การใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมเพื่อรองรับธุรกิจพัฒนาการท่องเที่ยว

นิญบิ่ญเป็นดินแดนที่มีมรดกทางวัฒนธรรมมากมาย ชั้นวัฒนธรรมเหล่านี้เคยเชื่อกันว่ามีอยู่เพียงในเรื่องเล่า แต่ปัจจุบันมีผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่มีไหวพริบซึ่งค้นพบวิธีที่จะแปลงทรัพยากรทางวัฒนธรรมให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ การท่องเที่ยว ที่มีคุณค่าซึ่งเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

ยังคงมีเรื่องเล่าพื้นบ้านเกี่ยวกับอาจารย์เซนเหงียน มินห์ คง ผู้มีพรสวรรค์ในการสั่งยา ท่านมักจะหลบซ่อนตัวอยู่ในถ้ำและปลูกสมุนไพรเพื่อรักษาคนยากจน พื้นที่ภูเขาที่อาจารย์เซนปลูกสมุนไพรเรียกว่า ซินห์ ด๊วก เรื่องเล่าในตำนานเกี่ยวกับอาจารย์เซนมินห์ คง เกิดขึ้นเมื่อนานมาแล้ว และได้รับการฟื้นคืนชีพอีกครั้งเมื่อมีการสร้างและเปิดพื้นที่ท่องเที่ยวเชิงจิตวิญญาณบนภูเขาไบ๋ดิ๋งห์ ประชาชนในตำบลเจีย ซินห์ ได้รับประโยชน์อย่างมากจากกิจกรรมบริการต่างๆ ในพื้นที่ท่องเที่ยว อุตสาหกรรมมากมายทำให้ผู้คนมีงานทำและมีรายได้ที่มั่นคง เช่น การถ่ายภาพ ที่จอดรถ ธุรกิจบริการอาหารและเครื่องดื่ม ที่พัก ไกด์นำเที่ยว และการขายของที่ระลึก...

ในหมู่พวกเขามีชายหนุ่มคนหนึ่งชื่อ หวู่ จุง ดึ๊ก (ตำบลเจีย ซินห์) กำลังดิ้นรนค้นหาเส้นทางใหม่ เส้นทางที่สามารถใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมท้องถิ่นเพื่อให้บริการนักท่องเที่ยว นั่นคือเหตุผลที่สหกรณ์ซินห์ ดึ๊ก ถือกำเนิดขึ้น ด้วยจำนวนนักท่องเที่ยวที่มากมาย ประกอบกับพลังขับเคลื่อนของผู้นำ สหกรณ์ซินห์ ดึ๊ก จึงพัฒนาอย่างรวดเร็ว จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ไม่ได้จำกัดอยู่แค่บนชั้นวางสินค้าในร้านขายของที่ระลึกสำหรับนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง ผลิตภัณฑ์สมุนไพรซินห์ ดึ๊ก ได้ติดตามนักท่องเที่ยวทั้งในญี่ปุ่น อเมริกา และยุโรป...

แนวคิดทางธุรกิจของ Sinh Duoc ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น แต่ได้รับการพัฒนาให้เป็น "ระบบนิเวศ" ทางธุรกิจโดยคุณ Vu Trung Duc เพื่อใช้ประโยชน์จากนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่เดินทางมายัง Ninh Binh เพื่อการท่องเที่ยวเชิงจิตวิญญาณ คุณ Duc และหุ้นส่วน Hoang Thanh Phuong ได้ก่อตั้งหอศิลป์ใบโพธิ์ขึ้น นอกจากนี้ เขายังได้ลงทุนสร้าง Sao Sa King ด้วยตัวเอง โดยมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์คือบริการอาบน้ำสมุนไพร ซึ่งใช้สมุนไพรธรรมชาติที่ปลูกบนเนินเขา Sinh Duoc

