก ซอสจะข้นและเคลือบซี่โครง หากคุณทานอาหารรสเผ็ดได้ ให้ใส่พริกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

น้ำเชื่อมแอปริคอท

ส่วนผสมในการทำน้ำเชื่อมแอปริคอต:

+ แอปริคอทสุก 1กก.

+ น้ำตาล 800 กรัม

+ เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำเชื่อมแอปริคอต:

ใส่เกลือลงในแอปริคอตแล้วถูเบาๆ เพื่อทำความสะอาดขนแอปริคอต จากนั้นล้างและสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่แอปริคอตลงในขวดแก้ว 2/3 ส่วน เติมน้ำตาลแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 15-20 วัน จนกว่าแอปริคอตจะหดตัวและสะเด็ดน้ำออกจนหมด

นำผลไม้ออก กรองน้ำแอปริคอตผ่านผ้าขาวบางเพื่อขจัดคราบออก ใส่ลงในขวดเพื่อใช้ในภายหลัง ทุกครั้งที่ใช้ ให้ผสมน้ำอุ่นประมาณ 100 มล. กับน้ำแอปริคอต 30 มล. น้ำเชื่อมแอปริคอตทั้งอร่อยและช่วยให้ผิวสวย

เพื่อป้องกันแอปริคอตขึ้นรา ให้เติมเกลือเล็กน้อยขณะแช่ หากระหว่างแช่ยังมีน้ำตาลเหลืออยู่ที่ก้นขวด ให้ใช้ช้อนคนน้ำตาลจนละลาย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm