ผลไม้สด ไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ เคล็ดลับความดึงดูดใจคนรุ่นใหม่ของ Luckin Coffee

Luckin Coffee - Ảnh 1. — แม้ว่าขนาดจะยังไม่เทียบเท่าสตาร์บัคส์ที่มีร้านสาขาทั่วโลก 40,000 แห่งด้วยอัตราการเติบโตที่น่าประทับใจ แต่ Luckin Coffee ก็กำลังลดช่องว่างและกลายเป็นคู่แข่งที่น่าเกรงขามในตลาดต่างประเทศ - ภาพ: ข่าวมาเก๊า

IB Times รายงานว่า Luckin Coffee ได้เปิดร้านสาขาแรกอย่างเป็นทางการที่แมนฮัตตัน (นิวยอร์ก) ด้วยราคาเพียงประมาณ 2 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อกาแฟหนึ่งแก้วเท่านั้น

ซึ่งต่ำกว่าร้าน Starbucks มาก ซึ่งราคากาแฟเฉลี่ยต่อแก้วในนิวยอร์กอยู่ระหว่าง 4 ถึง 5 เหรียญสหรัฐ

ปัจจุบัน Starbucks ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าขึ้นราคาอยู่ตลอดเวลา และกำลังประสบปัญหาในการรักษาความน่าดึงดูดใจ เนื่องจากผู้บริโภคหันไปนิยมกาแฟพิเศษและมาตรฐานของ "ความคุ้มค่าต่อราคา" ดังนั้นการปรากฏตัวของ Luckin Coffee ในตลาดสหรัฐอเมริกาจึงถือเป็นภัยคุกคามต่อแบรนด์นี้

ทำไมวัยรุ่นจีนถึง 'ติด' กาแฟ Luckin?

Luckin Coffee ก่อตั้งขึ้นในปี 2017 ที่เมืองเซียะเหมิน และได้สร้างชื่อเสียงในประเทศจีนอย่างรวดเร็วด้วยรูปแบบธุรกิจที่เน้นความสะดวกสบาย ราคาที่เอื้อมถึง และการผสานรวม เทคโนโลยีดิจิทัล

ลูกค้าส่วนใหญ่สั่งซื้อผ่านแอปมือถือ โดยเลือกว่าจะรับที่เคาน์เตอร์หรือให้จัดส่งถึงหน้าบ้าน ซึ่งช่วยลดเวลาในการรอคอยได้อย่างมาก

ณ ปัจจุบัน Luckin Coffee เป็นเจ้าของร้านค้า 24,097 แห่งทั่วโลก รวมถึงร้านค้าที่ดำเนินการเอง 15,598 แห่ง และร้านค้าแฟรนไชส์ 8,499 แห่ง

Luckin Coffee - Ảnh 2. — ลูกค้าถือถุงผ้า Luckin Coffee ในงานส่งเสริมการขายเปิดตัวร้านกาแฟในนิวยอร์กซิตี้ - ภาพ: New York Post

ตามที่ Sina กล่าวไว้ เครื่องดื่มของ Luckin Coffee ได้รับการออกแบบมาให้มีความทันสมัย สะดวกสบาย และใกล้เคียงกับรสนิยมของคนหนุ่มสาวโดยเฉพาะนักเรียนและพนักงานออฟฟิศ

เมนูนี้ไม่ได้เน้นเฉพาะกาแฟแบบดั้งเดิม เช่น อเมริกาโน ลาเต้ คาปูชิโน แต่ยังมีผลิตภัณฑ์กาแฟสร้างสรรค์ เช่น มะพร้าวลาเต้ ทีรามิสุลาเต้ หรือกาแฟชีสเกลือทะเล ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติแปลกใหม่และมีลักษณะ "ติดเทรนด์" บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

นอกจากนี้ ร้าน Luckin เกือบ 70% ยังจำหน่ายเครื่องดื่มปลอดคาเฟอีน เช่น มัทชะลาเต้ ช็อกโกแลตเย็น/ร้อน ชาผลไม้ และนมซีเรียล นับเป็นกลยุทธ์อันชาญฉลาดในการดึงดูดลูกค้าที่ไม่ดื่มกาแฟ โดยเฉพาะนักศึกษาหรือผู้หญิง

Luckin Coffee - Ảnh 3. — กาแฟของ Luckin's มักออกแบบมาให้มีรสชาติเบาบาง ขมน้อยลง ใส่นมมากขึ้น และมีกรดน้อยลง เหมาะสำหรับผู้ดื่มกาแฟมือใหม่หรือคนหนุ่มสาว - รูปภาพ: Instagram @luckincoffee.msia