นอกจากนี้ เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมของบ้านเกิดอย่างแข็งขัน หวู่ จุง ดึ๊ก ได้ลงทุนสร้างบ้านนิทรรศการศิลปะบ่างัน ซึ่งเป็นสถานที่จัดนิทรรศการ แลกเปลี่ยน และเสวนาของศิลปินทั้งภายในและภายนอกจังหวัดเป็นประจำ ด้วยความมุ่งมั่นในคุณค่าทางวัฒนธรรม ซิงห์ ดึ๊ก จึงได้เป็น “หมอตำแย” ให้กับโครงการศิลปะมากมาย อาทิ นิทรรศการ “สีสันธรรมชาติ” “การเดินทางค้นหามรดกแห่งชุดพื้นเมืองเวียดนาม” นิทรรศการ “คุณสามสิบ” และนิทรรศการ “เรื่องราวส่วนตัว”... บ้านนิทรรศการศิลปะบ่างันเป็นทั้งสถานที่ส่งเสริมวัฒนธรรมและเป็นสถานที่จัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ซิงห์ ดึ๊ก สู่สาธารณชน

ด้วยแนวทางของเขา Vu Trung Duc ได้ผสมผสานธุรกิจเข้ากับการส่งเสริมทางวัฒนธรรมได้สำเร็จ โดยผสมผสานองค์ประกอบทางวัฒนธรรมเข้ากับผลิตภัณฑ์ เรื่องราวของนาย Ngo Duc Tam กับไหมขัดฟัน Tong Truong เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของความสำเร็จในการใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมเพื่อวัตถุประสงค์ทางธุรกิจ

คุณโง ดึ๊ก ทัม กรรมการบริษัท ดง ซ่ง แซ็ง ฟู้ด โพรเซสซิ่ง เทรดดิ้ง จำกัด เล่าถึงกระบวนการคิดค้นผลิตเส้นปลาหย็อง ทงเจื่อง ว่า ในนิทานพื้นบ้าน เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ของฮวาลือ ผู้คนมักจะร้องเพลงว่า "เมื่อฉันไป ฉันคิดถึงเธอ/เมื่อฉันกลับมา ฉันคิดถึงปลาหย็อง ทงเจื่อง"... เพลงนี้เตือนใจเราว่าในชีวิตการทำอาหารของฮวาลือ มีอาหารขึ้นชื่ออย่างหนึ่งคือ ปลาหย็อง ทงเจื่อง อาหารหลายจานที่ทำจากปลาหย็อง เช่น ซุปปลาหย็อง ปลาหย็องย่างเกลือ ซุปเปรี้ยว ปลาหย็องย่าง ปลาหย็องทอดกรอบ... กลายเป็นอาหารพื้นเมืองอันเลื่องชื่อและเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนจวงเยียน

อย่างไรก็ตาม เพื่อจะได้เพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้ ผู้ทานต้องมาที่ร้าน ดังนั้น หลายปีที่ผ่านมา อาหาร แม้จะโด่งดังไปทั่วโลก แต่ก็จำกัดอยู่แค่ในเขตชุมชน Truong Yen ในจังหวัด Ninh Binh เท่านั้น คำถามที่ว่าจะนำอาหารพิเศษของ Hoa Lu ไปสู่ผู้คนในทุกภูมิภาคได้อย่างไรเป็นข้อกังวลของนาย Tam มาโดยตลอด

ในปี พ.ศ. 2565 คุณทัมได้ก่อตั้งบริษัท ดงซ่งซาน อาหารแปรรูป เทรดดิ้ง จำกัด และเปิดตัวผลิตภัณฑ์ปลากะพงหยวก เพื่อเปลี่ยนปลากะพงจากไอเดียพื้นบ้านให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวของจังหวัดที่ให้บริการด้านการท่องเที่ยว คุณทัมได้ทุ่มเทความพยายามอย่างมากให้กับผลิตภัณฑ์นี้ ในขณะนั้น เขาบริหารร้านอาหารในเครือ 5 แห่งในนครโฮจิมินห์ แต่คุณทัมยังคงตัดสินใจเช่าและโอนกิจการร้านอาหาร กลับไปยังบ้านเกิดเพียงลำพัง และทุ่มเทความพยายามในการผลิตปลากะพงหยวก Tong Truong

