สร้างสถิติส่งออกทุเรียนสู่เป้าหมายใหม่

ส่งออกทะลุ 2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ตั้งเป้า 3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

ปัจจุบัน ทุเรียนมีขายเฉพาะในเวียดนามเท่านั้น ในตลาด ของคนคนเดียว ราคาทุเรียนจึงสูงมาก ในสวนทางตะวันตกและตะวันออกเฉียงใต้ ราคาทุเรียน Ri6 ที่ซื้อจำนวนมากจะอยู่ที่ 115,000 - 120,000 VND/kg ส่วนทุเรียนไทยจะอยู่ที่ 135,000 - 140,000 VND/kg

Lập kỷ lục, xuất khẩu sầu riêng hướng tới cột mốc mới - Ảnh 1. — ทุเรียนกำลังกลายเป็นสินค้าส่งออกหลักของเวียดนาม

นาย Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม (VINAFRUIT) ซึ่งติดตามความเคลื่อนไหวของตลาดส่งออกผลไม้และผักอย่างใกล้ชิด กล่าวว่า ผลการส่งออกในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2566 มีมูลค่าเกือบ 2.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดการณ์ว่ายอดรวมในปีนี้จะอยู่ที่ 2.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ มูลค่าการส่งออกในช่วง 2 เดือนสุดท้ายของปีชะลอตัวลงเนื่องจากผลผลิตมีจำกัดเนื่องจากเป็นช่วงนอกฤดูกาล

“ตัวเลขนี้สูงอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าเมื่อปีที่แล้วผมคาดการณ์ว่าทุเรียนจะกลายเป็นสินค้าส่งออกมูลค่าพันล้านดอลลาร์ในไม่ช้าก็ตาม หากตลาดยังคงพัฒนาต่อไปเหมือนในปัจจุบัน ปีหน้าทุเรียนก็จะทำลายสถิติของปี 2023 ต่อไป โดยการส่งออกในปี 2024 อาจสูงถึง 3 พันล้านดอลลาร์ เรากำลังเจรจากับอีกฝ่ายเพื่อเปิดประตูสู่ทุเรียนแช่แข็ง หากประสบความสำเร็จ เวียดนามจะสามารถเดินสองขาได้เหมือนประเทศไทยในตอนนี้ ไม่ใช่แค่ทุเรียนสดเท่านั้น ในเวลานั้น ไม่เพียงแต่ทุเรียนที่มีขนาดเหมาะสมเท่านั้นที่จะส่งออกได้ แต่แม้แต่ทุเรียนที่ไม่ได้มาตรฐานก็สามารถแยกออกเพื่อทำเนื้อทุเรียนแช่แข็งเพื่อจำหน่ายได้ ซึ่งจะช่วยกระจายสินค้าและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับทุเรียน” นายเหงียนกล่าว

การเพิ่มปริมาณการส่งออกโดยยังคงรักษาชื่อเสียงของภูมิภาคและแบรนด์ระดับชาติไว้ได้ถือเป็นประเด็นสำคัญที่ชาวสวนและผู้ประกอบการจัดซื้อต้องให้ความสำคัญ นอกจากนี้ รัฐบาล ยังต้องแสวงหาและขยายตลาดการบริโภคอย่างจริงจังเพื่อให้การบริโภคทุเรียนมีความยั่งยืนมากขึ้น

ศาสตราจารย์ Tran Van Hau อดีตอาจารย์อาวุโสของมหาวิทยาลัย Can Tho

ดร. โว ฮู โถย ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยผลไม้ภาคใต้ (SOFRI) วิเคราะห์ว่า ทุเรียนส่งออก 1 กิโลกรัมมีราคา 3-4 ดอลลาร์สหรัฐ ทุเรียน 1 ลูกมีน้ำหนักอย่างน้อย 2-3 กิโลกรัม โดยเฉลี่ยแล้วทุเรียน 1 ลูกมีมูลค่า 10 ดอลลาร์สหรัฐ ด้วยมูลค่าที่สูง ทำให้มูลค่าการส่งออกทุเรียนเติบโตอย่างน่าอัศจรรย์ในปีแรกของการส่งออก ทุเรียนเป็นไม้ยืนต้น ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 5 ปีจึงจะเก็บเกี่ยวได้ในเชิงพาณิชย์ (ผลแรกอยู่ในปีที่ 4)

