การเปิดตัวการแข่งขันพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

(NLDO) - การแข่งขันนี้มุ่งเป้าไปที่การพัฒนาคนรุ่นใหม่ที่มีพรสวรรค์ในอุตสาหกรรมอาหารเวียดนาม โดยค้นหาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่ใช้งานได้จริงสำหรับตลาด

เมื่อวันที่ 14 มิถุนายน การแข่งขันพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารครั้งที่ 2 ปี 2568 (FID 2025) ซึ่งจัดโดยมหาวิทยาลัยอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ ร่วมกับสมาคม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีอาหารเวียดนาม ศูนย์แห่งชาติเพื่อการสนับสนุนสตาร์ทอัพที่มีนวัตกรรม และพันธมิตรอื่นๆ ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการ

พิธีเปิดตัวการแข่งขันพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจัดขึ้นบนแพลตฟอร์มเสมือนจริง

ภายใต้หัวข้อ “อนาคตของอุตสาหกรรมอาหาร” การแข่งขันในปีนี้ได้ขยายขอบเขตและความเชี่ยวชาญให้กว้างขวางยิ่งขึ้น ดึงดูดผู้เข้าร่วมจาก มหาวิทยาลัย และวิทยาลัยทั่วประเทศมากกว่า 30 แห่ง ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ ผู้ก่อตั้งสตาร์ทอัพด้านอาหาร กองทุนการลงทุน และวิสาหกิจขนาดใหญ่ในด้านการผลิต-แปรรูป-จัดจำหน่ายอาหารในประเทศและต่างประเทศ

การแข่งขันจะจัดขึ้นผ่าน 3 โต๊ะ ได้แก่ การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคนรุ่นใหม่ การแก้ปัญหาความมั่นคงทางอาหาร ปกป้องทรัพยากร ลดการสูญเสียอาหาร และค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่เป็นรูปธรรมให้กับความท้าทายที่มีอยู่ในอุตสาหกรรม

ตามแผน หลังจากการประกาศโปรแกรม ทีมจะค้นหาและสรุปไอเดียโซลูชันผลิตภัณฑ์/เทคโนโลยีเพื่อเข้าร่วมในรอบแรก - ไอเดียสร้างสรรค์

ทีมที่ดีที่สุด 25 ทีมในแต่ละกลุ่มจะร่วมกันพัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง โดยได้รับคำแนะนำและการสนับสนุนจากที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญจากภาคธุรกิจและมหาวิทยาลัยเฉพาะทาง และจะแข่งขันกันในรอบที่สอง ซึ่งก็คือรอบการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 10 ทีมที่มีผลิตภัณฑ์/โซลูชันที่ดีที่สุดในรอบนี้จะได้รับการคัดเลือกจากคณะกรรมการเพื่อแข่งขันและเปล่งประกายในรอบสุดท้าย ซึ่งจะถ่ายทอดสดในวันที่ 13 ธันวาคม

ทีม 6 อันดับแรกที่ดีที่สุดจากการแข่งขันยังมีโอกาสเข้าร่วมในรอบ "Shining Future Entrepreneurs" เพื่อค้นหารางวัลพิเศษ "Future Entrepreneurs" อีกด้วย

ในพิธีเปิดการแข่งขัน รองศาสตราจารย์ ดร. เล ถิ ฮอง อันห์ รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ กล่าวว่า การแข่งขันครั้งนี้จะช่วยให้ทีมต่างๆ ได้มีโอกาสทำงานและได้รับคำแนะนำโดยตรงจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ ทั้งอาจารย์ ผู้เชี่ยวชาญ และตัวแทนระดับสูงจากธุรกิจและองค์กรทั้งในและต่างประเทศ ไม่เพียงแต่จะช่วยให้นักศึกษาพัฒนาความรู้ทางวิชาชีพเท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาและพัฒนาทักษะการเป็น "ผู้ประกอบการ" ในอนาคตอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นมีโอกาสนำไปต่อยอดเชิงพาณิชย์โดยธุรกิจและนักลงทุนที่ร่วมทุนกับสตาร์ทอัพอิสระ

ทีมที่ผ่านเข้าสู่รอบต่อไปและมีแนวคิดโซลูชัน/ผลิตภัณฑ์ที่สร้างสรรค์ จะได้รับการสนับสนุนจากคณะกรรมการจัดงานเพื่อจดทะเบียนสิทธิ์ในทรัพย์สินทางปัญญาสำหรับโซลูชัน/ผลิตภัณฑ์นั้นๆ

การแข่งขันไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สร้างแรงบันดาลใจในการคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรมให้กับนักเรียนเท่านั้น แต่ยังมีจุดมุ่งหมายเพื่อเชื่อมโยงระบบนิเวศสตาร์ทอัพในสาขา เกษตร เทคโนโลยีอาหารกับทรัพยากรการลงทุน การให้คำปรึกษา การบ่มเพาะ และการนำแนวคิดไปใช้ในเชิงพาณิชย์อีกด้วย

ตามที่ผู้จัดงานกล่าวไว้ การแข่งขันในปี 2025 ถือเป็นก้าวสำคัญที่แสดงถึงความร่วมมืออย่างใกล้ชิดระหว่างมหาวิทยาลัย ธุรกิจ และองค์กรต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศ

ที่มา: https://nld.com.vn/khoi-dong-cuoc-thi-phat-trien-san-pham-thuc-pham-196250614143145659.htm