เมื่อเริ่มต้นผลิตอาหารพิเศษจากปลาหยวก คุณโง ดึ๊ก ทัม กังวลว่าจะทำอย่างไรให้ปลาหยวกแสนอร่อยอันเลื่องชื่อนี้เข้าถึงนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ เขาจึงทุ่มเทเวลาหลายปีเพื่อคิดค้นวิธีการปรับปรุงคุณภาพและรูปลักษณ์ของอาหารชนิดนี้ เขาพยายามทุกวิถีทางเพื่อยืดระยะเวลาการเก็บรักษา ปรับปรุงฉลากบรรจุภัณฑ์ และวิธีการบรรจุภัณฑ์ให้สะดวกต่อการขนส่ง และเหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะมอบเป็นของขวัญ... จนถึงปัจจุบัน ปลาหยวกได้เข้ามามีบทบาทในตลาด ค่อยๆ กลายเป็นสินค้าที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากเลือกสรร และชื่อเสียงของบริษัทดงซองซานก็เติบโตขึ้นเรื่อยๆ

ปัจจุบัน คุณโง ดึ๊ก ทัม กำลังวางแผนค้นหาและขยายพื้นที่บ่อน้ำเพื่อจัดหาวัตถุดิบเชิงรุกและควบคุมคุณภาพวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์อย่างเข้มงวด นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาด คุณโง ทัม ยังโปรโมตผลิตภัณฑ์ผ่านช่องทางต่างๆ มากมาย ทั้งบนโซเชียลมีเดีย กระจายสินค้าไปยังจุดจำหน่ายและร้านค้าต่างๆ ในย่านท่องเที่ยว...

การพัฒนาธุรกิจของพวกเขาในสองทิศทางที่แตกต่างกัน Vu Trung Duc และ Ngo Duc Tam มีความเหมือนกันในการใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมเป็นจุดเริ่มต้นของแนวคิดทางธุรกิจ และควบคู่ไปกับการดำเนินธุรกิจก็คือความพยายามในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะทางวัฒนธรรมของบ้านเกิดของพวกเขาสู่สาธารณชน

พวกเขาคือนักธุรกิจสองคนที่เป็นตัวแทนของผู้ประกอบการรุ่นใหม่ของจังหวัดนิญบิ่ญ ที่มีแนวโน้มใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมเพื่อธุรกิจและพัฒนาการท่องเที่ยว ความสำเร็จของพวกเขามีความหมายอย่างยิ่งต่อการสร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่จำนวนมากเริ่มต้นธุรกิจของตนเอง ทิศทางของธุรกิจทั้งสองนี้ยังได้รับการสนับสนุนจากทุกระดับและทุกภาคส่วน เพราะสอดคล้องกับนโยบายการใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบทางวัฒนธรรมเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจการท่องเที่ยวของจังหวัด

ควบคู่ไปกับ Sinh Duoc และ Dong Song Xanh ในจังหวัด Ninh Binh ในปัจจุบันมีหน่วยงานและวิสาหกิจจำนวนมากที่กำลังพัฒนากิจกรรมทางธุรกิจไปในทิศทางนี้ เช่น บริษัท Lac Hong Tourism and Trade จำกัด; บริษัท Ninh Thang Clean Agriculture จำกัด; สหกรณ์การผลิตและการบริโภคน้ำผึ้ง Cuc Phuong; บริษัท Vu Gia Medicinal Materials จำกัด; บริษัท Bo Bat Ceramic Conservation and Development จำกัด... จุดร่วมขององค์กรเหล่านี้คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์จากการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรทางวัฒนธรรมพื้นเมือง ถือเป็นทิศทางทางธุรกิจที่ค่อนข้างยั่งยืนและขอแนะนำอย่างยิ่ง

บทความและภาพ: มาย ฟอง

แหล่งที่มา