เนื่องจากทุเรียนมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง หลายปีที่ผ่านมา ผู้คนจำนวนมากจึงให้ความสำคัญกับการเลือกต้นทุเรียนมาปลูกหรือปลูกร่วมกับต้นไม้ชนิดอื่นในรูปแบบการใช้งานระยะสั้นเพื่อรองรับการใช้งานในระยะยาว เมื่อต้นทุเรียนโตเต็มที่ ต้นไม้ที่มีมูลค่าต่ำจะค่อยๆ ลดจำนวนลง ทำให้มีพื้นที่สำหรับทุเรียนมากขึ้น ใครก็ตามที่เดินทางบนถนนสาย Trung Luong - My Thuan เป็นประจำจะเห็นว่าสวนทุเรียนเหล่านี้ค่อยๆ เปลี่ยนมาเป็นสวนทุเรียนทั้งหมด ด้วยเหตุนี้ เวียดนามจึงสามารถคว้าโอกาสนี้ไว้ได้และกระตุ้นการส่งออกทุเรียนในปีแรกที่ตลาดจีนเปิดทำการ

“การเติบโตอย่างน่าทึ่งของทุเรียนเวียดนามนั้นเปรียบเสมือนคำกล่าวที่ว่า ‘ระยะทางสำคัญ ความเร็วสำคัญ’ ซึ่งก็คือเวียดนามมีข้อได้เปรียบทางภูมิศาสตร์เหนือประเทศอื่นๆ” ดร. Thoai กล่าวแสดงความคิดเห็น

แม้ว่าจะไม่มีตัวเลขที่ชัดเจน แต่คาดว่าพื้นที่เก็บเกี่ยวทุเรียนในปี 2566 ของเวียดนามจะคิดเป็นเพียงประมาณครึ่งหนึ่งของพื้นที่ที่รายงานไว้เมื่อต้นปีนี้ ซึ่งอยู่ที่ 110,000 เฮกตาร์ หรือประมาณ 60,000 เฮกตาร์ ในปีต่อๆ ไป พื้นที่เก็บเกี่ยวทุเรียนอาจเพิ่มขึ้น 10-15% ช่วยให้เวียดนามเพิ่มปริมาณผลผลิตและยอดขายได้

คู่แข่งไม่ใช่แค่ไทยเท่านั้น

ศาสตราจารย์ Tran Van Hau อดีตอาจารย์อาวุโสแห่งมหาวิทยาลัย Can Tho ผู้เชี่ยวชาญด้านทุเรียนชั้นนำของเวียดนาม กล่าวว่า จากสถิติในปี 2564 พบว่า อินโดนีเซียมีผลผลิตทุเรียนมากเป็นอันดับ 1 ของโลก โดยส่งออกได้ 1.37 ล้านตัน ตามมาด้วยไทยที่ส่งออกได้ 1.1 ล้านตัน และเวียดนามที่ส่งออกได้เพียง 0.67 ล้านตัน ตามมาด้วยมาเลเซีย ฟิลิปปินส์ และกัมพูชา อย่างไรก็ตาม ทุเรียนของอินโดนีเซียส่วนใหญ่ผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการบริโภคภายในประเทศ โดยมีการส่งออกเพียงเล็กน้อย จึงไม่สามารถแข่งขันกับประเทศผู้ผลิตทุเรียนในภูมิภาคได้

ปัจจุบัน จีนซึ่งเป็นตลาดผู้บริโภคทุเรียนรายใหญ่ที่สุดได้ลงนามในพิธีสารการส่งออกทุเรียนสดกับ 4 ประเทศ ได้แก่ ไทย มาเลเซีย เวียดนาม และฟิลิปปินส์ อย่างไรก็ตาม มาเลเซียอยู่ในกลุ่มตลาดที่แตกต่างกัน และฟิลิปปินส์มีผลผลิตไม่มากนัก จึงไม่ใช่คู่แข่งโดยตรงที่สำคัญของเวียดนาม คู่แข่งโดยตรงที่สำคัญของทุเรียนเวียดนามคือไทย ส่วนคู่แข่งที่มีศักยภาพคือกัมพูชา ทั้งสองประเทศนี้ปลูกทุเรียนพันธุ์หมอนทองและใช้เทคนิคการเก็บเกี่ยวแบบเข้มข้นตามด้วยการทำให้สุกพร้อมกัน

ในปี 2022 การส่งออกทุเรียนของไทยไปยังจีนมีมูลค่า 4.9 พันล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งถือเป็นรายได้สูงสุดในรอบ 30 ปีที่ผ่านมา และทุเรียนของไทยครองส่วนแบ่งตลาด 96% ในตลาดจีน อย่างไรก็ตาม ในช่วง 8 เดือนของปี 2023 ประเทศไทยส่งออกทุเรียนได้เกือบ 4 พันล้านเหรียญสหรัฐ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกทุเรียนของไทยเพิ่มขึ้นเฉลี่ยปีละ 8%