Luckin Coffee ยังมีอาหารว่างหลากหลายชนิด เช่น แซนวิช ไข่ม้วน มัฟฟิน ทาร์ตไข่ และสลัด ซึ่งสะดวกมากสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเช้าแบบด่วนๆ หรืออาหารมื้อเที่ยงแบบเบาๆ

ในทุกฤดูกาลของปี แบรนด์นี้จะเปิดตัวเครื่องดื่มประจำฤดูกาลแบบจำกัดจำนวนอย่างต่อเนื่อง เช่น พีช มะพร้าว คาราเมล ช็อกโกแลต หรือกาแฟเรดเวลเวต ช่วยให้เมนูมีความสดใหม่และน่าดึงดูดใจ

'ไขมัน 0% แคลอรี่ต่ำ ผลไม้สด'

ขณะที่วิถีชีวิตเพื่อสุขภาพเริ่มกลายเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคตระหนักมากขึ้น เกณฑ์ต่างๆ เช่น แคลอรี่ต่ำ - ส่วนผสมจากธรรมชาติ - ไม่ก่อให้เกิดความเครียดต่อร่างกาย ไม่ใช่คำขวัญที่ว่างเปล่าอีกต่อไป แต่กลายมาเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับผู้บริโภค

เมื่อได้ลิ้มลองรสชาติดังกล่าวแล้ว ล่าสุดช่วงเข้าหน้าร้อน Luckin Coffee ก็สร้างความฮือฮาด้วยการเปิดตัวแคมเปญสุดกล้าหาญ “ฤดูกาแฟเย็น 100 แคลอรี่” โดยยกระดับสูตรผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้งหมด เช่น อเมริกาโน่รสส้ม อเมริกาโน่รสเลมอน อเมริกาโน่เย็นมะพร้าวสด... โดยมีข้อความหลักว่า “0 ไขมัน แคลอรี่ต่ำ ผลไม้สด”

Luckin Coffee - Ảnh 4. — การเปลี่ยนแปลงครั้งนี้กระทบความต้องการหลักของผู้บริโภคในช่วงหน้าร้อน “อร่อยแบบไม่ต้องกังวลเรื่องอ้วน” ทำให้หลายคนรีบมา “เช็คอิน” - ภาพ : EEO

ผลตอบรับจากลูกค้าดีเกินคาด “ในที่สุดก็มีน้ำดื่มช่วยชีวิตแล้ว” “ลัคกี้เข้าใจความทุกข์ทรมานของผู้ที่กำลังลดน้ำหนักในหน้าร้อนเป็นอย่างดี” “แคลอรี่ต่ำแต่ยังคงอร่อย”...

ซึ่งอเมริกาโนรสส้มถือเป็นเครื่องดื่มเรือธงของแบรนด์ โดยมียอดจำหน่ายมากกว่า 300 ล้านแก้ว และได้รับการยกย่องให้เป็นสินค้าอุปโภคบริโภคคุณภาพสูงแห่งปี 2024 ในประเทศจีน

หลังจากการปรับปรุงใหม่แล้ว ออเรนจ์อเมริกาโน่ก็ให้ความรู้สึกที่แข็งแกร่งขึ้นด้วยกลิ่นส้มสดชื่นที่ชัดเจนขึ้น รสชาติที่สดชื่น และคุณสามารถสัมผัสถึงเนื้อส้มแต่ละชิ้นได้อย่างแท้จริงเมื่อดื่ม

Luckin Coffee - Ảnh 5. — ออเรนจ์อเมริกาโน่เป็น “สินค้าขายดี” ของ Luckin Coffee - ภาพโดย: Chue On It

ประสบการณ์นี้ได้รับการตอบรับเชิงบวกจากผู้คนที่บอกว่าแม้จะคงเกณฑ์แคลอรี่ต่ำไว้ แต่เครื่องดื่มนี้กลับดูน่าดึงดูดใจกว่าเดิมอีกด้วย

ลูกค้ารายหนึ่งเล่าว่า “รู้สึกเย็นกว่าเมื่อดื่ม และสามารถเคี้ยวส้มสดทั้งชิ้นได้” อีกรายแสดงความคิดเห็นว่า “รสชาติมีความล้ำลึก ความสมดุลระหว่างเปรี้ยวและหวานนั้นน่าพึงพอใจมาก”

ตามข้อมูล Statista ตลาดกาแฟโลก (รวมการบริโภคในบ้านและนอกบ้าน) คาดว่าจะสร้างรายได้มากกว่า 485.59 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2568 ซึ่งขับเคลื่อนโดยความต้องการที่เพิ่มขึ้นในตลาดเกิดใหม่และการปรับปรุงการค้าปลีกและการจัดส่ง