แม้ว่าปัจจุบันจะเป็นผู้นำ แต่ศาสตราจารย์เฮาประเมินว่าประเทศไทยมีความสนใจอย่างมากในการแข่งขันระหว่างทุเรียนเวียดนามและฟิลิปปินส์ในอีก 5 ปีข้างหน้า ข้อได้เปรียบของไทยคือพื้นที่และผลผลิตที่กว้างขวาง โดยส่งออกไปยังตลาดจีนมาหลายปี มีโครงสร้างพื้นฐานที่ครบครัน และตลาดที่มั่นคง เมื่อเทียบกับเวียดนามที่เพิ่งเริ่มส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังตลาดนี้ ส่วนทุเรียนกัมพูชา ปัจจุบันส่งออกไปยังจีนภายใต้แบรนด์ไทย

“เพื่อแข่งขันกับคู่แข่งโดยตรงเหล่านี้ ทุเรียนเวียดนามต้องใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบของฤดูกาลเก็บเกี่ยวในที่สูงตอนกลางซึ่งมีผลผลิตจำนวนมากและกระจายอยู่ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเพื่อการส่งออกในช่วงเวลาที่ประเทศไทยขาดแคลน นอกจากนี้ จะต้องรับประกันคุณภาพโดยการเก็บเกี่ยวเมื่ออายุครบกำหนดที่เหมาะสม ปราศจากสารเคมีตกค้าง และผ่านการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อให้ได้ทุเรียนคุณภาพดีที่สุด การเพิ่มปริมาณการส่งออกพร้อมกับรักษาชื่อเสียงของแบรนด์ของภูมิภาคที่กำลังเติบโตและแบรนด์ระดับชาติเป็นประเด็นสำคัญที่ชาวสวนและผู้ประกอบการจัดซื้อต้องให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก นอกจากนี้ รัฐบาลยังต้องแสวงหาและขยายตลาดการบริโภคอย่างจริงจังเพื่อให้การบริโภคทุเรียนมีความยั่งยืนมากขึ้น” ศาสตราจารย์เฮาชี้ให้เห็น

ดร. Vo Huu Thoai ยังเตือนด้วยว่า เกษตรกรรมเป็นพื้นที่ที่มีความไม่แน่นอนในสภาพธรรมชาติมากมายซึ่งส่งผลต่อการเพาะปลูกนอกเหนือจากปัจจัยเสี่ยงของตลาด ดังนั้นองค์ประกอบที่เข้าร่วมในห่วงโซ่คุณค่าจึงต้องระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเป็นสถานที่ที่อ่อนไหวต่อภัยแล้งและการรุกล้ำของน้ำเค็มมาก จังหวัดทางภาคตะวันออกกำลังขาดแคลนน้ำเนื่องจากภัยแล้ง ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อพื้นที่ปลูกทุเรียนของเวียดนาม ดังนั้นพื้นที่ที่เราได้นับไว้ไม่น่าจะคงเดิมในอีก 3-4 ปีข้างหน้า ประการที่สองที่สำคัญกว่าคือเรายังมีตลาดหลักเพียงแห่งเดียวคือจีน ดังนั้นความเสี่ยงจึงสูง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องขยายตลาดและส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับทุเรียนต่อไป

ทุเรียนเวียดนามมีผลผลิตสูงสุดถึง 27.8 ตัน/เฮกตาร์

ตามการประมาณการของกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) พื้นที่ปลูกทุเรียนในปี 2566 จะสูงถึง 131,000 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 20% เมื่อเทียบกับปี 2565 โดยมีผลผลิต 1 ล้านตัน พันธุ์ทุเรียนหลักของเวียดนามคือ มนทอง และริ6 จำนวนรหัสพื้นที่ปลูกทั้งหมดที่ได้รับอนุญาตจากจีนคือ 422 โดยมีพื้นที่ 15,962 เฮกตาร์ ผลผลิตทุเรียนในเตี่ยนซางคือ 27.8 ตัน/เฮกตาร์ วิญลองคือ 9.9 ตัน/เฮกตาร์ เบ้นเทรคือ 13.8 ตัน/เฮกตาร์ ภาคตะวันออกเฉียงใต้คือ 9 ตัน/เฮกตาร์ ที่ราบสูงภาคกลางคือ 15 ตัน/เฮกตาร์

ลิงค์ที่มา